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GOUEZOU
citron bio
24 octobre 2013

Les carottes marocaines de Poullaouen

Les carottes marocaines de Poullaouen
Une question peut tarauder le/la stagiaire cuisinier(ère) : est-il vraiment nécessaire, pour réussir cette petite salade mi croquante, mi- fondante de carottes aux couleurs marocaines, de disposer de carottes de Poullaouen et spécifiquement issues du...
Posté par Gouezou à 16:21 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Bretagne,  ail,  cannelle,  citron bio,  carottes,  persil plat,  coriandre,  paprika,  Maroc,  Poullaouen

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6 octobre 2013

Une petite salade de carottes à la réduction d'orange, de fruit de la passion et de mangue!

Une petite salade de carottes à la réduction d'orange, de fruit de la passion et de mangue!
A la demande d'Audrey, voici une petite recette toute simple et pleine de fraîcheur pour une pause déjeuner vitaminée et colorée. Cette petite salade de carottes râpées, a priori très simple, trouve toute son originalité dans une petite sauce parfumée...
Posté par Gouezou à 14:01 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: piment,  gingembre,  combava,  citron bio,  carottes,  carottes râpées,  clémentine,  fruit de la passion,  orange,  poivre de Sichuan vert,  salade,  sauce,  vinaigrette

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23 septembre 2013

Faites de la gastronomie et mangez des fraises!

Faites de la gastronomie et mangez des fraises!
Célébrissimes, on ne présente plus les meilleures fraises du monde –n’ayons pas peur des mots- : les fraises de Plougastel. Le Musée de la Fraise et du Patrimoine est un musée associatif. L’aventure commence en 1980 avec la création de l’association les...
Posté par Gouezou à 13:31 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Bretagne,  sucre complet,  vanille,  crème d'avoine,  citron bio,  La Roche-Maurice,  Pépin et plume,  fraises,  fraises de Plougastel,  pannacotta

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30 août 2013

Dans les pas de Sérusier: des achards à Huelgoat

Dans les pas de Sérusier: des achards à Huelgoat
"C'est à Huelgoat que se trouve le plus beau "roulers" ou pierre branlante de Bretagne. Cette masse, qui pèse au moins deux mille milliers, peut être mise en mouvement par un seul homme. On sait que les Celtes consultaient les oscillations des "roulers"...
Posté par Gouezou à 12:45 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: piment,  curcuma,  gingembre,  granite,  pique-nique,  La Réunion,  citron bio,  Huelgoat,  Nabis,  Sérusier,  achards,  carottes,  chaos,  chou blanc,  chou de Chine,  école de Pont-Aven

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25 août 2013

Naissance d'une légende: le "gâteau de la chance" d'Anna et Maëlys

Naissance d'une légende: le "gâteau de la chance" d'Anna et Maëlys
Au printemps dernier, à la veille de la publication des résultats du concours d’entrée en institut de formation en soins infirmiers (IFSI), je sentais le groupe que j’accompagne dans cette éprouvante aventure un peu tendu. Normal. Comment détourner l’attention...
Posté par Gouezou à 20:38 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: beurre,  vanille,  œufs,  sucre,  farine,  IFSI,  citron bio,  concours,  crème,  gâteau,  gâteau de la chance,  pavot

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  • Quelques pages pour échanger avec nos hôtes des chambre et table d'hôtes de GOUEZOU à Sizun (Finistère) nos idées gourmandes, notre enthousiasme pour les bons produits et les producteurs passionnés d'ici et d'ailleurs. Cuisine, énergie et partage ! Miam!
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