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GOUEZOU
salade
18 janvier 2014

L'art d'accommoder les restes: petites galettes de purée au blé noir!

L'art d'accommoder les restes: petites galettes de purée au blé noir!
L’art d’accommoder les restes est dans l’air du temps sur fond de développement durable, de réduction des déchets et… de bon sens retrouvé. Ainsi, donner de l’esprit à un reste de purée de pommes de terre, c’est possible. Lui concéder du panache aussi....
Posté par Gouezou à 19:46 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: blé noir complet,  salade,  endives,  galette de purée au blé noir,  purée de pomme de terre,  tomates cerises au vinaigre de Chardonnay

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15 octobre 2013

Keftas parfumés: encore du soleil dans l'assiette!

Keftas parfumés: encore du soleil dans l'assiette!
Insidieusement, par petites touches impressionnistes, l’automne s’installe. Il y avait bien depuis quelques temps des indices concordants : l’apparition des belles courges joufflues sur les étals, les timides gelées au petit matin, les pommes et les châtaignes,...
Posté par Gouezou à 18:29 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: cannelle,  cumin,  curcuma,  huile d'olive,  persil plat,  soleil,  coriandre,  salade,  piment doux,  keftas,  bœuf,  bœuf haché,  paprika,  piment d'Espelette,  pimenton,  semoule

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6 octobre 2013

Une petite salade de carottes à la réduction d'orange, de fruit de la passion et de mangue!

Une petite salade de carottes à la réduction d'orange, de fruit de la passion et de mangue!
A la demande d'Audrey, voici une petite recette toute simple et pleine de fraîcheur pour une pause déjeuner vitaminée et colorée. Cette petite salade de carottes râpées, a priori très simple, trouve toute son originalité dans une petite sauce parfumée...
Posté par Gouezou à 14:01 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: piment,  gingembre,  combava,  citron bio,  carottes,  carottes râpées,  clémentine,  fruit de la passion,  orange,  poivre de Sichuan vert,  salade,  sauce,  vinaigrette

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GOUEZOU
  • Quelques pages pour échanger avec nos hôtes des chambre et table d'hôtes de GOUEZOU à Sizun (Finistère) nos idées gourmandes, notre enthousiasme pour les bons produits et les producteurs passionnés d'ici et d'ailleurs. Cuisine, énergie et partage ! Miam!
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