pate de citron - GOUEZOU

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pate de citron

23 mai 2016

Il était une fois les currys... Côtes d'agneau grillées au Kari Gosse et au miel

Il était une fois les currys... Côtes d'agneau grillées au Kari Gosse et au miel

Ne cherchez pas la vraie recette du curry : elle n’existe pas ! Le curry, également connu sous le nom de cari en français, carri, cary ou même kari, est un mélange d'épices à géométrie variable. Ce terme désigne également les plats en sauce, assaisonnés...

Posté par Gouezou à 20:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, Parc Régional d'Armorique, kari Gosse, sauce soja, curry, pâte de citron, côtes d'agneau du Parc, miel liquide

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12 avril 2016

Meatloaf des Monts d'Arrée: porc blanc de l'Ouest, citron, romarin et pistache!

Meatloaf des Monts d'Arrée: porc blanc de l'Ouest, citron, romarin et pistache!

Meatloaf à l’américaine ou polpettone à la sicilienne, on choisira le nom que l’on souhaite pour désigner ce joli plat convivial et parfumé, pourvu qu’on laisse de côté l’expression française « pain de viande » d’une effrayante laideur et qui couperait...

Posté par Gouezou à 21:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Saint-Cadou, romarin, pistaches nature, pâte de citron, marché de Sizun, Emmanuelle, Chèvres Folles d'Emmanuelle, Ty Forn Nevez, persil plat bio, Ferme Moguerou, échine de porc blan, chèvre sec, poitrine de porc blanc de l'Ouest fumé, meatloaf, pain de viande, polpettone

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9 avril 2016

Le Château du Taureau, un pont levis et un hareng saur: rillettes de harengs fumés au citron confit et à l'échalote grise

Le Château du Taureau, un pont levis et un hareng saur: rillettes de harengs fumés au citron confit et à l'échalote grise

Le Château du Taureau qui a rouvert ses portes pour une nouvelle saison (jusqu’au 25 septembre), drapé dans un granit couleur gris rouille, se dessine à deux encablures de l’île Louët. C’est le seul de ce type, en France, à disposer d’un pont-levis fonctionnel,...

Posté par Gouezou à 17:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: château du Taureau, citron confit, pâte de citron, fromage blanc au lait entier de vache bretonne pie noir, Amzer'Zo, hareng saur, harengs fumés, échalote grise

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13 juillet 2014

Aussi bon froid que chaud: escalopes de poulet farcies au citron et au persil plat

Aussi bon froid que chaud: escalopes de poulet farcies au citron et au persil plat

Petit pique-nique embarqué au fil de l’eau, en halte équestre ou sur une aire d’autoroute destination vacances, ces fines escalopes roulées farcies de citron et de persil se glissent, coupées en tranches dans des sandwiches ou dans une salade composée...

Posté par Gouezou à 18:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Sizun, pique-nique, pesto, citron bio, persil plat, escalopes de poulet, pâte de citron, miam, pesto de persil, escalopes de poulet farcies citron persil

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8 juin 2014

Pilons de poulet caramélisés pour un pique-nique équestre: 81ème concours de la Pentecôte, la fête du cheval lourd breton!

Pilons de poulet caramélisés pour un pique-nique équestre: 81ème concours de la Pentecôte, la fête du cheval lourd breton!

Demain lundi, sur le Champ-de-Foire de Landivisiau, aura lieu le 81ème concours de la Pentecôte. Une véritable fête du cheval breton lourd au cœur d’une région qui a construit sa prospérité au cours du XIXème siècle sur l’élevage, le dressage et la vente...

Posté par Gouezou à 16:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gingembre, échalotes nouvelles, poulet, sauce soja, pâte de citron, ail nouveau, citronnelle, nuoc mam, pilon de poulet, pilons de poulet caramélisés, sirop ambré de citron

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18 mai 2014

Ragout de petits pois à la menthe et au citron: parce qu'il n'y pas que les grillades dans la vie!

Ragout de petits pois à la menthe et au citron: parce qu'il n'y pas que les grillades dans la vie!

Les premiers petits pois collectés au potager, les herbes aromatiques rendues folles par le soleil, une jolie botte de carottes rencontrée au marché, des envies de grillades… Voilà donc un dimanche de soleil que régalent un ragout de petits pois aux herbes...

Posté par Gouezou à 12:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: menthe, citron bio, persil plat, menthe bergamote, petits pois, pâte de citron, ail nouveau, carottes nouvelles, menthe poivrée, oignon vert, ragout de petits frais aux herbes aromatiques

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29 mars 2014

Un velouté très vert: petits pois, pois cassés et menthe. British touch...

Un velouté très vert: petits pois, pois cassés et menthe. British touch...

Les étals des maraîchers reverdissent avec les premières brassées d’épinards et les bouquets d’aromatiques tous neufs. Menthe, ciboulette, persil… pointent le bout du nez dans les potagers. Signe tangible de l’installation discrète du printemps… Pour...

Posté par Gouezou à 11:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: menthe, menthe bergamote, piment d'Espelette, fromage blanc de brebis, petits pois, pâte de citron, pois cassés, velouté très vert petits pois et pois cassés et menthe

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17 mars 2014

Lin des monts d'Arrée et l'autre courge farcie au lapin, au citron confit et à la sauge...

Lin des monts d'Arrée et l'autre courge farcie au lapin, au citron confit et à la sauge...

Pour deux à trois personnes vraiment très affamées Un potimarron d’environ 1,5 kg 200 g d’émincé de lapin Un oignon rosé de Roscoff Deux gousses d’ail Une cuillère à café de pâte de citron Un bouquet de sauge officinale Un bouquet de persil plat 150 gr...

Posté par Gouezou à 18:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lapin, potimarron, poireaux, poivre noir, Ossau Iraty, champignons de Paris, citron confit, pâte de citron, potimarron farci au lapin citron confit et sauge

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3 mars 2014

Pâte de citron, version sucrée et version salée, et sirop ambré de citron

Pâte de citron, version sucrée et version salée, et sirop ambré de citron

Fruit de l’hiver, sous nos latitudes, doté d’une couleur d’or au cœur d’une saison qui manque tant de lumière et de soleil, le citron est un fruit que nous associons facilement à la confection de boisson pour lutter contre les refroidissements tels que...

Posté par Gouezou à 18:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sucre complet, citron jaune bio, pâte de citron

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