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GOUEZOU
miam
15 août 2014

Les mûres jouent à cache-cache avec les nectarines dans le cobbler

Les mûres jouent à cache-cache avec les nectarines dans le cobbler
Le cobbler est une pâtisserie anglo-saxonne très proche du crumble et qui consiste, en toute simplicité, à cuire des fruits de saison sous une pâte qui s’imprègne des fruits et épices et qui compote doucement dans le secret du four. Aussi rapide que le...
Posté par Gouezou à 21:45 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Gouezou,  Sizun,  noisettes,  mûres sauvages,  miam,  cobbler,  cobbler nectarines et mûres,  nectarines

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13 juillet 2014

Aussi bon froid que chaud: escalopes de poulet farcies au citron et au persil plat

Aussi bon froid que chaud: escalopes de poulet farcies au citron et au persil plat
Petit pique-nique embarqué au fil de l’eau, en halte équestre ou sur une aire d’autoroute destination vacances, ces fines escalopes roulées farcies de citron et de persil se glissent, coupées en tranches dans des sandwiches ou dans une salade composée...
Posté par Gouezou à 18:18 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Sizun,  pique-nique,  pesto,  citron bio,  persil plat,  escalopes de poulet,  pâte de citron,  miam,  pesto de persil,  escalopes de poulet farcies citron persil

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13 juillet 2014

Partition verte pour un risotto aux fèves, à la courgette et à la sauge

Partition verte pour un risotto aux fèves, à la courgette et à la sauge
Fondant et crémeux, le risotto accorde ses accents du sud au terroir finistérien sans rougir : jeunes fèves fraîches, jeunes courgettes croquantes et sauge parfumée… Un résultat mi fondant, mi croquant, soyeux et parfumé... Simple et inratable! Pour 4...
Posté par Gouezou à 15:59 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: courgettes,  fèves,  sauge,  Sizun,  huile d'olive,  échalotes nouvelles,  bouillon de légumes,  risotto,  miam,  risotto fèves courgette sauge,  Chardonnay

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12 juillet 2014

Happy hour au Gouezou: pain au chorizo et au coulis de persil

Happy hour au Gouezou: pain au chorizo et au coulis de persil
Happy hour au Gouezou avec ce pain au chorizo et au pesto de persil qui accompagne solidement un apéro entre amis. Ce pain -qui représente à lui tout seul presqu'un plat complet- s'emporte également en pique-nique. Accompagné de quelques crudités (tomates,...
Posté par Gouezou à 21:52 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pain,  chorizo,  miam,  coulis de persil,  pesto de persil,  pain au chorizo pesto persil

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11 juillet 2014

Mi pesto, mi coulis: petite sauce au persil

Mi pesto, mi coulis: petite sauce au persil
Mi pesto, mi coulis, cette petite sauce au persil plat toute simple à préparer à la belle saison et à stocker pour les jours moins généreux en soleil… Une brassée de persil plat, de l’huile d’olive, du sel de Guérande et un bon poivre : shazam ! Voici...
Posté par Gouezou à 19:07 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Sizun,  huile d'olive,  persil plat,  sel de Guérande,  miam,  coulis de persil,  pesto de persil,  sauce au persil

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10 juillet 2014

Le far 2.0: un far soufflé au citron vert et aux framboises

Le far 2.0: un far soufflé au citron vert et aux framboises
D’aucuns, quelque peu grincheux, pourraient reprocher au far, pâtisserie bretonne emblématique, de manquer de légèreté. Il n’en est rien, bien entendu, mais en effet, on peut en proposer une version plus aérienne, mousseuse et parfumée, ici au citron...
Posté par Gouezou à 17:54 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Sizun,  farz forn,  œufs du poulailler,  citron vert,  far 2.0,  far soufflé citron vert framboises,  framboises du jardin,  miam

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  • Quelques pages pour échanger avec nos hôtes des chambre et table d'hôtes de GOUEZOU à Sizun (Finistère) nos idées gourmandes, notre enthousiasme pour les bons produits et les producteurs passionnés d'ici et d'ailleurs. Cuisine, énergie et partage ! Miam!
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