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GOUEZOU
4 septembre 2013

Dansons sur le pont... et baies d'automne pour becs sucrés

Dansons sur le pont... et baies d'automne pour becs sucrés
Le pont de Rohan est une intéressante et incontournable curiosité à Landerneau : c’est un pont habité qui permet de traverser l'Elorn reliant ainsi le Léon –au nord- et la Cornouaille –au sud-, d’où le nom des deux quais qui bordent l’Elorn dans la ville...
Posté par Gouezou à 20:15 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: beurre,  vanille,  myrtilles,  œuf,  Landerneau,  sureau noir,  crème fraîche,  desserts,  fromage blanc,  gratin,  marmelade de mûre,  mousse,  pierre de Logonna,  pont de Rohan,  pont habité,  siphon

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1 septembre 2013

Cueillette, glanage et grappillage: des mûres et de la confiture

Cueillette, glanage et grappillage: des mûres et de la confiture
En septembre, les paniers et les seaux sont de sortie pour organiser dans les règles une capture de l’été qui s’enfuit : épis de blé, de seigle et d’avoine glanés dans les champs, mûres et baies de sureau grappillées sur les talus que vont bientôt roussir...
Posté par Gouezou à 22:05 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: petit-déjeuner,  sucre complet,  confiture,  cueillette,  glanage,  goûter,  grappillage,  marmelade,  mûres,  sureau noir,  tartine

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27 août 2013

Du pain d'épices pour Angélique

Du pain d'épices pour Angélique
Parmi l'éventail des pâtisseries que nous proposons pour le goûter, Angélique avait craqué pour ce pain d'épices réalisé à partir de produits bio et locaux. L'occasion, à la fin des cours pour les stages ou de retour de randonnée pour les vacanciers,...
Posté par Gouezou à 18:19 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: vanille,  cannelle,  girofle,  farine de blé noir complète,  badiane,  anis vert,  cacao,  cardamome,  farine d'épeautre,  farine de seigle,  miel de sarrasin,  pain d'épices,  tonka

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25 août 2013

Naissance d'une légende: le "gâteau de la chance" d'Anna et Maëlys

Naissance d'une légende: le "gâteau de la chance" d'Anna et Maëlys
Au printemps dernier, à la veille de la publication des résultats du concours d’entrée en institut de formation en soins infirmiers (IFSI), je sentais le groupe que j’accompagne dans cette éprouvante aventure un peu tendu. Normal. Comment détourner l’attention...
Posté par Gouezou à 20:38 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: beurre,  vanille,  œufs,  sucre,  farine,  IFSI,  citron bio,  concours,  crème,  gâteau,  gâteau de la chance,  pavot

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14 août 2013

Des petits muffins tout légers pour Marie-Thé !

Des petits muffins tout légers pour Marie-Thé !
La saison des myrtilles s'achève alors qu'arrivent les premières noisettes: tea time estival avec des muffins myrtilles noisettes tandis que le ballet des moissonneuses bat son plein nuit et jour... C'est tout un compotier de belles myrtilles bien violettes,...
Posté par Gouezou à 18:58 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: beurre,  œufs,  myrtilles,  macarons,  moisson,  moissonneuse,  muffins,  noisettes

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10 août 2013

Pancakes aux myrtilles : la vie en Rose

Pancakes aux myrtilles : la vie en Rose
Les rencontres impromptues sont souvent les plus belles ! Il y a quelques jours, nous avons fait la connaissance de Rose et d’une partie de sa famille, fraîchement débarqués de Montréal . Une Québécoise au Gouezou ? Pas tout à fait : Rose et sa famille...
Posté par Gouezou à 19:51 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Gouezou,  confiture,  myrtilles,  pancakes,  pâte à tartiner

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10 août 2013

Du farz forn pour Gaëlle !

Du farz forn pour Gaëlle !
Avec les crêpes, le farz forn (appelé far breton par pléonasme) est un incontournable des gourmandises bretonnes. Pas une boulangerie-pâtisserie, pas une grande surface, pas une animation estivale qui ne l’inscrive en bonne place au menu. A la demande...
Posté par Gouezou à 14:28 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: beurre,  lait entier,  vache bretonne pie noire,  vanille,  farz pitilig,  œufs,  farz forn,  sucre

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7 août 2013

Retour au port et farz pitilig aux pommes

Retour au port et farz pitilig aux pommes
Entre les fêtes martimes -gigantesques ou à taille humaine-, les différents embarquements associatifs -à la journée au long cours- et les offres d'apprentissage en centres nautiques, il y a, en Finistère, côté mer ou rivière, toujours une coque et une...
Posté par Gouezou à 19:57 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: lait entier,  Douarnenez,  Morlaix,  crème d'avoine,  farz pitilig,  froment,  fête maritimes,  pommes,  œufs

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5 août 2013

Le péché de gourmandise avec la confiture de banane, vanille et rhum arrangé

Le péché de gourmandise avec la confiture de banane, vanille et rhum arrangé
Pourquoi les Bretons éprouvent-ils depuis le XVème siècle cet impérieux besoin d'être pardonné? Si l'âme bretonne n'est pas plus pêcheresse qu'ailleurs, édifices religieux, pardons et chants liturgiques en breton témoignent d'une ferveur particulière...
Posté par Gouezou à 12:25 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: vanille,  Loc-Ildut,  banane,  chapelle,  confiture,  fête,  juillet,  pardon,  rhum arrangé,  été

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4 août 2013

Yaourt à la vanille Bourbon pour un petit déjeuner de champion!

Yaourt à la vanille Bourbon pour un petit déjeuner de champion!
Rien de tel qu'un solide petit déjeuner à l'heure où l'aube blanchit la campagne... Avant de partir en randonnée dans le Yeun Elez, solidement chaussé pedibus cum jambis ou transporté par son fidèle destrier, il faut se sustanter sérieusement. Une occasion...
Posté par Gouezou à 18:14 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Yeun Elez,  lait entier,  petit-déjeuner,  randonnée,  sucre complet,  vache bretonne pie noire,  vanille,  yaourt

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  • Quelques pages pour échanger avec nos hôtes des chambre et table d'hôtes de GOUEZOU à Sizun (Finistère) nos idées gourmandes, notre enthousiasme pour les bons produits et les producteurs passionnés d'ici et d'ailleurs. Cuisine, énergie et partage ! Miam!
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