31 août 2015

Litanie des écoliers, potatoes rôties aux noisettes, à la ciboulette et aux gros oeufs du jour!

Litanie des écoliers… "Saint-Anatole, Que légers soient les jours d’école ! Saint Amalfait, Ah ! Que nos devoirs soient bien faits ! Sainte Cordule, N’oubliez ni point ni virgule. Saint Nicodème, Donnez-nous la clef des problèmes Sainte Tirelire, Que Grammaire nous fasse rire ! Saint-Siméon, Allongez les récréations ! Saint Espongien, Effacez tous les mauvais points. Sainte Clémence, Que viennent vite les vacances ! Sainte Marie, Faites qu’elles soient infinies !" Maurice Carême Pour préparer... [Lire la suite]

20 août 2015

Fêtons les oignons rosés de Roscoff avec une tarte sauvage aux oignons, courgettes et beurre miel moutarde!

   La fertilité des côtes de Bretagne nord, associée à sa vocation maritime, en a fait un jardin potager qui approvisionne les grands centres de population européens et en particulier anglais. La région de Roscoff, puis tout ce que l’on appelle la Ceinture Dorée, est depuis toujours connue pour ses cultures des légumes comme les oignons rosés de Roscoff qui bénéificent d'une AOP depuis 2009. L’exportation de légumes bretons vers l’Angleterre est attestée depuis le XIVe siècle. Mais la légende fixe à 1828 le départ de... [Lire la suite]
18 août 2015

Tricotons à Saint-Cadou et compotons au Gouezou ! Compote de pommes sauvages au jus de pommes... sauvages!

À partir d’octobre prochain, les doigts de fées des fils multicolores vont partager leurs savoirs et mutualiser leurs bottes les plus secrètes à l’atelier « tricotons ! »  au hangar à Saint-Cadou. Aiguilles et pelotes, points à l’envers et points à l’endroit, torsades et jersey vont donc s’ouvrir au plus grand nombre, artistes affûtées et néophytes pleines d’entrain. Du lien social tricoté sur-mesure dans les Monts d’Arrée ! atelier.tricotons@gmail.com Tricotons donc tandis que jus de pommes et compotes bloblotent au... [Lire la suite]
17 août 2015

Vêtements traditionnels et osso bucco de Bretonne pie noir à la sauge!

  Retour de plage ou de randonnée, le sourire aux lèvres… Devant une semaine qui s’annonce très belle, organiser, autour d'un petit verre de cidre fermier très frais et de petits roulés de blé noir à la truite fumée et au beurre miel et moutarde, un solide programme pour profiter des derniers jours de vacances sous le très joli soleil des! Et pourquoi pas, mercredi, un après-midi à la Maison Cornec de Saint-Rivoal ? De 14h à 18h, l'atelier "Savoir-faire" portera sur la couture: Karen... [Lire la suite]
16 août 2015

Balade dans le Jardin Exotique et Botanique de Roscoff et ragoût de petits pois, oignons et artichauts à l'estragon du Mexique!

Le Finistère, et particulièrement le Léon, battu par les vents d’Ouest, laminé par les pluies et brûlé par le sel marin, est pourtant une terre de prédilection pour les jardins les plus beaux aux essences les plus inattendues. Et notamment, les jardins de Roscoff et de l’île de Batz abritent des joyaux incongrus : férocactus, corymbia, leucospermum, protéa ou échium… C’est toute la planète botanique qui fleurit donc au fil des  allées abritées au bord du port du Bloscon : Afrique du Sud, Nouzelle Zélande,... [Lire la suite]
15 août 2015

Des empanadas des Monts d'Arrée et des molas à bord de Grand Pha !

Il était une fois un catamaran né dans les Monts d’Arrée. Grand Pha a déployé sa toile puis s’est envolé loin des Montagnes Noires. Cap à l’Ouest. Avec à son bord Marie-Hélène et Bertrand, ses aventuriers géniteurs, le trio a commencé à tisser des liens, à nouer des fils, à entretenir des attaches au fil des rencontres et des amitiés, bord à bord. Ancre mouillée au Panama -dont on fête aujourd'hui les 101 ans de l'inauguration du canal éponyme- et rencontre avec une communauté amérindienne particulière, les Kunas, eux-mêmes... [Lire la suite]

13 août 2015

Tomates séchées et confites à l'huile d'olive pour un pique-nique à bord d'Amzer'Zo!

Amzer’Zo a une histoire… Une petite histoire, récente, modeste mais une jolie histoire. Ce côtre à corne, autrement appelé aurique, a été construit au chantier naval de La Roche Jaune (Plouguiel) par Yvon Clochet en 1996 pour occuper sa retraite paisible de charpentier de marin d’exception. Etaient sortis de ses chantiers quelques coques connues des amateurs : Le Grand Léjon de Saint-Brieuc ou La Pauline de Dahouët par exemple. Le temps qui passe, l’âge et ses tracas l’ont amené en 2007 à se séparer d’Amzer’Zo qui a... [Lire la suite]
13 août 2015

Moules tomates et pimenton à bord d'Amzer'Zo !

  Quitter le quai 9 ¾ du port du Bloscon à Roscoff au petit matin, glisser le long d’un géant blanc, à quai entre deux traversées de la Manche, laisser à bâbord l’île de Batz qui s’éveille, couper le moteur, puis, dans un silence bruissant, le nez au vent, hisser la grand ’voile, le foc puis la trinquette. Les effets conjugués des courants de la Penzé, de la marée descendante et d’un vent d’ouest soutenu génèrent une houle désordonnée et mutine. Jouer à saute-moutons à bord d’Amzer’Zo avec Eric, le patron, à la barre. Et filer... [Lire la suite]
10 août 2015

Les petits riens qui font tout: marmelade de poires à la vanille Bourbon

    Un jour, Saint Pierre et Saint Paul, en balade dans les Monts d’Arrée et surpris par une belle pluie orageuse d’été, gagnèrent précipitamment le tout petit village de Botmeur non loin de la porte des enfers. Toutes les portes se fermaient devaient eux, sauf celle de Job, pauvre pilhaouer. Job ne possédait vraiment rien sauf peut-être un toit point trop étanche et une soupe point trop grasse. Cela suffit à contenter les deux saints, trempés comme des soupes. Séchés et repus, les hôtes du pilhaouer, sur le point de... [Lire la suite]
10 août 2015

Cari pintade à la vanille Bourbon à bord de L'Hermione: hardis les gars!

  Cap sur la rade de Brest, demain en début d'après-midi, pour accueillir L'Hermione, réplique du navire éponyme de 1779, et de retour en France après une tournée triomphale inaugurale et un accueil enthousiaste outre-Atlantique. Navire de guerre français, qui a bêtement coulé en 1793, L'Hermione était une frégate de 12 (en référence au calibre de ses canons) portant 34 canons. Elle a fait partie des frégates de la classe Concorde, construites à partir de 1777 à l'arsenal de Rochefort. L'Hermione doit cette célébrité... [Lire la suite]