caramel au beurre sale

26 octobre 2014

Gâteau aux pommes Germaine de Brasparts comme en crumble: crousti-croquant-fondant

Toutes les occasions sont bonnes de partager une gourmandise : Yann a fêté son premier mois de vie, Chloé profite de ses premières vacances scolaires, et un gâteau aux pommes façon crumble s’imposait… Ou pas. Mais on a décidé que si ! C'est parti pour...

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Tags: noisettes, tarte, gâteau, caramel au beurre salé, crumble, pommes Germaine de Brasparts, noisettes grillées, beurre demi-sel bio cru de vache froment du Léon, gâteau aux pommes, gâteau aux pommes comme un crumble

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25 octobre 2014

Plein les mirettes en clôture de Foire Haute et riz au lait et caramel beurre salé

Morlaix est une ville de commerce, d'allées et de venues, même en dehors des foires et marchés, comme la Foire Haute qui se tenait en octobre autrefois à Saint-Nicolas, la Foire Blanche qui se tenait en mai au Marhalla, ou les douze foires annuelles ordinaires...

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Tags: sucre complet, Morlaix, caramel au beurre salé, beurre demi-sel bio au lait cru, lait entier cru bio de vache bretonne pie noir, Marché de Morlaix, Foire Haute, feu d'artifice, riz au lait caramel beurre salé, riz rond bio

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19 octobre 2014

Un gâteau pour un château: moelleux aux pommes et caramel beurre salé

« Ladite maison et Château de Kerjean est de si belle et si magnifique structure qu’il serait digne de notre recueil et séjour si nos affaires nous y appelaient» affirma en son temps Louis XIII. À l'occasion de la Semaine du goût, le Château de Kerjean,...

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Tags: caramel au beurre salé, pommes Germaine de Brasparts, œufs du poulailler, beurre demi-sel bio au lait cru, moelleux pommes caramel beurre salé

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28 septembre 2014

Fondant au caramel beurre salé et compote de pommes Germaine de Brasparts

A partager en dessert soyeux ou à l’occasion d’un tea time gourmand en terrasse, un irrésistible fondant au caramel beurre salé qu’accompagne en alibi fruité une compote acidulée réalisée avec les premières Germaine de Brasparts cueillies cet après-midi...

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Tags: Germaine de Brasparts, caramel au beurre salé, compote de pomme Germaine de Brasparts, cannelle de Madagascar, beurre demi-sel bio au lait cru, fondant caramel beurre salé

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5 septembre 2014

Cheesecake de la fin de l'été: caramel, cannelle et compote

Pour célébrer dignement le retour d’une bonne amie exilée dans un bassin d’emploi plus favorable, pour fêter comme il se doit l’anniversaire d’une excellente voisine ou encore juste pour se faire plaisir et céder au chant sucré des sirènes de l’enclos...

Posté par Gouezou à 20:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: caramel au beurre salé, pommes Germaine de Brasparts, cheesecake

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20 août 2014

Bienvenue à Charles avec une panna cotta au caramel beurre salé et coulis de mûres sauvages!

Pour fêter comme il se doit l’arrivée de Charles au foyer de Laure et Denis, un dessert tout en contraste : de la douceur très régressive du caramel beurre salé à l’amertume acidulée de la mûre sauvage… Laure y plongera la cuillère en fermant les yeux....

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Tags: Gouezou, vache bretonne pie noire, vache froment du Léon, mûres sauvages, ferme de Keriven Armor, ferme du Kleuz, caramel au beurre salé, crème fraîche crue, beurre demi-sel bio au lait cru, panna cotta caramel beurre salé et coulis de mûres sauvages

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16 juillet 2014

Tarte choco-breizh pour invoquer le soleil!

Ce qui caractérise l'attente, c'est la tension de notre être vers un avenir qui nous met dans un état de doute, de désir, de crainte, d'impatience, de colère et d'ennui. Ainsi, pour Nicolas Grimaldi, dans son Traité des Solitudes, « l’attente est manière...

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Tags: ferme de Keriven Armor, ferme du Kleuz, caramel au beurre salé, chocolat noir à 70%, blé noir complet bio, crème fraîche bio crue de lait de vache bretonne pie noir, Milin Lansolot, beurre demi-sel bio cru de vache froment du Léon, tarte au chocolat, tarte blé noir

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7 juillet 2014

Tarte aux abricots, au blé noir et au caramel au beurre salé: gourmandise douce et acidulée

Craquer avec un plaisir coupable pour quelques abricots bio, joufflus, duveteux et dorés, en manger la moitié sur le chemin du retour -l'air de rien, balancer les noyaux, indubitables preuves de cet odieux forfait, par la fenêtre de la voiture- et réaliser...

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Tags: tarte, vanille Bourbon, blé noir complet, caramel au beurre salé, œufs du poulailler, flocons de sarrasin, lait entier cru bio de vache bretonne pie noir, abricots frais, tarte abricots blé noir caramel beurre salé

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31 mai 2014

Comment couper en nombre impair de parts une tarte aux fraises et caramel beurre salé?

Ah la la ! Mieux que la madeleine de Proust, la tarte aux fraises -et son infinité de variations- fait éclore des souvenirs d’enfance, de repas de famille chez les grands-parents, les longs week-ends familiaux à la campagne et l’incontournable casse-tête...

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Tags: caramel au beurre salé, beurre demi-sel bio au lait cru, crème fraîche bio crue de lait de vache bretonne pie noir, fraises de Plougastel de pleine terre, tarte aux fraises, tarte aux fraises et caramel beurre salé

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25 avril 2014

Le gâteau de la chance millésime 2014: fondant au chocolat noir et caramel au beurre salé...

Les candidats aux concours que nous recevons atteignent le paroxysme de leur stress en ce moment : certains sont dans l’attente des épreuves écrites ou orales, d’autres dans l’attente des résultats… Pour conjurer le mauvais sort, dans un moment où tous...

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Tags: gâteau de la chance, crème fraîche, caramel au beurre salé, œufs du poulailler, chocolat noir à 70%, lait entier cru bio de vache bretonne pie noir, fondant chocolat et caramel au beurre salé

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