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gouezou

15 août 2014

Les mûres jouent à cache-cache avec les nectarines dans le cobbler

Les mûres jouent à cache-cache avec les nectarines dans le cobbler

Le cobbler est une pâtisserie anglo-saxonne très proche du crumble et qui consiste, en toute simplicité, à cuire des fruits de saison sous une pâte qui s’imprègne des fruits et épices et qui compote doucement dans le secret du four. Aussi rapide que le...

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Tags: Gouezou, Sizun, noisettes, mûres sauvages, miam, cobbler, cobbler nectarines et mûres, nectarines

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14 août 2014

Vinaigre à la mûre: un petit morceau d'été emprisonné!

Vinaigre à la mûre: un petit morceau d'été emprisonné!

Un vinaigre fruité parfumé à la mûre pour emprisonner un petit bout d’été… Un résultat bluffant pour un investissement minime : un peu de temps pour glaner les mûres dans les ronciers du Gouezou ou d’ailleurs, du vinaigre cristal et des flacons de récupération...

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Tags: Gouezou, Sizun, mûres sauvages, vinaigre à la mûre

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28 février 2014

Soubenn noz: le très riche velouté de carottes aux épices douces et croûtons au curcuma

Soubenn noz: le très riche velouté de carottes aux épices douces et croûtons au curcuma

Une tradition d’une demi-décennie : l'association des parents d'élèves de la filière bilingue du public, Div Yezh Sizun, organise la sixième édition de sa Soubenn noz (soupe de nuit), à Saint-Cadou. Et pour tasser la soupe, un fest noz! Une occasion unique...

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Tags: Gouezou, Sizun, curcuma, Saint-Cadou, poivre de Madagascar, anis vert, carottes, courge pinky, piment de la Jamaïque, carvi, Soubenn noz, soupe de nuit, Div Yezh Sizun, concours de soupe, croûtons au curcuma

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9 février 2014

Brunch dominical et gaufres à la chantilly chocolat noisettes

Brunch dominical et gaufres à la chantilly chocolat noisettes

Mordre à pleines dents dans une gaufre en attendant le passage de la tempête Ruth. Et pourquoi pas une tempête Gouezou ? Ce n'est sûrement pas à souhaiter, les dépressions sont bien assez creuses comme ça! Voilà douze années que l’Université libre de...

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Tags: Gouezou, pâte à tartiner, noisettes, chocolat noir, tempête, chantillly chocolat noisettes, gaufre

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26 décembre 2013

Revenons aux fondamentaux: gâteau breton à la mûre

Revenons aux fondamentaux: gâteau breton à la mûre

Revenons aux fondamentaux ! Foin des circonvolutions gastronomiques, des subtilités culinaires et assemblages improbables ! Adieu foie gras, dinde aux marrons et bûche à la crème au beurre ! Faisons place au kig-ha-farz et au gâteau breton ! Ce dernier...

Posté par Gouezou à 19:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Gouezou, Sizun, farine de blé noir complète, farine de froment, beurre demi-sel, vanille Bourbon, mûres sauvages, œufs du poulailler, gâteau breton, confiture de mûres sauvages

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5 novembre 2013

Laezh lichou: une voluptueuse confiture de lait vanillée

Laezh lichou: une voluptueuse confiture de lait vanillée

Le lait entier cru et bio est pour nous un lait de vache bretonne pie noir -issu de l'élevage de Gaby et Véronique Le Hir à Plouneour-Menez- ou de vache froment du Léon, contenant toutes ses matières grasses (ce qui correspond, pour les laits issus de...

Posté par Gouezou à 15:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Gouezou, lait entier, vache bretonne pie noire, confiture, vache froment du Léon, vanille Bourbon

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10 août 2013

Pancakes aux myrtilles : la vie en Rose

Pancakes aux myrtilles : la vie en Rose

Les rencontres impromptues sont souvent les plus belles ! Il y a quelques jours, nous avons fait la connaissance de Rose et d’une partie de sa famille, fraîchement débarqués de Montréal . Une Québécoise au Gouezou ? Pas tout à fait : Rose et sa famille...

Posté par Gouezou à 19:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Gouezou, confiture, myrtilles, pancakes, pâte à tartiner

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