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GOUEZOU
poitrine fumee
22 février 2017

Courge farcie au blé noir, au chèvre, au lard fumé et au poireau pour une veillée contée

Courge farcie au blé noir, au chèvre, au lard fumé et au poireau pour une veillée contée
« Après le dîner, le ventre tendu comme un tambourin, repu comme pataud, il [Robin Chevet] jasait volontiers, le dos tourné vers le feu, en écorçant du chanvre avec beaucoup de soin ou en arrangeant ses bottes selon la mode en cours... ; il chantait de...
Posté par Gouezou à 20:36 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: oignons rosés de Roscoff,  courges,  poitrine fumée,  courge farcie,  graines de blé noir,  brique de chèvre

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16 février 2016

Potée du bout du monde: saucisses de Molène, chou de Lorient, carottes de sable, blé noir et oignons rosés de Roscoff

Potée du bout du monde: saucisses de Molène, chou de Lorient, carottes de sable, blé noir et oignons rosés de Roscoff
Baisse des températures -qui sont tombées en dessous de 0 - et perspective d'un épisode neigeux: il n'en faut pas plus pour placer sur le poêle une confortable cocotte abritant une jolie potée qui bloblote gentiment en diffusant dans toute la maison de...
Posté par Gouezou à 18:32 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: oignons rosés de Roscoff,  saucisses de Molène,  poitrine fumée,  graines de blé noir,  graines de blé noir torréfiées,  Emmanuelle,  Chèvres Folles d'Emmanuelle,  carottes de sable,  chou de Lorient,  potée

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14 juillet 2015

Artichauts farcis tomate séchée et fleurs de thym, docks, quais et digues pour les 150 ans port de commerce de Brest!

Artichauts farcis tomate séchée et fleurs de thym, docks, quais et digues pour les 150 ans port de commerce de Brest!
La Fête Nationale frappe les trois coups de la saison estivale, le bal des juilletistes et des aoûtiens, les fêtes, les bals, les festou noz et le feu d’artifice… Ces festivités se déroulant désormais sur deux jours et deux soirées, c’est un fait, on...
Posté par Gouezou à 15:04 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: tomates séchées,  poitrine fumée,  Biodivy,  thym frais,  marché de Sizun,  Marché de Morlaix,  fleurs de thym,  courgettes bio,  Marché de Roscoff,  artichauts carmus,  artichauts farcis tomates séchées et fleurs de thym,  port de commerce de Brest,  rade de Brest,  échine de porc

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8 juillet 2015

Un gros pain fourré aux pêches, à l'andouille, au lard fumé et au miel pour assister à Ar Baganiz-Les Païens à Kerlouan

Un gros pain fourré aux pêches, à l'andouille, au lard fumé et au miel pour assister à Ar Baganiz-Les Païens à Kerlouan
Août 1681. Colbert, ministre de Louis XIV, vient de signer l’ordonnance de la Marine qui réprime durement les naufrageurs : "Toute personne qui allumera des feux trompeurs sur la côte dans le but de faire échouer les navires sera pendue à un mât au lieu...
Posté par Gouezou à 17:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: miel,  poitrine fumée,  andouille,  lard fumé,  pêches blanches,  Ar Baganiz-Les Païens,  Ar Vro Bagan,  Kerlouan,  Ménéham,  pain fourré,  pain pêches lard fumé andouille et miel

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18 novembre 2014

Où il est questions de renards, de poules et d'une tortilla aux spaghettis, à la sauge, au lard fumé et à la tome Kleuzic...

