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7 avril 2015

Désherbage des aromatiques sous le soleil et tarte aux deux citrons et coco

Désherbage des aromatiques sous le soleil et tarte aux deux citrons et coco

Plein soleil: troisième jour! Les menthes se réveillent, les sauges bâillent et les thyms s'étirent... Pour préparer l'été, il faut désherber pour permettre aux arômatiques de donner au fur et à mesure de l'avancée du printemps toute la pleine mesure...

Posté par Gouezou à 14:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron bio, œufs du poulailler, beurre demi-sel bio au lait cru, citron jaune bio, noix de coco râpée, citron vert bio, tarte aux citrons vert jaune et coco, tarte sablée coco et deux citrons

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5 avril 2015

Joyeuses Pâques et grillades de boeuf aux épices à tagine

Joyeuses Pâques et grillades de boeuf aux épices à tagine

Le voici le voilà, ce soleil tant attendu ! Et un déjeuner pascal en terrasse, barbecue et bœuf aux épices méditerranéennes… ça sent bon les grillades, les longs week-ends ensoleillés et le printemps ! Premier barbecue de l'année après une bonne ballade...

Posté par Gouezou à 16:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: piment, ail, cannelle, cumin, curcuma, persil, menthe, thym, marjolaine, bœuf Bretonne pie noir, grillades de bœuf aux épices à tagine

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4 avril 2015

Circumnavigation et porc au caramel de gingembre

Circumnavigation et porc au caramel de gingembre

C’est une recette d’avant-hier, enfermée précipitamment dans une malle coloniale, embarquée à bord d’un paquebot qui a traversé l’Océan Indien, remonté la mer Rouge – dans le sillage d’Henri de Monfreid-, fait sans doute escale à Djibouti, puis passé...

Posté par Gouezou à 21:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gingembre, caramel, porc, riz basmati, porc blanc de l'ouest, porc en plein air, gingembre frais, nuoc mam, porc au caramel, porc au caramel de gingembre

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4 avril 2015

Les petites madeleines à la châtaigne du Gouezou

Les petites madeleines à la châtaigne du Gouezou

Un tea time qui prend son temps de retour d’une balade sur le front de mer sur le sentier des douaniers entre Bertheaume et la pointe Saint-Mathieu. Petites madeleines moelleuses à la châtaigne et thé brûlant, le nez au vent, face à Béninguet, Molène,...

Posté par Gouezou à 17:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: madeleines, œufs du poulailler, beurre demi-sel bio au lait cru, confiture de châtaigne, crème de marron, farine de châtaigne, madeleines sans gluten, madeleines à la châtaigne

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3 avril 2015

Surproduction et huîtres tièdes au beurre grémolata

Surproduction et huîtres tièdes au beurre grémolata

Que voilà une bonne nouvelle ! La surproduction d’huîtres nous invite à contribuer activement à la régulation de cette population de sympathiques mollusques iodés ! Qu’à cela ne tienne, les grandes tablées familiales du week-end pascal ou les retrouvailles...

Posté par Gouezou à 22:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chambre d'hôte, huile d'olive, persil plat, pignons de pin, beurre demi-sel bio au lait cru, citron jaune bio, orange bio, Muscadet-sur-lie, huîtres, ciboules, grémolata, huîtres tièdes au beurre grémolata, poivre rouge voatsiperiféry

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3 avril 2015

Chaud en version plateau télé ou froid en mode pique-nique: petits pains fourrés façon raclette

Chaud en version plateau télé ou froid en mode pique-nique: petits pains fourrés façon raclette

Début de long et moelleux week-end pascal en mode cosy avec ces petits pains fourrés fondue d'oignon, fromage de montagne et lard fumé et cuit à la poêle. Avec une salade verte bien craquante, un faux air de raclette des Monts d'Arrée... Il fera beau...

Posté par Gouezou à 17:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignons rosés de Roscoff, lardons fumés, compotée d'oignons, froma, pains fourrés raclette

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2 avril 2015

Tro Menez Are et taboulé de chou-fleur au piment: cinq kilomètres à pied, ça use, ça use...

Tro Menez Are et taboulé de chou-fleur au piment: cinq kilomètres à pied, ça use, ça use...

Initié par l’association éponyme (association des parents d’élèves de l’école Diwan de Commana), le Tro Menez Are déroule ses kilomètres de randonnée tous les ans lors du jeudi de l’Ascension. Une plongée au coeur des monts d’Arrée en bonne compagnie...

Posté par Gouezou à 19:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: huile d'olive, pique-nique, menthe, citron bio, persil plat, menthe bergamote, chou-fleur, menthe chocolat, menthe poivrée, menthe officinale, ciboules, taboulé de chou-fleur au piment

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2 avril 2015

Entremets à la semoule et myrtilles, coulis de mûres. Et des fleurs de sous-bois.

Entremets à la semoule et myrtilles, coulis de mûres. Et des fleurs de sous-bois.

Petit dessert lacté rafraîchissant, ce petit gâteau de semoule aux myrtilles et au coulis de mûres est une véritable consolation face au mercure qui refuse de s’envoler… Au retour d’une belle ballade à la recherche des jonquilles botaniques et des premières...

Posté par Gouezou à 17:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: myrtilles, mûres sauvages, caramel, semoule, œufs du poulailler, lait entier cru bio de vache bretonne pie noir, coulis de mûres sauvages, gâteau de semoule myrtilles

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