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GOUEZOU
persil plat bio
21 août 2017

Coques aux cocos. Parce que c'est rigolo...

Coques aux cocos. Parce que c'est rigolo...
Avec l’arrivée des Cocos de Paimpol sur les étals, se profilent la fin de l’été et la faim des haricots… Avec son nom rigolo qui sonne comme une blague de cour d’école maternelle –le comique de répétition s’y épanouit joyeusement-, le coco paimpolais...
Posté par Gouezou à 17:12 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: cocos de Paimpol,  oignons rosés de Roscoff,  Muscadet-sur-lie,  ail rose de Lautrec,  coques,  persil plat bio,  praires

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10 juillet 2017

Marion du Faouët, la Compagnie de Finfond et des petits pains fourrés aux légumes et aux herbes

Marion du Faouët, la Compagnie de Finfond et des petits pains fourrés aux légumes et aux herbes
La bourse ou la vie ? La vie de Marion du Faouët, dépassant le banal fait-divers historique, est follement romantique au cœur d’une Bretagne obscure dans un siècle qui n’apporte pas les Lumières à tout le monde. En ce début de XVIIIème siècle, la Bretagne...
Posté par Gouezou à 20:43 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: basilic pourpre,  carottes nouvelles,  basilic petit vert,  persil plat bio,  courgette jaune,  basilic grand vert,  Marion du Faouët

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6 juillet 2017

Bouillon de onze heures, soupe aux herbes et arsenic

Bouillon de onze heures, soupe aux herbes et arsenic
On le sait, le génie breton –et celui des Bretonnes surtout- s’épanouit sur une palette infinie de domaines, de la littérature à la musique, en passant par la cuisine, la piraterie ou la pédagogie. Il n’y a donc pas de raison que le crime ne fasse pas...
Posté par Gouezou à 16:54 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: beurre demi-sel bio au lait cru,  cerfeuil,  persil plat bio,  lait entier bio et cru de vache Bretonne pie noir,  Hélène Jégado,  soupe aux herbes,  estragon

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17 juillet 2016

Fromage frais maison au lait entier de Bretonne pie noir, tomates cerise confites, ail nouveau, herbes fraîches

Fromage frais maison au lait entier de Bretonne pie noir, tomates cerise confites, ail nouveau, herbes fraîches
« À ce moment, la brillante lumière du soleil tomba dans l'Océan, entraînant la nuit noire sur la terre. Les Troyens virent à regret disparaître la lumière, mais les Grecs, eux, accueillirent la nuit avec joie. » (Homère, L’Iliade et l'Odyssé) Des concerts...
Posté par Gouezou à 20:43 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: huile d'olive,  ciboulette,  menthe,  citron bio,  ferme du Kleuz,  apéritif,  Biodivy,  poivre noir,  lait entier cru bio de vache bretonne pie noir,  ail nouveau,  mozzarella,  oignons verts bio,  persil plat bio,  fromage frais de Bretonne pie noir,  fromage frais maison,  sandwiche

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10 juillet 2016

Chumichurri, une sauce à mettre à toutes les sauces! Les Monts d'Arrée aux allures de Patagonie...

Chumichurri, une sauce à mettre à toutes les sauces! Les Monts d'Arrée aux allures de Patagonie...
Le chimichurri est un concentré d’herbes fraîches, épicées et vinaigrées. Son acolyte est la viande grillée, mais il est également délicieux dans un sandwich. Ce condiment sud-américain à base d’herbes fraîches aromatiques, d’ail et de piment, est originaire...
Posté par Gouezou à 21:39 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: piment,  huile d'olive,  vinaigre de cidre,  Biodivy,  ail nouveau,  marjolaine,  Jardins de Kervelly,  persil plat bio,  piment rouge,  Black Angus,  Black Angus Farm,  Ranch de Kerbongoût,  chimichurri,  sauce verte,  sauce vierge,  Highland Cattel,  salsa verde

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22 mai 2016

Xtrem Race, cow-boy attitude et tourte de porc aux asperges, à la pistache et à la sauge

Xtrem Race, cow-boy attitude et tourte de porc aux asperges, à la pistache et à la sauge
Une belle compétition a réuni aujourd’hui à Randoloisirs la fine fleur des cavaliers des Monts d'Arrée et d'ailleurs. Jeunes et moins jeunes cavaliers ont mené les patientes montures à l'assaut d'une série d'obstacles improbables: gigantesque animal orange...
Posté par Gouezou à 12:26 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Adeline Corre,  Randoloisirs,  porc blanc de l'ouest,  pistaches nature,  thym frais,  ail nouveau,  asperges vertes,  oignons nouveaux,  carottes jaunes,  sauge officinale,  persil plat bio,  Ferme Moguerou,  poitrine de porc blanc de l'Ouest fumé,  Xtrem Race,  tourte porc asperges

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12 avril 2016

Meatloaf des Monts d'Arrée: porc blanc de l'Ouest, citron, romarin et pistache!

