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GOUEZOU
roquette
23 mai 2018

Le Trans-Cordillère des Monts d'Arrée, la gare de Kerbrézel, des wraps de blé noir au chèvre rôti, au poulet et aux herbes

Le Trans-Cordillère des Monts d'Arrée, la gare de Kerbrézel, des wraps de blé noir au chèvre rôti, au poulet et aux herbes
« Peut-être le bonheur n'est-il que dans les gares ? On a cherché longtemps, longtemps. » (Pérec) Pour la Bretagne, se déplacer semble avoir toujours été une obsession si l’on en juge sa diaspora semée aux quatre vents du monde. Sentiers et chemins, voies...
Posté par Gouezou à 20:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: tomates séchées,  poulet,  persil plat,  blé noir complet,  crêpes de blé noir,  roquette,  poivrons rouges,  herbes fraîches,  wraps de blé noir,  farine de blé noir,  fromage de chèvre rôti

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30 avril 2016

Pesto de roquette et de pistaches au piment: c'est bon, tout simplement!

Pesto de roquette et de pistaches au piment: c'est bon, tout simplement!
Pour égayer un plat de pâtes un peu triste, rien de tel qu'un petit pot de pesto et un petit morceau de fromage. En deux coups de cuillères à pot, on peut faire s'attabler et contenter un régiment. Le principe du pesto est simple comme bonjour: des oléagineux...
Posté par Gouezou à 18:32 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: piment,  ail,  huile d'olive,  pistaches nature,  roquette,  pesto de roquette et pistache

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18 avril 2016

Clafoutis aux herbes sauvages, au magret séché et poivre timut: une gourmandise vite réalisée!

Clafoutis aux herbes sauvages, au magret séché et poivre timut: une gourmandise vite réalisée!
Puisqu'il faut vraiment se faire une raison et que demain, c'est bel et bien la rentrée, petit plateau repas consolateur au coin du feu -les soirées restent fraîches-: clafoutis aux herbes sauvages (pousses d'épinards, d'orties, d'oseilles, de pissenlits...
Posté par Gouezou à 16:37 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: épinards frais,  cresson des fontaines,  ortie,  pissenlit,  fromage blanc de chèvre,  roquette,  clafoutis salé,  oseille,  clafoutis aux herbes sauvages,  herbes sauvages

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16 mars 2016

Clafoutis Penn Ar Bed ortie, épinard, roquette, saucisse de Molène et chèvre. Et relire le Barzaz Breizh.

Clafoutis Penn Ar Bed ortie, épinard, roquette, saucisse de Molène et chèvre. Et relire le Barzaz Breizh.
C’est tout un symbole qui est mis en vente dans une agence immobilière parisienne : Keransquer, la belle maison bourgeoise cossue qu’occupa pendant un demi-siècle Théodore Hersart de la Villemarqué, quitte le giron familial pour un nouveau destin. Une...
Posté par Gouezou à 16:53 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: fromage de chèvre,  épinards frais,  chèvre affiné,  fromage blanc de chèvre,  roquette,  brique de chèvre,  orties,  chèvre râpé,  clafoutis Penn Ar Bed,  clafoutis ortie,  clafoutis salé,  crottin de chèvre sec,  saucisse de Molène

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15 décembre 2014

Rôti de boeuf Bretonne pie noir en croûte de noisettes et de roquettes. Mieux que la dinde!

Rôti de boeuf Bretonne pie noir en croûte de noisettes et de roquettes. Mieux que la dinde!
Alternative fondante, parfumée et goûtée à la dinde aux marrons, le filet de bœuf en croûte de noisettes et de roquette est une intéressante option à exploiter pour une table de fêtes… Et avec le savoir-faire et la passion d’Antoine, présent tous les...
Posté par Gouezou à 21:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: vache bretonne pie noire,  noisettes,  poivre timut du Népal,  beurre demi-sel bio au lait cru,  fleur de sel de Guérande,  roquette,  Jardins de Kervelly,  rôti de bœuf,  Marché de Morlaix,  Antoine,  filet de bœuf Bretonne pie noir

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13 octobre 2014

Du 2 en 1: wrap ou salade au lapin rôti et vanillé, à la roquette, tomate, poivron et avocat, sauce moutardée

Du 2 en 1: wrap ou salade au lapin rôti et vanillé, à la roquette, tomate, poivron et avocat, sauce moutardée
Deux versions d’un même plat. L’une, sage, propose au creux d’une assiette une jolie salade composée en chaud-froid. Dés de lapin rôti et de légumes croquants et billes fondantes d’avocat arrosé d’un filet d’une sauce crémeuse et d’une craquante et amère...
Posté par Gouezou à 09:17 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: tomates,  lapin,  vanille Bourbon,  crème fraîche crue,  moutarde à l'ancienne,  poivron rouge,  roquette,  Chardonnay,  vin blanc,  poivron jaune,  avocat,  salade lapin vanillé

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8 octobre 2014

Tatin de tomates, thym et balsamique: encore un peu d'été et de soleil!

Tatin de tomates, thym et balsamique: encore un peu d'été et de soleil!
Profitons des dernières tomates de la saison qui ont bien profité d’un mois de septembre ensoleillé. En tatin gourmande, unie avec du thym et du vinaigre balsamique, avec du fromage de chèvre et une jolie roquette un peu amère… Un délice à partager !...
Posté par Gouezou à 17:49 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: thym frais,  roquette,  vinaigre balsamique,  tomates bio,  tarte tatin tomates thym et balsamique

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23 mai 2014

Poivrons rouges confits à la sauge et bruschetta chèvre miel

Poivrons rouges confits à la sauge et bruschetta chèvre miel
Des couleurs et du soleil pour une petite entrée parfumée : des poivrons marinés à l’huile d’olive, à l’ail et à la sauge, et qui accompagneront avec beaucoup d’esprit des bruschettas à la tomate, au chèvre, à la poitrine fumée et au miel… Pour 4 personnes...
Posté par Gouezou à 19:46 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: sauge,  fromage de chèvre,  miel,  huile d'olive,  poivrons,  poivron rouge,  bruschetta breizh,  fleurs de sauge,  poitrine de porc fumée,  roquette

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  • Quelques pages pour échanger avec nos hôtes des chambre et table d'hôtes de GOUEZOU à Sizun (Finistère) nos idées gourmandes, notre enthousiasme pour les bons produits et les producteurs passionnés d'ici et d'ailleurs. Cuisine, énergie et partage ! Miam!
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