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GOUEZOU
6 septembre 2014

Cheesecake chocolat blanc, sureau et mûres: un après-midi avec Lydie

Cheesecake chocolat blanc, sureau et mûres: un après-midi avec Lydie
Un joli cheesecake au chocolat blanc, sureau et mûres sauvages pour accueillir Lydie, une fidèle de la table du Gouezou et qu’on n’avait pas revue depuis quelques mois… Un délice acidulé pour accompagner la fin de l’été et papoter, du dessert au tea time…...
Posté par Gouezou à 19:47 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: sureau noir,  mûres sauvages,  chocolat blanc,  cheesecake chocolat blanc sureau et mûres,  formage blanc,  sablé au blé noir

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5 septembre 2014

Cheesecake de la fin de l'été: caramel, cannelle et compote

Cheesecake de la fin de l'été: caramel, cannelle et compote
Pour célébrer dignement le retour d’une bonne amie exilée dans un bassin d’emploi plus favorable, pour fêter comme il se doit l’anniversaire d’une excellente voisine ou encore juste pour se faire plaisir et céder au chant sucré des sirènes de l’enclos...
Posté par Gouezou à 20:44 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: caramel au beurre salé,  pommes Germaine de Brasparts,  cheesecake

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2 septembre 2014

C'est la rentrée pour Chloé: petit-beurre et compote, un vrai goûter d'écolier!

C'est la rentrée pour Chloé: petit-beurre et compote, un vrai goûter d'écolier!
Petit cartable bouclé, Chloé a fait son entrée à l’école ce matin comme des millions d’autres élèves, de la maternelle au lycée. Premiers pas en petite section… Et une fois cette première journée achevée, qui sera suivie de beaucoup d’autres, un joli...
Posté par Gouezou à 19:44 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pommes Germaine de Brasparts,  compote de pommes au caramel beurre salé,  beurre demi-sel bio au lait cru,  petit beurre

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29 août 2014

Mille-feuilles de pancakes de blé noir très complet et compote de pomme au caramel beurre salé: comme un kan a diskan...

Mille-feuilles de pancakes de blé noir très complet et compote de pomme au caramel beurre salé: comme un kan a diskan...
Belle découverte, au fil de La Flèche, petit fleuve côtier qui déroule ses méandres de Bodilis au fond de la baie de Goulven : on croise au fil de l’eau truites, saumons, pêcheurs et moulins dont celui de Lansolot mais également celui de Coat Meret sur...
Posté par Gouezou à 19:13 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pommes,  mûres sauvages,  blé noir complet,  compote de pommes au caramel beurre salé,  coulis de mûres sauvages,  pancakes de blé noir complet,  minoterie Sihonmille-feuilles de blé noir très complet compote d

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25 août 2014

Tiramisu 100% breizh: mûres sauvages et fromage blanc de lait entier de bretonne pie noir

Tiramisu 100% breizh: mûres sauvages et fromage blanc de lait entier de bretonne pie noir
Invoquer le soleil avec un tiramisu 100% breizh : mûres sauvages, fromage blanc au lait entier de vache bretonne pie noir et œufs du poulailler. Le soleil n’y résistera pas ! Pour 4 verrines 250 g de fromage blanc au lait entier de vache bretonne pie...
Posté par Gouezou à 17:57 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: mûres sauvages,  œufs du poulailler,  fromage blanc au lait entier de vache bretonne pie noir,  tiramisu breizh aux mûres sauvages,  tiramisu mûres

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21 août 2014

Invocations des mille saints de la Vallée des Saints pour une confiture pêches et nectarines aux épices douces

Invocations des mille saints de la Vallée des Saints pour une confiture pêches et nectarines aux épices douces
C’est avec des nectarines plissées et des pêches fatiguées qu’on fait les meilleures confitures… Bien mûres, elles sont de bonne composition, enivrée des parfums de l’été et bien plus tentées d’être sublimées en marmelade ambrée qu’expédiées sans ménagement...
Posté par Gouezou à 18:11 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: confiture,  cannelle,  gingembre,  pêche,  badiane,  anis vert,  marmelade,  gingembre frais,  citron jaune bio,  pêches banches,  nectarines,  Carnoët,  Vallée des Saints,  confiture de pêches et de nectarines aux épices douces,  nectarines blanches,  nectarines jaunes,  pêches blanches

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20 août 2014

Bienvenue à Charles avec une panna cotta au caramel beurre salé et coulis de mûres sauvages!

Bienvenue à Charles avec une panna cotta au caramel beurre salé et coulis de mûres sauvages!
Pour fêter comme il se doit l’arrivée de Charles au foyer de Laure et Denis, un dessert tout en contraste : de la douceur très régressive du caramel beurre salé à l’amertume acidulée de la mûre sauvage… Laure y plongera la cuillère en fermant les yeux....
Posté par Gouezou à 17:24 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Gouezou,  vache bretonne pie noire,  vache froment du Léon,  mûres sauvages,  ferme de Keriven Armor,  ferme du Kleuz,  caramel au beurre salé,  crème fraîche crue,  beurre demi-sel bio au lait cru,  panna cotta caramel beurre salé et coulis de mûres sauvages

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15 août 2014

Les mûres jouent à cache-cache avec les nectarines dans le cobbler

Les mûres jouent à cache-cache avec les nectarines dans le cobbler
Le cobbler est une pâtisserie anglo-saxonne très proche du crumble et qui consiste, en toute simplicité, à cuire des fruits de saison sous une pâte qui s’imprègne des fruits et épices et qui compote doucement dans le secret du four. Aussi rapide que le...
Posté par Gouezou à 21:45 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Gouezou,  Sizun,  noisettes,  mûres sauvages,  miam,  cobbler,  cobbler nectarines et mûres,  nectarines

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11 août 2014

Les cookies géants de Perséides: une gourmandise chocolat caramel en XXL

Les cookies géants de Perséides: une gourmandise chocolat caramel en XXL
Le mot « Perséides » (Περσείδες) provient du grec et identifie la descendance de Persée, fils de Danaé et de Zeus. Puisque les traînées de la pluie d'étoiles filantes semblent provenir de la constellation de Persée, leur nom est devenu "Perséides". En...
Posté par Gouezou à 18:31 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: caramel beurre salé,  chocolat noir à 70%,  beurre demi-sel bio cru de vache froment du Léon,  cookies géants chocolat caramel

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7 août 2014

Alice au pays du far à la poire rôtie et à la vanille...

Alice au pays du far à la poire rôtie et à la vanille...
Pour souhaiter la bienvenue à Alice, née cet après-midi, et lui souhaiter beaucoup de bonheur auprès de ses parents, Ludivine et Florian, voici un petit far à la poire rôtie et à la vanille…Un petit délice pour Alice... Pour deux petits fars, l’un pour...
Posté par Gouezou à 19:38 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: farine d'épeautre,  vanille Bourbon,  poires,  œuf du poulailler,  lait de vache bretonne pie noir,  sucre de canne complet,  far poire rôtie et vanille

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