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GOUEZOU
veloute
13 février 2020

Souper Conté #9: Facéties du bestiaire de l'Arrée (2)

Souper Conté #9: Facéties du bestiaire de l'Arrée (2)
C'EST COMPLET !!! Les Soupers Contés du Gouezou, ça continue! Au menu, samedi prochain, lecture de contes autour des facéties des animaux de l'Arrée, du cheval au lapin, en passant par le coq, la chauve-souris et l'escargot. Pour accompagner ce bestiaire...
Posté par Gouezou à 14:59 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: soupe,  velouté,  souper conté,  animaux

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15 décembre 2019

Souper Conté #6: Noël en Arrée !

Souper Conté #6: Noël en Arrée !
C'EST COMPLET! Autour d'une bonne soupe maison bien chaude -réalisée avec des produits frais, bio, locaux et de saison-, retrouvons-nous au Gouezou pour des lectures de contes et d'histoires par et avec Hélène du Gouezou. Souper conté du samedi 21 décembre:...
Posté par Gouezou à 13:36 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: soupe,  velouté,  Noël,  souper conté

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27 février 2019

Les petites princesses des quatre saisons et un velouté de butternut aux flageolets

Les petites princesses des quatre saisons et un velouté de butternut aux flageolets
« Tout vient à point à qui sait attendre » a dit sentencieusement Mayonne hier aux petits-enfants attablés pour le goûter, chacun garnissant les larges crêpes dorées des confitures des fruits rouges de l’été, les engloutissant sans façon mais se languissant...
Posté par Gouezou à 19:29 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: velouté,  butternut,  flageolets,  saisons

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26 décembre 2014

Velouté d'entre réveillons poires, carottes, pain d'épices et noisettes

Velouté d'entre réveillons poires, carottes, pain d'épices et noisettes
C'est la mi-temps! Alors que décembre nous quitte et que janvier prépare ses habits d’hiver, un velouté brûlant et parfumé réchauffe les cœurs et les estomacs. Car entre deux réveillons, il faut bien se sustenter ! Une belle alliance de légumes et de...
Posté par Gouezou à 15:45 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pain d'épices,  carottes,  soupe,  velouté,  poires,  huile de noisette,  noisettes grillées,  poires conférence,  poudre de pain d'épices,  velouté poire carotte

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12 février 2014

Un joli velouté au citron, à l'orange amère, au thym avec des légumes, du pimenton et des éclats de pistaches!

Un joli velouté au citron, à l'orange amère, au thym avec des légumes, du pimenton et des éclats de pistaches!
Veloutés, moulinées, bouillons : les soupes offrent une infinité de variables et jouent avec les textures, les saveurs et les saisons. Ici, une belle brassée de légumes bio et de saison, venus tout droit de Commana, –chou vert, poireau et courge butternut-...
Posté par Gouezou à 16:40 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: courgettes,  huile d'olive,  citron bio,  soupe,  velouté,  poireaux,  butternut,  chou vert frisé,  orange amère,  thym frais,  velouté citron thym légumes

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14 janvier 2014

Butternut, châtaignes grillées, pommes et pain d'épices en velouté

Butternut, châtaignes grillées, pommes et pain d'épices en velouté
La courge butternut est sympathique. Récoltée au début de l’automne, elle se conserve tout l’hiver. Il s’agit d’une variété de courge musquée, une plante de la famille des cucurbitacées. Le nom français de « doubeurre » évoque le goût de cette courge,...
Posté par Gouezou à 12:24 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: crème fraîche,  velouté,  courges,  châtaignes,  pommes Germaine de Brasparts,  butternut,  chutney de tomates vertes,  châtaignes grillées,  velouté de butternut

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1 novembre 2013

Le breuriez: un arbre, des pommes, du pain... et des petits croûtons dorés!

Le breuriez: un arbre, des pommes, du pain... et des petits croûtons dorés!
La cérémonie du breuriez est une forme de rituel commémoratif, auquel on reconnaît une origine celtique, et se déroulant chaque 1er novembre dans la commune de Plougastel-Daoulas. Une fois que tout le monde est rassemblé commence alors l’adjudication...
Posté par Gouezou à 10:36 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: huile d'olive,  pain,  soupe,  velouté,  Halloween,  Toussaint,  breuriez,  croûtons,  pain rassis

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19 septembre 2013

Haveneaux, kari Gosse et velouté de courgette

Haveneaux, kari Gosse et velouté de courgette
Voici revenu à nouveau le temps des grandes marées : cap sur l’estran pour une cueillette iodée avec famille et amis. Le premier outil des pêcheurs à pied est la main. De nombreux coquillages peuvent être cueillis sur les grèves, les plages ou sur les...
Posté par Gouezou à 08:39 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: courgettes,  Bretagne,  plage,  grandes marées,  pêche à pied,  bouquets,  crevettes roses,  kari Gosse,  estran,  soupe,  velouté

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  • Quelques pages pour échanger avec nos hôtes des chambre et table d'hôtes de GOUEZOU à Sizun (Finistère) nos idées gourmandes, notre enthousiasme pour les bons produits et les producteurs passionnés d'ici et d'ailleurs. Cuisine, énergie et partage ! Miam!
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