Où il est questions de renards, de poules et d'une tortilla aux spaghettis, à la sauge, au lard fumé et à la tome Kleuzic...
Le Roman de Renart est issu d'une longue tradition de récits animaliers en latin, fables ou récits exemplaires. Les plus anciennes branches du Roman de Renart narrent le long conflit, de type épique, qui oppose le goupil et les autres animaux de la forêt...
Posté par Gouezou à 19:09 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: poitrine fumée,  porc blanc de l'ouest,  tome Kleuzic,  Renart,  coucous de Rennes,  goupil,  poules,  renard,  tortilla spaghettis sauge lardons fromage

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2 mai 2014

Petits fagots de haricots verts et oeuf poché au beurre manié

Petits fagots de haricots verts et oeuf poché au beurre manié
Quelques haricots verts, cuits à la vapeur, enveloppés d’une fine tranche de poitrine fumée, tiennent compagnie, après un passage au four à un œuf poché au jaune bien coulant. Une petite merveille de simplicité ! Pour quatre personnes 500 g de haricots...
Posté par Gouezou à 16:04 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: haricots verts,  poitrine fumée,  œufs du poulailler,  noix de muscade,  crème fraîche crue,  noix grillées,  beurre demi-sel bio au lait cru,  beurre manié aux herbes,  fagots de haricots verts poitrine fumée

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2 mai 2014

Galettes pommes de terre et blé noir, pomme, andouille, poitrine fumée, chèvre et miel... au four

Galettes pommes de terre et blé noir, pomme, andouille, poitrine fumée, chèvre et miel... au four
Plat complet vite réalisé ou apéritif roboratif, ces petites galettes se déclinent à l’envi selon ce qu’abritent le réfrigérateur et les placards. Un assemblage gourmand, un petit tour au four (le temps de préparer une petite salade et de déboucher une...
Posté par Gouezou à 13:09 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: fromage de chèvre,  miel de sarrasin,  blé noir complet,  poitrine fumée,  ferme du Kleuz,  galette de purée au blé noir,  andouille de Guéméné,  Milin Lansolot,  pommes reinette d'Armorique bio

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28 mars 2014

Un petit gratin de pommes de terre rôties, fondue de poireaux, fromage de chèvre, poitrine fumée et miel

Un petit gratin de pommes de terre rôties, fondue de poireaux, fromage de chèvre, poitrine fumée et miel
Avec ce week-end un pied en hiver et l'autre en été avec le passage à l'heure d'hiver sur fond de vent coulis, tablons sur un petit gratin réconfortant au coin du feu et des rêves de petites pousses bien vertes et d'herbes aromatiques... Jours rallongés...
Posté par Gouezou à 19:23 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: miel,  pommes de terre,  poireaux,  poitrine fumée,  crème fraîche crue,  gratin pommes de terre poireaux poitrine chèvre miel

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24 mars 2014

Pain de mie et croque-monsieur: éloge de la simplicité gourmande...

Pain de mie et croque-monsieur: éloge de la simplicité gourmande...
Pour réaliser des club-sandwichs très british, des croque-monsieur gourmands, des toasts tout chauds pour un solide petit déjeuner, il faut un bon pain de mie. Rien de tel que de le faire soi-même avec la pleine maîtrise des ingrédients qui rentrent dans...
Posté par Gouezou à 19:41 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: poitrine fumée,  fromage Milin Goz,  pain de mie complet,  beurre demi-sel bio au lait cru,  croque-madame,  croque-monsieur

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23 mars 2014

Pommes de terre gratinées au Milin Goz, à l'andouille de Guéméné, aux oignons caramélisés et herbes fraîches... Alea jacta est.

Pommes de terre gratinées au Milin Goz, à l'andouille de Guéméné, aux oignons caramélisés et herbes fraîches... Alea jacta est.
« A voté ! » Alea jacta est … Pour célébrer le sentiment d’avoir fait le bon choix pour la communauté de Sizun en ayant glissé le bon bulletin dans l’urne municipale, un solide repas dominical s’impose, composé (presque) exclusivement de produits des...
Posté par Gouezou à 16:06 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: poivre de Madagascar,  poitrine fumée,  crème fraîche crue,  œuf du poulailler,  œuf poché,  pommes de terre bio,  andouille de Guéméné,  pommes de terre gratinées andouille Milin Goz lardons herbes

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GOUEZOU
  • Quelques pages pour échanger avec nos hôtes des chambre et table d'hôtes de GOUEZOU à Sizun (Finistère) nos idées gourmandes, notre enthousiasme pour les bons produits et les producteurs passionnés d'ici et d'ailleurs. Cuisine, énergie et partage ! Miam!
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