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GOUEZOU
ciboulette
30 juin 2018

Entre les soupirs de la Sainte et les cris de la Fée, un tataki de boeuf Highland Cattle aux herbes fraîches

Entre les soupirs de la Sainte et les cris de la Fée, un tataki de boeuf Highland Cattle aux herbes fraîches
« A Roscoff aujourd'hui se souvient-on de Liane, De Liane au Clos Marie, équivoque beauté, A Roscoff où venait la belle courtisane Chercher le reposoir après la volupté ? Adieu baisers impurs des amants, des amantes ! Dans le vent, les embruns, s'apaisaient...
Posté par Gouezou à 18:28 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: ciboulette,  herbes aromatiques,  menthe bergamote,  coriandre vietnamienne,  bœuf Highland cattle,  Ranch de Kerbongout,  gingembre ail,  menthe ananas,  oignons verts,  tataki

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17 juillet 2016

Fromage frais maison au lait entier de Bretonne pie noir, tomates cerise confites, ail nouveau, herbes fraîches

Fromage frais maison au lait entier de Bretonne pie noir, tomates cerise confites, ail nouveau, herbes fraîches
« À ce moment, la brillante lumière du soleil tomba dans l'Océan, entraînant la nuit noire sur la terre. Les Troyens virent à regret disparaître la lumière, mais les Grecs, eux, accueillirent la nuit avec joie. » (Homère, L’Iliade et l'Odyssé) Des concerts...
Posté par Gouezou à 20:43 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: huile d'olive,  ciboulette,  menthe,  citron bio,  ferme du Kleuz,  apéritif,  Biodivy,  poivre noir,  lait entier cru bio de vache bretonne pie noir,  ail nouveau,  mozzarella,  oignons verts bio,  persil plat bio,  fromage frais de Bretonne pie noir,  fromage frais maison,  sandwiche

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30 mai 2016

Salade de courgettes mi-cuites à l'aigre douce et mousse de chèvre frais: un petit goût de printemps, un avant-goût d'été...

Salade de courgettes mi-cuites à l'aigre douce et mousse de chèvre frais: un petit goût de printemps, un avant-goût d'été...
Déjeuner en terrasse, sous le soleil exactement. Une petite entrée toute légère pour maintenir le cap et la motivation! Une salade croquante de courgettes mi- cuites au vinaigre de cidre, au cumin et au miel sous une mousse au fromage de chèvre frais....
Posté par Gouezou à 19:48 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: ciboulette,  Biodivy,  Chèvres Folles d'Emmanuelle,  courgettes bio,  chèvre frais,  courgettes mi cuites aigre-douce,  mousse de chèvre frais

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31 août 2015

Litanie des écoliers, potatoes rôties aux noisettes, à la ciboulette et aux gros oeufs du jour!

Litanie des écoliers, potatoes rôties aux noisettes, à la ciboulette et aux gros oeufs du jour!
Litanie des écoliers… "Saint-Anatole, Que légers soient les jours d’école ! Saint Amalfait, Ah ! Que nos devoirs soient bien faits ! Sainte Cordule, N’oubliez ni point ni virgule. Saint Nicodème, Donnez-nous la clef des problèmes Sainte Tirelire, Que...
Posté par Gouezou à 20:55 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pommes de terre,  noisettes,  ciboulette,  noisettes grillées,  œuf du poulailler,  pommes de terre nouvelles,  potatoes,  pommes de terre nouvelles bio,  rentrée

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7 juin 2015

Comme une paella des Monts d'Arrée, de retour du concours de jeunes poulains à l'Equipole de Landivisiau...

Comme une paella des Monts d'Arrée, de retour du concours de jeunes poulains à l'Equipole de Landivisiau...
Même pas peur! Les poulains de l'élevage Kernine ont tout donné, cédé à tous les caprices des humains, supporté les situations les plus improbables, sous le joli soleil de l'Equipole de Landivisiau. Mer jolie de bouteilles en plastique et sardines moirées...
Posté par Gouezou à 07:54 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: piment,  curcuma,  tomates,  échalotes nouvelles,  ciboulette,  herbes aromatiques,  poulet,  persil plat,  pimenton,  poivrons,  chorizo,  riz long grain,  riz pilaf aux légumes,  ail nouveau,  oignons nouveaux,  jambalaya,  blanc de poulet,  paella,  paella breizh,  riz

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9 mai 2015

Grand prix de l'Arc de Triomphe, belles mécaniques et pâtes fraîches blé noir, foie gras, framboise,lambig et piment.

