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GOUEZOU
courge butternut
27 octobre 2015

Trick or treat? Recyclage gourmand de la chair d'effrayants potirons en pain doux ensoleillé !

Trick or treat? Recyclage gourmand de la chair d'effrayants potirons en pain doux ensoleillé !
En Bretagne, la Toussaint marque davantage la fête des trépassés que celle de tous les saints. Dans ce pays où « le séjour des morts se confond avec celui des vivants », selon Anatole Le Braz, la Toussaint célèbre les âmes des disparus, des trépassés,...
Posté par Gouezou à 14:54 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: courge pinky,  potiron,  courges,  courge butternut,  courge muscade de Provence,  musquée de Provence,  pain doux,  pain doux à la courge

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11 octobre 2015

Bivouac, côte de boeuf Blanck Angus en croûte de noisettes, poivre timut et miel et butternut rôtie...

Bivouac, côte de boeuf Blanck Angus en croûte de noisettes, poivre timut et miel et butternut rôtie...
« Dans les plaines du Far-West quand viendra la nuit / Les cow-boy dans le bivouac sont réunis… » La race Black Angus est née dans la région d’Aberdeen, en Écosse, terres ingrates veinées de lochs et d’abers, tourmentées de monts pelés et de landes rases,...
Posté par Gouezou à 20:54 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: huile d'olive,  poivre timut du Népal,  courge butternut,  beurre demi-sel bio au lait cru,  miel de Judée,  côte de bœuf Black Angus,  côte de bœuf Black Angus en croûte de noisettes et de miel,  noisettes fraîches

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18 février 2014

Gratin de courges, version vegétarienne ou carnivore

Gratin de courges, version vegétarienne ou carnivore
Les courges nous accompagnent dès l’automne et jusqu’au printemps. Elles transmettent le témoin à leurs cousines cucurbitacées printanières et estivales, courgettes, concombres et melons. Pour en profiter pleinement –et ne pas s’en lasser-, il faut donc...
Posté par Gouezou à 17:36 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: fromage blanc,  potimarron,  poitrine fumée,  œufs du poulailler,  courge butternut,  courge muscade de Provence

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11 janvier 2014

Fondant au chocolat. Courgette VS butternut: le choc des Titans

Fondant au chocolat. Courgette VS butternut: le choc des Titans
Alors, relevons le défi d’un menu totalement vegan. Fastoche. Une moulinée de légumes, un curry de légumes épicé et un fondant au chocolat. Un fondant au chocolat vegan ? Impossible s’émeuvent les hôtes face à l’entourloupe supposée de l’hôtesse. Que...
Posté par Gouezou à 20:50 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: courgettes,  fondant au chocolat,  courge butternut,  chocolat noir à 70%

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1 janvier 2014

Petite pause chez nos amis les légumes: moulinée au coin du feu

Petite pause chez nos amis les légumes: moulinée au coin du feu
Petite pause végétalienne avant la dernière ligne droite des fêtes que représente le marathon des galettes des rois, dans les starting-blocks depuis quelques temps. Donc un confortable feu de bois, un canapé profond, une couverture moelleuse sur les genoux,...
Posté par Gouezou à 19:36 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: carottes,  navets,  poireaux,  chou-fleur,  chou vert,  courge butternut,  moulinée de légumes,  petits croûtons

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GOUEZOU
  • Quelques pages pour échanger avec nos hôtes des chambre et table d'hôtes de GOUEZOU à Sizun (Finistère) nos idées gourmandes, notre enthousiasme pour les bons produits et les producteurs passionnés d'ici et d'ailleurs. Cuisine, énergie et partage ! Miam!
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