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GOUEZOU
creme fraiche
28 décembre 2013

Tagliatelles de blé noir au citron et Parmigiano reggiano

Tagliatelles de blé noir au citron et Parmigiano reggiano
Les plus anciennes traces de pâtes alimentaires connues à ce jour seraient des nouilles de type lā miàn (拉面) (tirées à la main), constituées de farine de deux millets, setaria italica et panicum miliaceum, retrouvées dans les ruines de Lajia (喇家), en...
Posté par Gouezou à 20:39 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: citron bio,  crème fraîche,  beurre demi-sel,  parmigiano reggiano,  pâtes fraîches,  tagliatelles de blé noir

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17 novembre 2013

(courge) spaghetti alla carbonara ! Toute l'Italie dans mon potager!

(courge) spaghetti alla carbonara ! Toute l'Italie dans mon potager!
La courge spaghetti est un légume bien sympathique. Egalement appelée spaghetti végétal, c’est une forme de courge de l'espèce Cucurbita pepo (déjà, là, c'est rigolo). Elle fait partie des courges coureuses mais reste par ailleurs peu envahissante: un...
Posté par Gouezou à 21:28 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: ail,  poivre de Madagascar,  crème fraîche,  oignons rosés de Roscoff,  poitrine fumée,  piment d'Espelette,  œufs du poulailler,  noix de muscade,  courge spaghetti,  parmigiano reggiano,  spaghetti alla carbonara

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4 novembre 2013

Dragons, panna cotta vanille et pomme d'or

Dragons, panna cotta vanille et pomme d'or
Entre deux coups de vents qui balaient l’été et préparent l’entrée dans l’hiver, respirer le grand air sur la côte nord permet de redécouvrir de très beaux édifices comme la cathédrale Saint-Pol-Aurélien dans un Saint-Pol-de-Léon déserté par les touristes,...
Posté par Gouezou à 17:12 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: sucre complet,  crème fraîche,  vanille Bourbon,  pommes Germaine de Brasparts,  Saint-Pol-de-Léon,  cathédrale,  cathédrale Saint-Pol-Aurélien,  dragons,  gelée de pomme,  jus de pommes bio,  panna cotta

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3 novembre 2013

Chocolat amer vs douce vanille: pourquoi choisir?

Chocolat amer vs douce vanille: pourquoi choisir?
Une petite mousse au chocolat amer qui se cache sous la douceur d’une mousse vanillée. Et une petite violette au sucre en guise d’estocade. Pourquoi choisir entre chocolat et vanille ? Pour six verrines gourmandes : Pour la mousse au chocolat amer 300...
Posté par Gouezou à 20:51 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: lait entier,  sucre complet,  œufs,  sucre,  crème fraîche,  vanille Bourbon,  jaune d'œuf,  chocolat noir,  blanc d'œuf,  chocolat amer,  crème anglaise,  crème à la vanille,  mousse au chocolat,  violette

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4 septembre 2013

Dansons sur le pont... et baies d'automne pour becs sucrés

Dansons sur le pont... et baies d'automne pour becs sucrés
Le pont de Rohan est une intéressante et incontournable curiosité à Landerneau : c’est un pont habité qui permet de traverser l'Elorn reliant ainsi le Léon –au nord- et la Cornouaille –au sud-, d’où le nom des deux quais qui bordent l’Elorn dans la ville...
Posté par Gouezou à 20:15 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: beurre,  vanille,  myrtilles,  œuf,  Landerneau,  sureau noir,  crème fraîche,  desserts,  fromage blanc,  gratin,  marmelade de mûre,  mousse,  pierre de Logonna,  pont de Rohan,  pont habité,  siphon

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  • Quelques pages pour échanger avec nos hôtes des chambre et table d'hôtes de GOUEZOU à Sizun (Finistère) nos idées gourmandes, notre enthousiasme pour les bons produits et les producteurs passionnés d'ici et d'ailleurs. Cuisine, énergie et partage ! Miam!
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