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GOUEZOU
gaby et veronique le hir
20 mars 2016

Ananas au four, simple comme bonjour! Ananas rôti au coulis de caramel au beurre salé

Ananas au four, simple comme bonjour! Ananas rôti au coulis de caramel au beurre salé
C'est une lichouserie déloyale, mais aussi absolue, totale et définitive. Petit dessert sans fioriture, bluffant, rapide et terriblement addictif, cet ananas rôti est redoutable car il a réponse à tous les alibis et conforte les pires mauvaises fois…...
Posté par Gouezou à 15:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: beurre demi-sel,  Gaby et Véronique Le Hir,  ferme du Kleuz,  caramel au beurre salé,  ananas Victoria,  crème fraîche bio crue de lait de vache bretonne pie noir,  Christelle et Jean-Jacques Postec,  Ferme de Hellez Vraz,  ananas rôti au coulis de caramel

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20 juillet 2015

Tiramisus breizh, fraise et chouchenn ou fraises et basilic thaï: pourquoi choisir?

Tiramisus breizh, fraise et chouchenn ou fraises et basilic thaï: pourquoi choisir?
Alors que des vagues caniculaires se succèdent à l'étranger, asséchant les territoires et desséchant hommes et bêtes, comment expliquer cette palette infinie de verts du bocage breton? Ces floraisons joyeuses, multicolores et luxuriantes, brassées de...
Posté par Gouezou à 20:40 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Gaby et Véronique Le Hir,  ferme du Kleuz,  Aurélien Fercot,  Biodivy,  Plouneour-Menez,  fromage blanc au lait entier de vache bretonne pie noir,  marché de Sizun,  Aurélien et Thomas,  basilic thaï,  chouchenn,  fraises de pleine terre,  tiramisu breizh fraises et basilic tha

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4 juillet 2015

Le blé noir comme un Phénix: crème glacée de blé noir vanillée

Le blé noir comme un Phénix: crème glacée de blé noir vanillée
Contrairement à ce que son nom laisse penser, le blé noir n'est pas une céréale mais une polygonacée, de la même famille que l'oseille ou la rhubarbe. Importé lors des croisades, il leur doit son nom de sarrasin, alors que la plante est originaire d'Asie,...
Posté par Gouezou à 16:44 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: blé noir,  Gaby et Véronique Le Hir,  ferme du Kleuz,  sucre de canne,  Aurélien Fercot,  Biodivy,  lait entier cru bio de vache bretonne pie noir,  graines de blé noir,  graines de blé noir torréfiées,  sucre de canne complet,  Aurélien et Thomas

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30 juin 2015

Pique-nique sous les frondaisons: focaccia au fromage et à la sauge

Pique-nique sous les frondaisons: focaccia au fromage et à la sauge
"Saisissante fournaise aux effets désastreux S'impose au fil des jours, laisse un pays fantôme. L'air brûle sans haleine, embrasse un ciel cuivreux, Berce un monde endormi que le parfum embaume." Si pour les Monts d’Arrée, le terme de canicule n’est pas...
Posté par Gouezou à 14:40 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: sauge,  sauge ananas,  Gaby et Véronique Le Hir,  Sant-Eneour,  ferme du Kleuz,  fromage du Kleuz,  origan,  thym frais,  focaccia,  sauge pourpre,  sauge officinale,  focaccia fromage et sauge

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24 juin 2015

Vent de fraîcheur sous le soleil exactement avec une crème glacée vanillée et une compotée fraîche de fruits rouges du verger!

Vent de fraîcheur sous le soleil exactement avec une crème glacée vanillée et une compotée fraîche de fruits rouges du verger!
Le soleil a pris ses quartiers d’été sur les Monts d’Arrée… Et, au long des sentiers de randonnées, dans les sous-bois au long de l’Elorn, dans les écuries, il fait chaud ! Une petite crème glacée vanillée maison s’impose donc, qu’accompagnera l’acidulé...
Posté par Gouezou à 17:47 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Gouezou,  vanille,  vanille Bourbon,  Gaby et Véronique Le Hir,  ferme du Kleuz,  œufs du poulailler,  sucre de canne,  lait entier cru bio de vache bretonne pie noir,  crème glacée à la vanille,  crème glacée à la vanille Bourbon,  glace vanille,  glace à la vanille Bourbon

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23 juin 2015

Pierre Cavellat, l'oeil du magistrat au Musée de Morlaix et far salé de blé noir, tomates cerise, poivron, courgette et tomme