Meatloaf des Monts d'Arrée: porc blanc de l'Ouest, citron, romarin et pistache!
Meatloaf à l’américaine ou polpettone à la sicilienne, on choisira le nom que l’on souhaite pour désigner ce joli plat convivial et parfumé, pourvu qu’on laisse de côté l’expression française « pain de viande » d’une effrayante laideur et qui couperait...
Posté par Gouezou à 21:16 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Saint-Cadou,  romarin,  pistaches nature,  pâte de citron,  marché de Sizun,  Emmanuelle,  Chèvres Folles d'Emmanuelle,  Ty Forn Nevez,  persil plat bio,  Ferme Moguerou,  échine de porc blan,  chèvre sec,  poitrine de porc blanc de l'Ouest fumé,  meatloaf,  pain de viande,  polpettone

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15 octobre 2015

Les champignons d'Alice et terrine de porc banc de l'Ouest aux noisettes et aux cèpes

Les champignons d'Alice et terrine de porc banc de l'Ouest aux noisettes et aux cèpes
Positif, mais dangereux et imprévisible, le champignon est, au départ, source d’angoisse pour Alice dans Alice au Pays des Merveilles de Lewis Caroll, tout comme les métamorphoses de l’enfance, mais il marque son passage à la maturité : la stabilisation...
Posté par Gouezou à 18:22 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: noisettes,  porc blanc de l'ouest,  champignons,  cèpes de Bordeaux,  persil plat bio,  noisettes fraîches,  cèpes du Drennec,  terrine de porc aux cèpes et aux noisettes

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6 septembre 2015

Variation breizh autour de la clam chowder: soupe de palourdes au blé noir, lard, pommes de terre, carottes et persil plat

Variation breizh autour de la clam chowder: soupe de palourdes au blé noir, lard, pommes de terre, carottes et persil plat
Avec des cowboys plein les Monts d'Arrée, on ne pouvait, au Gouezou, pas passer à côté des gourmandises outre-Atlantique en furetant et en musardant, les sens en éveil au marché de Morlaix. Quelques palourdes sauvages de la baie de Morlaix, des pommes...
Posté par Gouezou à 17:20 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: blé noir,  Saint-Cadou,  carottes de Commana,  graines de blé noir,  graines de blé noir torréfiées,  Jardins de Kervelly,  persil plat bio,  Ferme Moguerou,  clam chowder,  lard salé séché,  palourdes sauvages,  palourdes sauvages de la Baie de Morlaix,  poitrine de porc blanc d

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4 septembre 2015

Le steak tartare des Monts d'Arrée: onglet de pie noir, pommes sauvages et éclats de noisettes torréfiées...

Le steak tartare des Monts d'Arrée: onglet de pie noir, pommes sauvages et éclats de noisettes torréfiées...
Ami vegan, passe aimablement ton chemin et va en paix car ce steak tartare des Monts d'Arrée va te faire du mal... Réalisé à partir d'onglet de Bretonne pie noir coupé au couteau, assaisonné d'un joli jaune d'œuf du jour, de pommes sauvages coupées en...
Posté par Gouezou à 13:14 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: noisettes,  noisettes grillées,  oignon vert,  persil plat bio,  pommes sauvages,  onglet,  onglet de bœuf Bretonne pie noir,  steak tartare,  steak tartare bœuf pomme noisettes,  steak tartare des Monts d'Arrée,  éclats de noisettes torréfiées

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  • Quelques pages pour échanger avec nos hôtes des chambre et table d'hôtes de GOUEZOU à Sizun (Finistère) nos idées gourmandes, notre enthousiasme pour les bons produits et les producteurs passionnés d'ici et d'ailleurs. Cuisine, énergie et partage ! Miam!
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