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GOUEZOU
bretagne
12 juillet 2021

Gouezou, c'est quoi? c'est où?

Gouezou, c'est quoi? c'est où?
Le Gouezou: c'est quoi? c'est où? et surtout: comment ça fonctionne? Tout d'abord, ce que ce n'est pas: ni une auberge, ni un restaurant, ni un gîte, ni un café, ni un salon de thé... et c'est peut-être un peu tout cela, au fond. Aux portes des monts...
Posté par Gouezou à 11:09 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Bretagne,  Finistère,  Gouezou,  Sizun,  chambre d'hôte,  gîte,  hébergement,  restauration,  table d'hôte

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23 septembre 2014

Panna cotta toute douce au lait ribot et à la vanille: bienvenue à Yann!

Panna cotta toute douce au lait ribot et à la vanille: bienvenue à Yann!
Pour accueillir un petit Yann qui a vu le jour aujourd’hui, une petite crème toute blanche, une panna cotta bretonne aigrelette au lait ribot adoucie d’une touche de vanille Bourbon : voilà un dessert très rafraîchissant sous le soleil de septembre qui...
Posté par Gouezou à 14:07 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Bretagne,  vache bretonne pie noire,  La Réunion,  vanille Bourbon,  lait ribot,  sucre de canne complet,  laez ribot,  crème crue,  panna cotta lait ribot et vanille

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29 décembre 2013

Petits gâteaux bretons au caramel beurre salé

Petits gâteaux bretons au caramel beurre salé
Rien de tel pour accueillir les hôtes qu’une petite pâtisserie traditionnelle et croustillante fourrée d’un très populaire caramel au beurre salé ! On y trouve toute la Bretagne d’hier et d’aujourd’hui : beurre demi-sel, blé noir et le fameux caramel....
Posté par Gouezou à 18:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Bretagne,  Sizun,  farine de blé noir complète,  beurre demi-sel,  jus de pommes,  caramel au beurre salé,  sucre de canne,  gâteau breton,  BZH,  gâteaux bretons fourrés au caramel beurre salé

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24 octobre 2013

Les carottes marocaines de Poullaouen

Les carottes marocaines de Poullaouen
Une question peut tarauder le/la stagiaire cuisinier(ère) : est-il vraiment nécessaire, pour réussir cette petite salade mi croquante, mi- fondante de carottes aux couleurs marocaines, de disposer de carottes de Poullaouen et spécifiquement issues du...
Posté par Gouezou à 16:21 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Bretagne,  ail,  cannelle,  citron bio,  carottes,  persil plat,  coriandre,  paprika,  Maroc,  Poullaouen

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11 octobre 2013

Petite chronique d'un pommé tellurique

Petite chronique d'un pommé tellurique
Cet après-midi, un léger séisme (d’une magnitude de 3,9) m’a fort opportunément aidé à ramasser les pommes du verger en les précipitant sans ménagement sur l’herbe humide : du coup, il suffisait de se baisser pour les entasser dans le grand panier de...
Posté par Gouezou à 19:27 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: beurre,  Bretagne,  sucre complet,  pommes,  œufs,  farine,  lait entier cru,  vanille Bourbon,  séisme,  tremblement de terre,  Germaine de Brasparts,  pommier,  pommé,  secousse tellurique

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27 septembre 2013

Ghormeh sabzi: lettres persannes pour gagner au Scrabble!

Ghormeh sabzi: lettres persannes pour gagner au Scrabble!
La visite du château de Kerjean –entre exposition permanente et exposition temporaire- se complète d’une balade dans les jardins alors que l’automne roussit les fleurs d’hortensias qui passent d’un violet éclatant à une gamme chromatique infinie de violine...
Posté par Gouezou à 12:36 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Bretagne,  Parc Régional d'Armorique,  ciboulette,  herbes aromatiques,  persil plat,  menthe bergamote,  château de Kerjean,  coriandre,  Iran,  Journée des plantes de collection,  Perse,  agneau,  citron séché iranien,  fenugrec,  ghormeh sabzi,  haricots rouges,  jardin,  limou amani,  qu

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23 septembre 2013

Faites de la gastronomie et mangez des fraises!

Faites de la gastronomie et mangez des fraises!
Célébrissimes, on ne présente plus les meilleures fraises du monde –n’ayons pas peur des mots- : les fraises de Plougastel. Le Musée de la Fraise et du Patrimoine est un musée associatif. L’aventure commence en 1980 avec la création de l’association les...
Posté par Gouezou à 13:31 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Bretagne,  sucre complet,  vanille,  crème d'avoine,  citron bio,  La Roche-Maurice,  Pépin et plume,  fraises,  fraises de Plougastel,  pannacotta

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19 septembre 2013

Haveneaux, kari Gosse et velouté de courgette

Haveneaux, kari Gosse et velouté de courgette
Voici revenu à nouveau le temps des grandes marées : cap sur l’estran pour une cueillette iodée avec famille et amis. Le premier outil des pêcheurs à pied est la main. De nombreux coquillages peuvent être cueillis sur les grèves, les plages ou sur les...
Posté par Gouezou à 08:39 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: courgettes,  Bretagne,  plage,  grandes marées,  pêche à pied,  bouquets,  crevettes roses,  kari Gosse,  estran,  soupe,  velouté

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  • Quelques pages pour échanger avec nos hôtes des chambre et table d'hôtes de GOUEZOU à Sizun (Finistère) nos idées gourmandes, notre enthousiasme pour les bons produits et les producteurs passionnés d'ici et d'ailleurs. Cuisine, énergie et partage ! Miam!
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