ail nouveau - GOUEZOU

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ail nouveau

7 juin 2015

Comme une paella des Monts d'Arrée, de retour du concours de jeunes poulains à l'Equipole de Landivisiau...

Comme une paella des Monts d'Arrée, de retour du concours de jeunes poulains à l'Equipole de Landivisiau...

Même pas peur! Les poulains de l'élevage Kernine ont tout donné, cédé à tous les caprices des humains, supporté les situations les plus improbables, sous le joli soleil de l'Equipole de Landivisiau. Mer jolie de bouteilles en plastique et sardines moirées...

Posté par Gouezou à 07:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: piment, curcuma, tomates, échalotes nouvelles, ciboulette, herbes aromatiques, poulet, persil plat, pimenton, poivrons, chorizo, riz long grain, riz pilaf aux légumes, ail nouveau, oignons nouveaux, jambalaya, blanc de poulet, paella, paella breizh, riz

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16 juin 2014

Petites pizzas comme en sandwiches pour une remontée de l'Aulne canalisé à bord de Korriganez...

Petites pizzas comme en sandwiches pour une remontée de l'Aulne canalisé à bord de Korriganez...

Des petites pizzas comme des pains pita, croustillantes et dorées, parfumées à l’huile d’olive, et qu’on glisse dans le sac à dos avec des crudités et du fromage pour un pique-nique au fil de l’Aulne canalisé… Ses écluses rouvrent les unes après les autres...

Posté par Gouezou à 20:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, tomates, huile d'olive, farine, pique-nique, oignons rosés de Roscoff, persil plat, sel de Guérande, coriandre, pimenton, levure de boulangerie, ail nouveau, oignons nouveaux, pizzas pique-nique, pizzas sandwiches, pizzas turques, poivrons rouges

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8 juin 2014

Pilons de poulet caramélisés pour un pique-nique équestre: 81ème concours de la Pentecôte, la fête du cheval lourd breton!

Pilons de poulet caramélisés pour un pique-nique équestre: 81ème concours de la Pentecôte, la fête du cheval lourd breton!

Demain lundi, sur le Champ-de-Foire de Landivisiau, aura lieu le 81ème concours de la Pentecôte. Une véritable fête du cheval breton lourd au cœur d’une région qui a construit sa prospérité au cours du XIXème siècle sur l’élevage, le dressage et la vente...

Posté par Gouezou à 16:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gingembre, échalotes nouvelles, poulet, sauce soja, pâte de citron, ail nouveau, citronnelle, nuoc mam, pilon de poulet, pilons de poulet caramélisés, sirop ambré de citron

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26 mai 2014

Le lundi au soleil: côtes d'agneau marinées au barbecue. Orange amère ou herbes aromatiques? Les deux!

Le lundi au soleil: côtes d'agneau marinées au barbecue. Orange amère ou herbes aromatiques? Les deux!

Pourquoi diable cantonner les grillades au week-end ? Du lundi au dimanche, jours fériés ou non, les longues soirées de l’ouest qui voient le soleil plonger dans l’océan après 23h permettent d’envisager les grillades en semaine comme une option gourmande....

Posté par Gouezou à 16:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cumin, huile d'olive, poivre maniguette, thym frais, ail nouveau, oignon nouveau, côtes d'agneau aux herbes aromatiques, côtes d'agneau marinées à l'orange amère, graine de paradis, poivre de Guinée, pâte d'orange amère

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18 mai 2014

Ragout de petits pois à la menthe et au citron: parce qu'il n'y pas que les grillades dans la vie!

Ragout de petits pois à la menthe et au citron: parce qu'il n'y pas que les grillades dans la vie!

Les premiers petits pois collectés au potager, les herbes aromatiques rendues folles par le soleil, une jolie botte de carottes rencontrée au marché, des envies de grillades… Voilà donc un dimanche de soleil que régalent un ragout de petits pois aux herbes...

Posté par Gouezou à 12:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: menthe, citron bio, persil plat, menthe bergamote, petits pois, pâte de citron, ail nouveau, carottes nouvelles, menthe poivrée, oignon vert, ragout de petits frais aux herbes aromatiques

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10 mai 2014

La tortilla du Gouezou

La tortilla du Gouezou

Retour au calme après une semaine de stage très intensive. Stagiaires reparties dans leurs académies respectives, remontées comme des horloges, le moral au beau fixe : le concours reste un objectif très accessible et atteignable ! Et, intrinsèquement...

Posté par Gouezou à 19:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sauge, huile d'olive, échalotes nouvelles, poivre de Madagascar, œufs du poulailler, fleur de sel de Guérande, ail nouveau, oignon nouveau, pommes de terre nouvelles, tortilla du Gouezou

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28 avril 2014

Brochettes d'avant Carnaval: boeuf, coriandre, ras-el-hanout

Brochettes d'avant Carnaval: boeuf, coriandre, ras-el-hanout

Avant de partir applaudir les chars du carnaval de Landerneau, quelques brochettes grillées vite englouties ont donné à une jolie pièce de bretonne pie noir de Plouneour-Menez de faux airs d'ornements de couscous royal : des bouquets d’herbes fraîches...

Posté par Gouezou à 18:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vache bretonne pie noire, coriandre, ferme du Kleuz, bœuf, ail nouveau, oignon nouveau, brochettes, brochettes bœuf ras-el-hanout coriandre, ras-el-hanout

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21 avril 2014

Breizh burgers aux herbes façon keftas

Breizh burgers aux herbes façon keftas

Une excellente viande hachée de boeuf, Black Angus de chez Myriam et Sylvain de la Black Angus Farm à Saint-Rivoal, ou Bretonne pie noir de chez Gaby et Véronique de la ferme du Kleuz (Plouneour-Menez), des bouquets d’herbes aromatiques du printemps de...

Posté par Gouezou à 18:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cumin, huile d'olive, herbes aromatiques, persil plat, coriandre, Gaby et Véronique Le Hir, ferme du Kleuz, piment doux, keftas, fromage Milin Goz, Aurélien Fercot, épinards frais, Breizh burgers aux herbes façon keftas, ail nouveau, burger, oignon nouveau, Bodivy

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