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GOUEZOU
pois chiches
12 novembre 2016

Un velouté pour Popeye: épinards, blettes, pois chiches, citron et cumin!

Un velouté pour Popeye: épinards, blettes, pois chiches, citron et cumin!
Les épinards, c'est un mythe en deux temps : d'abord sur le fer, ensuite sur Popeye. Par rapport à beaucoup d'autres produits comme le persil, certains poissons ou viandes, on trouve peu de fer dans les épinards et celui qui s'y trouve est peu assimilable...
Posté par Gouezou à 18:12 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: cumin,  citron bio,  épinards frais,  pois chiches,  bettes,  blettes,  Popeye,  velouté épinard pois chiches

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29 mars 2014

Couscous des monts d'Arrée (même pas peur!)

Couscous des monts d'Arrée (même pas peur!)
Passer du temps au jardin pour préparer la suite du printemps et l’été fait partie des rituels qui installent les beaux jours. On perd une heure de sommeil fin mars avec le passage à l’heure d’été, mais c’est pour la bonne cause car dès demain soir le...
Posté par Gouezou à 14:52 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: courgettes,  ail,  Bergerie des abers,  poulet,  carottes,  oignons rosés de Roscoff,  artichaut camus,  potimarron,  agneau,  keftas,  semoule,  poivrons,  tomates concassées,  olives vertes,  pois chiches,  couscous des monts d'Arrée,  fenouil,  graine de couscous,  merguez

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13 février 2014

Houmous, pois chiches et fantaisie!

Houmous, pois chiches et fantaisie!
Les pâtés végétaux –l’appellation manque singulièrement de glamour- peuvent constituer une entrée en matière apéritive, un repas à part entière entre crudités et pains à tremper, voire de base pour des sandwiches puissants en goûts comme en énergie. Après...
Posté par Gouezou à 20:51 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: piment,  ail,  cumin,  huile d'olive,  pois chiches,  houmous,  pâte de sésame,  sésame,  tahini

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11 février 2014

Tagine d'agneau aux dattes et aux noix. Et des primevères dans le jardin.

Tagine d'agneau aux dattes et aux noix. Et des primevères dans le jardin.
C’est bientôt le printemps ! Du moins, c’est ce qu’on voudrait bien maintenant les nappes phréatiques ont fait plus que le plein… Et à quelques jours de la Saint Valentin, les premiers signes du printemps apparaissent : primevères, pensées, violettes....
Posté par Gouezou à 16:41 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: ail,  cannelle,  curcuma,  gingembre,  huile d'olive,  anis vert,  semoule,  olives vertes,  tagine,  carvi,  pois chiches,  safran,  tagine d'agneau dattes noix

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  • Quelques pages pour échanger avec nos hôtes des chambre et table d'hôtes de GOUEZOU à Sizun (Finistère) nos idées gourmandes, notre enthousiasme pour les bons produits et les producteurs passionnés d'ici et d'ailleurs. Cuisine, énergie et partage ! Miam!
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