badiane - GOUEZOU

badiane

17 octobre 2013

Poires aux épices, parce qu'il faut manger des fruits...

« Il y avait un arbre, un poirier, dans le voisinage de notre vigne, qui était chargé de fruits attrayants ni par leur forme ni par leur saveur. Nous allâmes en jeunes vauriens le secouer et le dépouiller au beau milieu de la nuit (où, suivant une malsaine...

Posté par Gouezou à 21:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: badiane, épices, pain d'épices, lait entier cru, vanille Bourbon, cannelle de Ceylan, caramel au beurre salé, cardamome noire, cardamome verte, jaune d'œuf, poires

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

14 octobre 2013

Soirée lecture: soupe épicée au poulet et Maria Chapdelaine

Alors qu'on a fêté il y a quelques temps le centenaire du décès de Louis Hémon (1880-1913), l’occasion est belle de (re)découvrir ce Finistérien et Brestois de naissance, auteur du célèbre roman « Maria Chapdelaine » et de passer une soirée lecture au...

Posté par Gouezou à 18:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgettes, ail, cannelle, cumin, curcuma, gingembre, tomates, poulet, badiane, épices, carottes, soupe, poireaux, coriandre, aubergine, oignon rosé, piment doux, Brest, Louis Hémon, Maria Chapdelaine

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

13 octobre 2013

Un poulet aux pommes et au pain d'épices pour la Maison Cornec

Bonne fête à toutes les pommes ! Ce dimanche s’est déroulée la 25ème édition fête des pommes, du miel et des champignons sur les communes de Saint-Rivoal et de Brasparts. Une occasion de découvrir ou redécouvrir la maison Cornec située au cœur des Monts...

Posté par Gouezou à 19:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, poulet, badiane, pain d'épices, Saint-Rivoal, Maison Cornec, cannelle de Ceylan, gelée de pommes

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

26 septembre 2013

Fête des pommes: gelée vs compote

« Une pomme par jour éloigne le médecin pourvu que l’on vise bien ! » C’est à Winston Churchill qu’on prête cet aphorisme plein de bon sens et d’esprit ! Alors, gelée ambrée de pomme à la vanille Bourbon ou compote Tatin et pain d’épices ? Du côté des...

Posté par Gouezou à 17:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Yeun Elez, sucre complet, pommes, cannelle, gingembre, girofle, badiane, épices, vanille Bourbon, compote, Saint-Rivoal, Braspart, Maison Cornec, fête des pommes, gelée

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

12 septembre 2013

Compote soyeuse aux épices douces pour Arthur et Chloé

La confection d’une bonne compote est une affaire sérieuse qui requiert un peu de main-d’œuvre. Chloé et Arthur, respectivement un an et demi et un an, ont été réquisitionnés pour ramasser les pommes tombées au pied des pommiers. Une mission de confiance...

Posté par Gouezou à 08:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, pommes, cannelle, badiane, caramel, compote

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

10 septembre 2013

Bara goell toaz pour trois pâtés de lapin

Des pains au levain naturel, cuits dans des fours à bois, une croûte épaisse et parfumée, une mie dense et bise et.. du goût. Canevet est un peu le gardien du temple de la boulange. Son pain est un incontournable des marchés du Finistère nord. On trouve...

Posté par Gouezou à 15:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, cannelle, gingembre, girofle, levain, badiane, épices, pain d'épices, lapin, Canevet, Saint-Thégonnec, bara goell toaz, lard, pain au levain, poivre malabar du Kerala, sel de Guérande

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

27 août 2013

Du pain d'épices pour Angélique

Parmi l'éventail des pâtisseries que nous proposons pour le goûter, Angélique avait craqué pour ce pain d'épices réalisé à partir de produits bio et locaux. L'occasion, à la fin des cours pour les stages ou de retour de randonnée pour les vacanciers,...

Posté par Gouezou à 18:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, cannelle, girofle, farine de blé noir complète, badiane, anis vert, cacao, cardamome, farine d'épeautre, farine de seigle, miel de sarrasin, pain d'épices, tonka

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

24 août 2013

Saint-Efflamm: la route des épices pour un ketchup maison

Bébés bâtisseurs d'empires éphémères, naïades en maillot griffé, amateurs émerveillés de légendes arthuriennes, écologistes vigilants scrutant l'estran, marins sur terre en char-à-voile ou sur mer en catamaran, pêcheurs à pied traquant coques et couteaux,...

Posté par Gouezou à 18:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: piment, sucre complet, miel, cannelle, gingembre, poivres, vinaigre de cidre, CRPE, Plestin-les-Grèves, Saint-Efflamm, badiane, concours de recrutement des professeurs des écoles, fève cacao, fève tonka, ketchup maison, stage, épices

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

<< < 1 2 3 4 5