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GOUEZOU
poitrine de porc fumee
2 mars 2016

Des lasagnes bette, chèvre, pomme, miel et noisette, des camelias et un château de Belle au Bois Dormant...

Des lasagnes bette, chèvre, pomme, miel et noisette, des camelias et un château de Belle au Bois Dormant...
Premier rendez-vous au jardin de la saison, Trévarez en camélia, qui se déploiera sur le week-end pascal, célèbre une collection majeure, une des plus importantes de France, labélisée Collection nationale par le Conservatoire des Collections Végétales...
Posté par Gouezou à 18:51 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: miel,  noisettes,  oignons rosés de Roscoff,  lasagnes,  château de Trevarez,  poitrine de porc fumée,  bettes,  blettes,  marché de Sizun,  Emmanuelle,  brique de chèvre,  noisettes torréfiées,  Chèvre Folle,  Trévarez,  lasagnes bette chèvre lard

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8 février 2015

Quiche de crêpes de blé noir en feuilleté!

Quiche de crêpes de blé noir en feuilleté!
Ne pas gaspiller, recycler, optimiser les ressources : l’idée fait son chemin et s’installe dans les consciences. On s’attelle donc à dépoussiérer les mémoires et réinventer des gestes et des pratiques d’hier : soupe de fanes de radis, velouté d’ortie,...
Posté par Gouezou à 18:01 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: poivre de Madagascar,  œufs du poulailler,  noix de muscade,  crêpes de blé noir,  beurre demi-sel bio au lait cru,  poitrine de porc fumée,  andouille au lard,  crème crue et bio,  gaspillage,  recyclage

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30 juin 2014

Des spaghettis à partager: épinards frais, gorgonzola, lard fumé et noix!

Des spaghettis à partager: épinards frais, gorgonzola, lard fumé et noix!
Pour une grande tablée d’hôtes affamés, de retour d’une journée sur Ouessant, une généreuse platée de spaghettis savoureux s’impose car les estomacs sont manifestement dans les talons… La traversée du port de Brest aux îles du Ponant, aller et retour,...
Posté par Gouezou à 19:46 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: sauge,  oignons rosés de Roscoff,  porc blanc de l'ouest,  noix de muscade,  épinards frais,  noix grillées,  crème fraîche bio crue de lait de vache bretonne pie noir,  poitrine de porc fumée,  Ouessant,  gorgonzola,  spaghettis,  spaghettis épinards gorgonzola lard fumé noix

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25 juin 2014

Velouté de cosses de petits pois: bol fumant ou verrine glacée ?

Velouté de cosses de petits pois: bol fumant ou verrine glacée ?
Profitons des petits pois tout tendres et tout neufs et de leurs cosses trop souvent contraintes à un triste destin pour les valoriser en un velouté soyeux et impertinent ! En version chaude avec une petite touche de crème fraîche et une fine tranche...
Posté par Gouezou à 14:59 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: fromage de chèvre,  menthe,  crème fraîche crue,  petits pois,  pommes de terre nouvelles,  poitrine de porc fumée,  carottes jaunes,  cosses de petits pois,  velouté de cosses de petits pois

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23 mai 2014

Poivrons rouges confits à la sauge et bruschetta chèvre miel

Poivrons rouges confits à la sauge et bruschetta chèvre miel
Des couleurs et du soleil pour une petite entrée parfumée : des poivrons marinés à l’huile d’olive, à l’ail et à la sauge, et qui accompagneront avec beaucoup d’esprit des bruschettas à la tomate, au chèvre, à la poitrine fumée et au miel… Pour 4 personnes...
Posté par Gouezou à 19:46 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: sauge,  fromage de chèvre,  miel,  huile d'olive,  poivrons,  poivron rouge,  bruschetta breizh,  fleurs de sauge,  poitrine de porc fumée,  roquette

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  • Quelques pages pour échanger avec nos hôtes des chambre et table d'hôtes de GOUEZOU à Sizun (Finistère) nos idées gourmandes, notre enthousiasme pour les bons produits et les producteurs passionnés d'ici et d'ailleurs. Cuisine, énergie et partage ! Miam!
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