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GOUEZOU
caramel au beurre sale
28 juillet 2015

"Empreintes d'artistes", fondant au caramel beurre salé et déambulations artistiques au fil du canal de Nantes à Brest...

"Empreintes d'artistes", fondant au caramel beurre salé et déambulations artistiques au fil du canal de Nantes à Brest...
Voici un joli festival décalé, au fil de l’eau, et qui navigue des Côtes d’Armor au Finistère, se jouant des frontières départementales. Du Lac de Guerlédan à la maison éclusière de Rosvéguen, en passant par les chapelles de Lennon et de la Pitié, de...
Posté par Gouezou à 17:03 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: sucre complet,  caramel au beurre salé,  chocolat blanc,  beurre demi-sel bio au lait cru,  Empreintes d'artistes,  fondant au caramel beurre salé

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3 mai 2015

Le far d'Aïcha à la rhubarbe et au caramel beurre salé: remède à la mélancolie, exhausteur de bonheur!

Le far d'Aïcha à la rhubarbe et au caramel beurre salé: remède à la mélancolie, exhausteur de bonheur!
Joli rencontre au Gouezou aujourd'hui... Dessert -ou collation- vite réalisé, le far se prête à toutes les variations, jusqu’aux plus iconoclastes. Ici, une petite fantaisie avec du pralin de pistache, de la compote de rhubarbe du jardin et un petit pot...
Posté par Gouezou à 17:24 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: caramel au beurre salé,  œufs du poulailler,  lait entier cru bio de vache bretonne pie noir,  rhubarbe,  compote de rhubarbe,  far d'Aïcha,  far rhubarbe caramel beurre salé

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20 mars 2015

Un pied de nez au printemps et à l'éclipse: un mouton à l'encre de Chine et verrine teurgoule, pomme et caramel au beurre salé!

Un pied de nez au printemps et à l'éclipse: un mouton à l'encre de Chine et verrine teurgoule, pomme et caramel au beurre salé!
Un joli cadeau dans le berceau virtuel de Roz Kamm, petit mouton noir d'Ouessant tout neuf: une oeuvre originale du talentueux illustrateur morlaisien Jord Ar Meur qui a suscité chez l'agnelle un regard étonné, ce matin, au plus sombre de l'éclipse. Réalisé...
Posté par Gouezou à 17:17 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: teurgoule,  agneau,  caramel au beurre salé,  pommes Germaine de Brasparts,  compote de pomme Germaine de Brasparts,  beurre demi-sel bio au lait cru,  mouton noir d'Ouessant,  Jord Ar Meur,  Roz Kamm

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18 mars 2015

Tester la capacité de résistance à la gourmandise: un far pomme et caramel beurre salé pour cavaliers

Tester la capacité de résistance à la gourmandise: un far pomme et caramel beurre salé pour cavaliers
Avec les jours qui rallongent, la douceur qui s'installe, le soleil semble s'étirer comme un chat sur les monts d'Arrée, les montures et leurs cavaliers sont à la fête. Défi du jour: testons la capacité de résistance d'un groupe de cavaliers de Randoloirs...
Posté par Gouezou à 16:27 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: farine,  lait entier cru,  caramel au beurre salé,  compote de pomme Germaine de Brasparts,  lait entier cru bio de vache bretonne pie noir,  beurre demi-sel bio cru de vache froment du Léon,  lait entier cru bio de vaches jersiaises,  far compote et caramel beurre salé

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22 janvier 2015

Balade au fil du Stain et compote de poire au caramel beurre salé

Balade au fil du Stain et compote de poire au caramel beurre salé
Sizun est traversée d´est en ouest par la rivière de l´Elorn qui prend sa source sur un versant sud des monts d´Arrée, à la limite des communes de Sizun, Commana et Botmeur. Deux ruisseaux et leurs affluents, le Stain au nord et le Kan an Od au sud, se...
Posté par Gouezou à 19:22 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: sucre complet,  caramel au beurre salé,  beurre demi-sel bio au lait cru,  crème fraîche bio crue de lait de vache bretonne pie noir,  Elorn,  Stain,  affluent de l'Elorn,  compote de poires au caramel beurre salé,  poires Guyot

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17 janvier 2015

Un riz au lait vanillé soyeux, une sublime parole de Nasr Eddin Hodja et un poêle qui ronfle...

