08 novembre 2018

Compère Lapin qui voulait être encore plus malin, curry légumineuses, légumes, fruits et herbes fraîches

Gwechall ' oa gwechall ha hirio zo un amzer all." : "Autrefois était autrefois, et aujourd'hui est un autre temps. Ecoutez et vous entendrez. C'est un conte extraordinaire cent fois plus vieux que père et mère mais il faut seller votre chien, si vous voulez comprendre bien… Un beau jour, Compère Lapin, qui vivait au Gouezou dans une très jolie garenne et qui était déjà très très malin, se dit qu'il n'était pas assez malin. On ne se contente assez rarement de ce qu’on a. Alors il prit une grand échelle et il alla trouver son... [Lire la suite]

01 mars 2018

Grands froids d'autrefois et une soupe aux légumes, au blé noir et au lard comme un kig ha farz

Les anciens du Gouezou gardent un souvenir cuisant des hivers très rigoureux de leur enfance. Dans les années cinquante, les seules « chaussures » pour aller à l’école étaient des sabots de bois ou « botoù koad » dont talons et semelles étaient cloutés pour retarder l’usure. Les femmes et les enfants portaient des chaussons dans leurs sabots. En revanche, la plupart des hommes ne les garnissaient que de paille ou de foin pour protéger leurs pieds nus. Les grands froids leur valaient d’autres misères, notamment à la gent féminine.... [Lire la suite]
10 novembre 2013

Le pot de fer et le pot de terre: potager vs kids

Il FAUT manger des légumes ! Plus fort qu’un commandement divin, cet ordre sanitaire intimé par l’Etat et l’INPES (et relayé par une myriade d’acteurs aux étiquettes diverses : PNNS, diététiciens, infirmiers, médecins, presse, jusqu’à l’école qui s’en mêle…) prend trop souvent des allures de diktat et se traduit dans les foyers en guerre de tranchées (commémoration du 11 novembre oblige). Les mamans –et les papas- entre le fourneau et au boulot- se sentent placés dans la posture de parents irresponsables et assassins,... [Lire la suite]
04 août 2013

Fèves au beurre manié sauge ananas

Quelques fèves, des courgettes multicolores, un peu de beurre cru, une branche de sauge ananas... On compose une assiette colorée et vitaminée, pleine de couleurs et de saveurs... Manger des légumes et varier les plaisirs: on le sait tous, c'est une gageure... Profitons de l'été pour transformer les débordements potagers en moments gourmands. C'est la pleine saison de tout! En ce qui concerne les fèves - et les légumes en général-, c'est auprès de David des "Jardins de Kervilly", maraîcher bio des Monts d'Arrée, que... [Lire la suite]
Posté par Gouezou à 14:33 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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