Grand prix de l'Arc de Triomphe, belles mécaniques et pâtes fraîches blé noir, foie gras, framboise,lambig et piment.
Que faire de ce week-end mi-fugue, mi-raison? Succomber au charme désuet de la Traction ou rugir avec la Berlinette? Quoiqu'il en soit, ne pas participer samedi et dimanche au cinquième Grand Prix de l'Arc de Triomphe de Sizun –manifestation bisannuelle...
Posté par Gouezou à 15:43 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: blé noir,  ciboulette,  piment fort,  œuf du poulailler,  foie gars de canard,  foie gras mi cuit à la vapeur,  lambig,  Grand Prix de l'Arc de Triomphe,  Jaguar MK2,  pâtes fraîches au blé noir,  pâtes fraîches foie gras framboie lambig piment,  véhicules anciens

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4 mai 2015

Petits pains fourrés à la fondue de poireau, jus de pomme, lard fumé, oeuf poché. Comme un korrigan.

Petits pains fourrés à la fondue de poireau, jus de pomme, lard fumé, oeuf poché. Comme un korrigan.
Comme une tête facétieuse de korrigan, voici un petit pain farci, rôti et ... croqué avec beaucoup d'esprit par Jord Ar Meur, artiste au coup d'oeil et au coup de crayon ... décalés. Facétieux comme un korrigan lui aussi! Petite pause gourmande du dimanche...
Posté par Gouezou à 17:27 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: ciboulette,  crème fraîche,  poireaux,  porc blanc de l'ouest,  œufs du poulailler,  lard fumé,  jus de pomme Germaine de Brasparts,  pains fourrés poireau lard œuf poché

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27 septembre 2014

Foire Saint-Michel brestoise et potimarron farci poulet, pomme, citron, poivre timut et chèvre

Foire Saint-Michel brestoise et potimarron farci poulet, pomme, citron, poivre timut et chèvre
Si l’on en juge par son blason, Brest est une ville particulière. Ni vraiment bretonne, ni française non plus... Nombreux ont été les Etats à lorgner sur cette place stratégique, à l'abri d'une vaste rade, avec en filigrane les enjeux du contrôle des...
Posté par Gouezou à 15:34 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: sauge,  sauge ananas,  Sizun,  basilic pourpre,  basilic vert,  poivre timut du Népal,  ciboulette,  poulet,  citron bio,  persil plat,  Brest,  zeste de citron bio,  basilic petit vert,  foire saint-michel,  potimarron farci poulet citron chèvre pomme,  faisselle de chèvre

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6 avril 2014

Le renouveau des races bretonnes dans l'arche d'Agri Deiz et un sauté de mines croquant, savoureux et contrasté!

Le renouveau des races bretonnes dans l'arche d'Agri Deiz et un sauté de mines croquant, savoureux et contrasté!
Suite de notre week-end placé sous les auspices de Stakhanov, avec le salon Agri Deiz à Morlaix ! Cette grande fête de l’agriculture et de l’élevage est une belle occasion de voir dans un même lieu quelques races bretonnes oubliées dont la pérennité est...
Posté par Gouezou à 14:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: courgettes,  miel,  ciboulette,  herbes aromatiques,  carottes,  menthe bergamote,  coriandre,  sauce soja,  sauté de mines,  champignons parfumés,  mines,  nouilles chinoises,  sauce d'huître,  huile de sésame grillée,  baby corn,  cerfeuil,  champignons noirs,  pousses de soja,  shiitakes

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16 mars 2014

Pour Aude qui rêvait de coquillettes au jambon: des pâtes pilaf au bouillon de légumes et au jambon!

Pour Aude qui rêvait de coquillettes au jambon: des pâtes pilaf au bouillon de légumes et au jambon!
Loin des réminiscences scolaires de plâtrées de coquillettes détrempées accompagnées de jambon poly phosphaté riche en sel, ce petit plat de pâtes toutes douces constitue un délice tout en régression gourmande… Profitant des premières pousses au jardin...
Posté par Gouezou à 11:06 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: sauge,  bouillon de légumes,  ciboulette,  jambon,  carottes,  oignons rosés de Roscoff,  persil plat,  pâtes,  poireaux,  piment de la Jamaïque,  romarin,  chou vert,  thym frais,  coquillettes,  pâtes sèches

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  • Quelques pages pour échanger avec nos hôtes des chambre et table d'hôtes de GOUEZOU à Sizun (Finistère) nos idées gourmandes, notre enthousiasme pour les bons produits et les producteurs passionnés d'ici et d'ailleurs. Cuisine, énergie et partage ! Miam!
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