Un riz au lait vanillé soyeux, une sublime parole de Nasr Eddin Hodja et un poêle qui ronfle...
« Un jour Nasr Eddin Hodja fut invité à un repas de noce. Il s’y rendit habillé normalement, mais personne ne fit attention à lui. Vexé, il retourna chez lui, mit une belle fourrure et rentra à nouveau dans la salle. Cette fois on le traita avec grands...
Posté par Gouezou à 18:52 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: riz rond,  vanille Bourbon,  caramel au beurre salé,  lait de vache froment du Léon,  sucre de canne complet,  Sublimes paroles et idioties de Nasr Eddin Hodja,  riz au lait vanillé

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24 décembre 2014

D'une légèreté elfique, la bûche à la mousse de pommes Germaine de Braspart, biscuit de blé noir et caramel beurre salé

D'une légèreté elfique, la bûche à la mousse de pommes Germaine de Braspart, biscuit de blé noir et caramel beurre salé
"Noël ! la bûche est allumée ! Mais toi, tes destins vont finir : Allez, bonheur et souvenir, Cendre et fumée. Adieu, ma bûche de Noël : Tout rentre en terre ou monte au ciel. Noël ! la bûche est consumée !" (Gustave Nadaud, 1862) La coutume voulait que,...
Posté par Gouezou à 18:44 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: blé noir,  miel de sarrasin,  ferme du Kleuz,  caramel au beurre salé,  compote de pommes,  compote de pomme Germaine de Brasparts,  crème fraîche bio crue de lait de vache bretonne pie noir,  Noël,  bûche,  bûche mousse de pomme biscuit blé noir et caramel beurre salé,  pomm

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2 décembre 2014

Petites bouchées rôties de crêpes et compote de pomme épicée, coulis de caramel au beurre salé. Et Monts d'Arrée, terre de lutte

Petites bouchées rôties de crêpes et compote de pomme épicée, coulis de caramel au beurre salé. Et Monts d'Arrée, terre de lutte
Dans le cadre de leur cycle documentaire, les médiathèques de Quimper se sont associées à la Cinémathèque de Bretagne pour proposer, plusieurs fois dans l'année, une programmation de films d'archives puisée dans l'immense fonds de la cinémathèque régionale....
Posté par Gouezou à 17:25 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: badiane,  Germaine de Brasparts,  cannelle de Ceylan,  caramel au beurre salé,  compote de pommes,  crêpes de froment,  bouchées de crêpes à la compote épicée et caramel au beurre salé

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16 novembre 2014

Chloé a trois ans! Parfait alibi pour succomber en toute bonne conscience à une tarte blé noir, caramel beurre salé et chocolat

Chloé a trois ans! Parfait alibi pour succomber en toute bonne conscience à une tarte blé noir, caramel beurre salé et chocolat
Pour les trois ans de Chloé, il fallait un dessert tout en douceur et fédérateur, avec une petite note Breizh quand même : donc une tarte blé noir, caramel beurre salé et ganache de chocolat a constitué un compromis gourmand. On y succombe du bout des...
Posté par Gouezou à 17:07 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: blé noir,  farine de blé noir complète,  caramel au beurre salé,  œufs du poulailler,  chocolat noir à 70%,  beurre demi-sel bio au lait cru,  tarte au chocolat,  ganache de chocolat noir,  tarte blé noir caramel beurre salé ganache chocolat

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13 novembre 2014

C'est la journée de la gentillesse: verrine empathique au caramel et à la compote de poires vanillée

C'est la journée de la gentillesse: verrine empathique au caramel et à la compote de poires vanillée
Moquée et ringardisée hier, la gentillesse a, au moins aujourd’hui, le vent en poupe pour ceux qui y voient l'avenir d'une société fondée sur l'entraide et la coopération. La liste des bonnes raisons d'être gentil s'allonge au fil des études et des ouvrages...
Posté par Gouezou à 17:07 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: vanille Bourbon,  caramel au beurre salé,  poires,  poires William rouges,  beurre demi-sel bio au lait cru,  lait entier cru bio de vache bretonne pie noir,  sucre de canne complet,  journée de la gentillesse,  verrine caramel et compote de poires vanillée

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  • Quelques pages pour échanger avec nos hôtes des chambre et table d'hôtes de GOUEZOU à Sizun (Finistère) nos idées gourmandes, notre enthousiasme pour les bons produits et les producteurs passionnés d'ici et d'ailleurs. Cuisine, énergie et partage ! Miam!
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