Pierre Cavellat, l'oeil du magistrat au Musée de Morlaix et far salé de blé noir, tomates cerise, poivron, courgette et tomme
Le Musée de Morlaix présente l’œuvre de Pierre Cavellat, magistrat et artiste, -à moins que ce soit plutôt artiste et magistrat ?- atypique. Dans un parcours chrono-thématique où dominent les scènes de prétoires et les scènes de plages, cent cinquante...
Posté par Gouezou à 15:44 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: courgettes,  blé noir,  farine de blé noir complète,  blé noir complet,  Gaby et Véronique Le Hir,  ferme du Kleuz,  Aurélien Fercot,  Biodivy,  Les jardins de Kervelly,  David Aubry,  Aurélien et Thomas,  courgettes bio,  far salé de blé noir tomate poivron courgette tomme,  poivr

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18 juin 2015

De retour du marché de Sizun: croque-pancakes de blé noir, fromage, charcuterie...

De retour du marché de Sizun: croque-pancakes de blé noir, fromage, charcuterie...
Consommer des produits locaux, ici et ailleurs, c’est possible. C’est tout l’enjeu du consommer mieux. C’est aussi l’occasion de rencontrer des producteurs souvent exigeants et passionnés, de s’intéresser à leur travail, de valoriser leurs produits, de...
Posté par Gouezou à 12:24 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: courgettes,  Sizun,  Monts d'Arrée,  farine de blé noir complète,  blé noir complet,  Gaby et Véronique Le Hir,  Sant-Eneour,  Aurélien Fercot,  Biodivy,  Pascale Bégoc,  Emmanuelle,  brique de chèvre,  Aurélien et Thomas,  courgettes bio,  Ferme Moguerou,  croque-pancakes blé noir,  fer

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8 décembre 2014

"Je déclare la saison des tartiflettes et des raclettes ouverte!": et une tartiflette breizh Sant-Eneour et andouille

"Je déclare la saison des tartiflettes et des raclettes ouverte!": et une tartiflette breizh Sant-Eneour et andouille
D’aucuns ont décrété ouverte la saison de la tartiflette. Et c’est vraiment qu’avec une petite flexion des températures et à l’approche des fêtes de fin d’année, on laisse volontiers faire… Voici donc une tartiflette breizh revisitée avec des produits...
Posté par Gouezou à 20:03 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: vache bretonne pie noire,  pommes de terre,  oignons rosés de Roscoff,  Gaby et Véronique Le Hir,  Sant-Eneour,  ferme du Kleuz,  andouille de Guéméné,  Chardonnay,  ail rose de Lautrec,  Amandine,  Yona,  tartiflette,  tartiflette breizh

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17 novembre 2014

Qu'est-ce qu'un arbre remarquable et tartelette blé noir, andouille, Sant-Eneour et butternut rôtie...

Qu'est-ce qu'un arbre remarquable et tartelette blé noir, andouille, Sant-Eneour et butternut rôtie...
Qu’est-ce qu’un arbre remarquable ? Ce peut être un arbre d’élite que sa taille ou sa forme distingue de tous les autres. C’est aussi l’arbre consacré par une histoire et qu’une collectivité humaine reconnaît comme un élément du patrimoine. Il peut s’agir...
Posté par Gouezou à 17:44 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: blé noir,  farine de blé noir complète,  Gaby et Véronique Le Hir,  Sant-Eneour,  ferme du Kleuz,  butternut,  andouille de Guéméné,  lait entier cru bio de vache bretonne pie noir,  Marché de Morlaix,  arbres remarquables,  fromage au lait de vache Bretonne pie noir,  pommiers

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15 novembre 2014

Quand John Garett a plongé sa cuillère dans une potée gratinée à la saucisse fumée, au chou et au blé noir...

Quand John Garett a plongé sa cuillère dans une potée gratinée à la saucisse fumée, au chou et au blé noir...
La Maison Penanault, manoir urbain racé qui témoigne d’un temps où Morlaix fut, au XVIème siècle, le troisième port de Bretagne, abrite depuis une providentielle rénovation l’office de tourisme de Morlaix ainsi que des expositions, permanentes ou provisoires,...
Posté par Gouezou à 19:55 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Morlaix,  Monts d'Arrée,  baie de Morlaix,  Gaby et Véronique Le Hir,  ferme du Kleuz,  chou vert frisé,  crème fraîche bio crue de lait de vache bretonne pie noir,  graines de blé noir,  Pascale Bégoc,  Marché de Morlaix,  John Garrett,  chou de Pontoise,  graines de blé noir to

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  • Quelques pages pour échanger avec nos hôtes des chambre et table d'hôtes de GOUEZOU à Sizun (Finistère) nos idées gourmandes, notre enthousiasme pour les bons produits et les producteurs passionnés d'ici et d'ailleurs. Cuisine, énergie et partage ! Miam!
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