crepes de ble noir

crepes de ble noir

23 mai 2018

Le Trans-Cordillère des Monts d'Arrée, la gare de Kerbrézel, des wraps de blé noir au chèvre rôti, au poulet et aux herbes

« Peut-être le bonheur n'est-il que dans les gares ? On a cherché longtemps, longtemps. » (Pérec) Pour la Bretagne, se déplacer semble avoir toujours été une obsession si l’on en juge sa diaspora semée aux quatre vents du monde. Sentiers et chemins, voies...

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Tags: tomates séchées, poulet, persil plat, blé noir complet, crêpes de blé noir, roquette, poivrons rouges, herbes fraîches, wraps de blé noir, farine de blé noir, fromage de chèvre rôti

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25 octobre 2015

Petits roulés de crêpes de blé noir complet, beurre de noisettes torréfiées et saucissons secs pour des cavaliers motivés !

Certains cavaliers, nous l’avons constaté, ont le coude leste et le vin joyeux… Pour accompagner ces verres de l’amitié partagés en pique-nique ou lors des haltes vespérales, mettre à disposition des commensaux des petites choses à grignoter, kémia des...

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Tags: blé noir complet, porc blanc de l'ouest, crêpes de blé noir, noisettes fraîches, beurre de Trégornan, noisettes torréfiées, petits roulés crêpes de blé noir noisette et saucisson, kémia, kémia des Monts d'Arrée, saucissons secs

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8 février 2015

Quiche de crêpes de blé noir en feuilleté!

Ne pas gaspiller, recycler, optimiser les ressources : l’idée fait son chemin et s’installe dans les consciences. On s’attelle donc à dépoussiérer les mémoires et réinventer des gestes et des pratiques d’hier : soupe de fanes de radis, velouté d’ortie,...

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Tags: poivre de Madagascar, œufs du poulailler, noix de muscade, crêpes de blé noir, beurre demi-sel bio au lait cru, poitrine de porc fumée, andouille au lard, crème crue et bio, gaspillage, recyclage

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30 décembre 2014

Roule galettes et poissons fumés: des beurres aux agrumes ou miel-moutarde pour des grignotis apéritifs improvisés!

Roule galette et poissons fumés: des beurres maniés pleins d'esprit pour des grignotis apéritifs improvisés. Faire la fête avec trois fois rien! Elles semblent loin les fêtes du patrimoine maritime estivales et si La Recouvrance, le Général Leclerc ou...

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Tags: citron bio, miel de sarrasin, orange, moutarde à l'ancienne, crêpes de blé noir, beurre demi-sel bio au lait cru, maquereaux fumés, beurre manié aux agrumes, beurre manié moutarde et miel, galettes de blé noir, lieu fumé, petits roulés poissons fumés beurres maniés c

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1 décembre 2014

Compte-à-rebours enclenché! Kémia breizh en mille feuilles: crêpes de blé noir, camembert, andouille et pomme

Le premier décembre sonne officiellement le décompte des jours avant les fêtes de fin d’année. L’occasion de se réunir avec la famille et les amis pour une succession de pots et d’apéritifs dînatoires. Pour ne pas plomber les finances –très sollicitées...

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Tags: pommes Germaine de Brasparts, camembert au lait cru, compote de pomme Germaine de Brasparts, crêpes de blé noir, andouille de Guéméné, apéritif dînatoire, galette de blé noir, cidre fermier bio

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14 septembre 2014

Noces de coton: bouchées croustillantes au blé noir, pomme et andouille. Joyeux anniversaire!

Joyeuses noces de coton aux couples de l’an passé au nombre desquels Charles et Isa mais aussi Lydie et Philippe. Pour fêter cela dignement, débouchons dans la bonne humeur un bon cidre, une bière brassée dans les Monts d’Arrée ou un bon jus de pomme...

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Tags: blé noir complet, crêpes de blé noir, beurre demi-sel bio au lait cru, andouille de Guéméné, Milin Lansolot, Minoterie Siohan, andouille crue fraîche, bouchées croustillante blé noir pomme andouille, galette de blé noir, noces de coton, pomme reinette d'Armorique, po

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2 février 2014

Chandeleur: j'aime la galette, savez-vous comment? côté becs sucrés...

Crêpes ou galettes ? Ici, en Finistère, on parle plutôt de crêpes : crêpes de froment ou crêpes de blé noir. Et si, côté bec sucré, on aurait tendance à se tourner avec un grand naturel vers la pâte de froment, on voit oublie que le sucré salé est un...

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Tags: beurre demi-sel, vanille Bourbon, mangue, chocolat noir à 70%, Chandeleur, crêpes de blé noir, crêpes de froment, mousse de formage blanc, mousse de framboise

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