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GOUEZOU
boulettes
27 août 2016

Dessine-moi un mouton ! Des boulettes persanes de brebis au citron séché, à la cannelle, aux raisins et aux noix

Dessine-moi un mouton ! Des boulettes persanes de brebis au citron séché, à la cannelle, aux raisins et aux noix
« Brasparts, sur ta lande Brasparts sur ta montagne noire Il n'y a pas une maison autour du marais Et sur la route des monts d'Arrée La nuit, l'hiver, pas même de brigands Pas une voiture, pas un passant C'est l'heure des moines rouges ! » (Max Jacob)...
Posté par Gouezou à 17:06 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: sauge,  boulettes,  oignons rosés de Roscoff,  riz rond,  agneau,  citron séché iranien,  limou amani,  romarin,  noix,  pois cassés,  raisins secs,  cerneaux de noix,  brebis,  gigot de brebis,  Bergerie du Squiriou,  boulettes persanes à la brebis citron séché

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15 juin 2015

Le retour des boulettes: boulettes vertes porc, courgette et herbes fraîches

Le retour des boulettes: boulettes vertes porc, courgette et herbes fraîches
Savoureuses, économiques, roboratives, réconfortantes, universelles, moelleuses, gourmandes, participatives, fédératrices et éminemment libres... Les vertus des boulettes semblent infinies. Présentes dans toutes les cuisines du monde, ce sont gourmandises...
Posté par Gouezou à 14:42 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: boulettes,  porc,  porc blanc de l'ouest,  marché de Sizun,  Pascale Bégoc,  boulettes vertes porc courgette herbes fraîches

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24 mai 2015

Invitation au voyage, de la transhumance des Monts d'Arrée aux boulettes Nem Huong vietnamiennes

Invitation au voyage, de la transhumance des Monts d'Arrée aux boulettes Nem Huong vietnamiennes
Invitation au voyage immobile vers la ville de Nha Trang., ces Nem Nuong constituent un très joli plat de boulettes vietnamiennes cuites à la vapeur puis grillées au barbecue qui s'accompagne de crudités et d'herbes tout en fraîcheur et en couleurs sur...
Posté par Gouezou à 19:57 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Sizun,  boulettes,  menthe bergamote,  porc blanc de l'ouest,  menthe chocolat,  pousses de soja,  concombre bio,  Michel Paul,  Nem Nuong,  Parc de Menez Meur,  boulettes Nem Nuong,  crudités bio,  cuisine vietnamienne,  menthes,  moutons,  moutons d'Ouessant,  piment bio,  poivrons bio,  t

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30 mars 2014

Boulettes d'agneau menthes, mélisse, épices

Boulettes d'agneau menthes, mélisse, épices
Avec les beaux jours, les dimanches en terrasse, le nez au vent, on a comme des envies d'agneau, d'herbes fraîches et d'épices du sud... Des petites boulettes à la fois fraîches et brûlantes, dévorées sous le soleil avec des amis cavaliers s'invitent...
Posté par Gouezou à 16:56 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: cannelle,  cumin,  curcuma,  gingembre,  boulettes,  Bergerie des abers,  menthe,  oignons rosés de Roscoff,  menthe bergamote,  agneau,  piment doux,  poivre noir,  piment langue d'oiseau,  Elodie et Ronan Joubert,  boulettes agneau menthe épices,  menthe chocolat,  mélisse

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11 janvier 2014

Boulettes de porc à la cannelle, poireau & carottes

Boulettes de porc à la cannelle, poireau & carottes
Une soirée entre amis, un repas de famille, la nouvelle année ressemble furieusement aux précédentes. Voici un plat roboratif, économique, facile à réaliser, ne demandant aucune surveillance particulière ni aucun coup de main de "Chef". Juste du bon sens,...
Posté par Gouezou à 12:21 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: cannelle,  boulettes,  crème,  carottes,  échine,  poireaux,  porc

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10 novembre 2013

Le pot de fer et le pot de terre: potager vs kids

Le pot de fer et le pot de terre: potager vs kids
Il FAUT manger des légumes ! Plus fort qu’un commandement divin, cet ordre sanitaire intimé par l’Etat et l’INPES (et relayé par une myriade d’acteurs aux étiquettes diverses : PNNS, diététiciens, infirmiers, médecins, presse, jusqu’à l’école qui s’en...
Posté par Gouezou à 16:25 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: légumes,  tomates,  boulettes,  tomates séchées,  oignons rosés de Roscoff,  pâtes,  navets,  poireaux,  tomme Kleuzic,  porc blanc de l'ouest,  lasagnes,  légumes bio des jardins de Kervelly

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12 août 2013

Grande randonnée, courgettes farcies et boulettes de veau au basilic!

Grande randonnée, courgettes farcies et boulettes de veau au basilic!
Parcourir les chemins de grande randonnée qui émaillent le Parc Régional d’Armorique, le nez au vent, et observer la faune et la flore dans un environnement unique… Ce qui étonne le visiteur d’aujourd’hui comme le voyageur d’hier, ce sont moins les paysages...
Posté par Gouezou à 17:05 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: courgettes,  piment,  randonnée,  tomates,  Monts d'Arrée,  Parc Régional d'Armorique,  ail confit,  ajonc,  boulettes,  bruyère,  granite,  huile d'olive,  légendes,  poivre,  schiste,  tomates confites,  échalotes nouvelles

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  • Quelques pages pour échanger avec nos hôtes des chambre et table d'hôtes de GOUEZOU à Sizun (Finistère) nos idées gourmandes, notre enthousiasme pour les bons produits et les producteurs passionnés d'ici et d'ailleurs. Cuisine, énergie et partage ! Miam!
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