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GOUEZOU
boeuf bretonne pie noir a braiser
16 juin 2015

Variations jardinières autour des tagines façon Gouezou: boeuf, courgette, coriandre et citron confit!

Variations jardinières autour des tagines façon Gouezou: boeuf, courgette, coriandre et citron confit!
En mars, l'équipe de l'écomusée et des habitants des Monts d'Arrée sont allés interroger leurs voisins sur l'évolution du potager depuis les années 1950. Inspirés par ces témoignages et accompagnés par la compagnie Teatr Piba, les habitants du territoire...
Posté par Gouezou à 13:06 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: courgettes,  piment,  ail,  cannelle,  cumin,  curcuma,  poivres,  oignons rosés de Roscoff,  persil plat,  coriandre,  piment doux,  citron confit,  tagine,  ail nouveau,  coriandre fraîche,  bœuf Bretonne pie noir,  bœuf Bretonne pie noir à braiser,  coriandre fraîche bio,  courgettes bio

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20 janvier 2015

Moulin de Kerouat et bortsch, betterave et chou-rouge!

Moulin de Kerouat et bortsch, betterave et chou-rouge!
Sauvages et magnifiques, les Monts d’Arrée ne se résument toutefois pas aux landes désolées et aux tourbières mystérieuses. Ces paysages complexes et si particuliers se déclinent aussi dans un bocage verdoyant, lacéré de discrètes rivières et de fleuves...
Posté par Gouezou à 18:15 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Sizun,  Commana,  carottes,  oignons rosés de Roscoff,  persil plat,  poireaux,  tomates concassées,  Jardins de Kervelly,  ail rose de Lautrec,  bœuf Bretonne pie noir à braiser,  betteraves bio,  Moulin de Kerouat,  chou-rouge,  soupe chou rouge et betterave,  soupe ukrainienne,  vin

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19 janvier 2015

Plis d'un paysage et rides d'un visage. Boeuf au jus, carottes, oignons de Roscoff et Chardonnay

Plis d'un paysage et rides d'un visage. Boeuf au jus, carottes, oignons de Roscoff et Chardonnay
Au petit matin, à l’heure où l’aube blanchit la crête des monts d’Arrée, se chausser, avaler avec ses compagnons un solide petit déjeuner, empoigner son sac, siffler les chiens et partir, sac au dos, découvrir les sentiers glacés scintillants au soleil...
Posté par Gouezou à 16:23 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Sizun,  Monts d'Arrée,  oignons rosés de Roscoff,  ferme du Kleuz,  bœuf,  carottes de Commana,  Jardins de Kervelly,  Chardonnay,  bœuf Bretonne pie noir,  bœuf Bretonne pie noir à braiser

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27 décembre 2014

Boeuf massalé: fondant, épicé et parfumé! Du soleil dans l'assiette pour contrer le froid!

Boeuf massalé: fondant, épicé et parfumé! Du soleil dans l'assiette pour contrer le froid!
Alors qu'une vague de froid est annoncée et que le thermomètre entame sa descente en pente douce vers 2015, il est impératif de glisser de la chaleur et du soleil dans l'assiette. De retour d'un belle randonnée le long de l'Elorn qui bouillonne des dernières...
Posté par Gouezou à 16:14 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: ail,  cumin,  curcuma,  girofle,  coriandre,  fénugrec,  gingembre frais,  tomates concassées,  moutarde jaune,  massalé,  moutarde brune,  Bretonne pie noir,  boeuf massalé,  bœuf Bretonne pie noir,  bœuf Bretonne pie noir à braiser,  gîte-gîte,  joue de bœuf,  jumeau,  macreuse,  paleron

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  • Quelques pages pour échanger avec nos hôtes des chambre et table d'hôtes de GOUEZOU à Sizun (Finistère) nos idées gourmandes, notre enthousiasme pour les bons produits et les producteurs passionnés d'ici et d'ailleurs. Cuisine, énergie et partage ! Miam!
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