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GOUEZOU
poitrine de porc blanc de l'ouest fume
22 mai 2016

Xtrem Race, cow-boy attitude et tourte de porc aux asperges, à la pistache et à la sauge

Xtrem Race, cow-boy attitude et tourte de porc aux asperges, à la pistache et à la sauge
Une belle compétition a réuni aujourd’hui à Randoloisirs la fine fleur des cavaliers des Monts d'Arrée et d'ailleurs. Jeunes et moins jeunes cavaliers ont mené les patientes montures à l'assaut d'une série d'obstacles improbables: gigantesque animal orange...
Posté par Gouezou à 12:26 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Adeline Corre,  Randoloisirs,  porc blanc de l'ouest,  pistaches nature,  thym frais,  ail nouveau,  asperges vertes,  oignons nouveaux,  carottes jaunes,  sauge officinale,  persil plat bio,  Ferme Moguerou,  poitrine de porc blanc de l'Ouest fumé,  Xtrem Race,  tourte porc asperges

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12 avril 2016

Meatloaf des Monts d'Arrée: porc blanc de l'Ouest, citron, romarin et pistache!

Meatloaf des Monts d'Arrée: porc blanc de l'Ouest, citron, romarin et pistache!
Meatloaf à l’américaine ou polpettone à la sicilienne, on choisira le nom que l’on souhaite pour désigner ce joli plat convivial et parfumé, pourvu qu’on laisse de côté l’expression française « pain de viande » d’une effrayante laideur et qui couperait...
Posté par Gouezou à 21:16 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Saint-Cadou,  romarin,  pistaches nature,  pâte de citron,  marché de Sizun,  Emmanuelle,  Chèvres Folles d'Emmanuelle,  Ty Forn Nevez,  persil plat bio,  Ferme Moguerou,  échine de porc blan,  chèvre sec,  poitrine de porc blanc de l'Ouest fumé,  meatloaf,  pain de viande,  polpettone

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29 mars 2016

Un far au blé noir, lait ribot, ortie, lard fumé, pommes et oignons. Comme un clafoutis pour les fées.

Un far au blé noir, lait ribot, ortie, lard fumé, pommes et oignons. Comme un clafoutis pour les fées.
«Lorsqu’on arrive au cœur du Yeun, on se trouve devant une plaque verdâtre, d’un abord dangereux et de mine traîtresse, dont les gens du pays prétendent qu’on n’a jamais pu sonder la profondeur. C’est la porte des ténèbres, le vestibule sinistre de l’inconnu,...
Posté par Gouezou à 16:47 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: oignons rosés de Roscoff,  sel de Guérande,  lait ribot,  far blé noir,  pommes Germaine de Brasparts,  lard fumé,  ortie,  poitrine de porc blanc de l'Ouest fumé

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26 février 2016

Plateau repas au coin du feu: pommes de terre rôties au Cantal, lard fumé et thym

Plateau repas au coin du feu: pommes de terre rôties au Cantal, lard fumé et thym
Jolies gourmandises, vite réalisées, qui cuisent tranquillement dans le four pendant qu'on discute au coin du feu, ces pommes de terre rôties sont diablement parfumées car le fromage, le lard et le thym frais confisent le coeur de la chair des pommes...
Posté par Gouezou à 20:01 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: lard fumé,  fromage,  thym frais,  poitrine de porc blanc de l'Ouest fumé,  . Cantal,  hasselback potatoes pommes de terre suédoises

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29 novembre 2015

Galette de pommes de terre, Sant Eneour et lard fumé pour résister aux assauts du vent!

Galette de pommes de terre, Sant Eneour et lard fumé pour résister aux assauts du vent!
Pour résister aux rafales qui déferlent sur les Monts d'Arrée, il faut à l'évidence travailler sur son centre de gravité. Donc on partagera, à l'occasion d'une pause déjeuner très stratégique, une épaisse galette de pommes de terre rôtie au Sant-Eneour...
Posté par Gouezou à 13:44 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Sant-Eneour,  noix de muscade,  lard fumé,  fumaison maison,  ail rose de Lautrec,  galette de pommes de terre et Sant Eneour lard fumé,  poitrine de porc blanc de l'Ouest,  poitrine de porc blanc de l'Ouest fumé

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  • Quelques pages pour échanger avec nos hôtes des chambre et table d'hôtes de GOUEZOU à Sizun (Finistère) nos idées gourmandes, notre enthousiasme pour les bons produits et les producteurs passionnés d'ici et d'ailleurs. Cuisine, énergie et partage ! Miam!
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