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GOUEZOU
pate feuilletee pur beurre
7 janvier 2017

Saturnales et yuzu: galette feuilletée à la farine de noisette et crème noisette et citron

Saturnales et yuzu: galette feuilletée à la farine de noisette et crème noisette et citron
A l'occasion des Saturnales (fin décembre-début janvier du calendrier actuel: fête d’inversion des rôles pour contrecarrer les mauvais jours de Saturne), les Romains élisent le « Saturnalicius princeps », le Maître des Saturnales ou encore Roi du Désordre,...
Posté par Gouezou à 18:32 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pâte feuilletée pur beurre,  noisettes torréfiées,  épiphanie,  farine de noisette bio,  citron yuzu,  fête des rois,  pâte feuilletée express,  pâte feuilletée rapide,  saturnales

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10 mai 2016

Chausson tressé au confit de pommes épicé en tagine: une petite douceur fruitée, parfumée, épicée...

Chausson tressé au confit de pommes épicé en tagine: une petite douceur fruitée, parfumée, épicée...
Avec ce confit de pommes épicé aux allures de tagine, voici une jolie préparation simplissime, à réaliser avec quelques pommes ridées, concentrées en parfums, des fruits séchés, des oléagineux, des agrumes, du miel et des épices douces. Et du temps. Cette...
Posté par Gouezou à 08:45 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pain d'épices,  pommes Germaine de Brasparts,  épices de pain d'épices,  pâte feuilletée pur beurre,  confit de pomme en tagine

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7 janvier 2016

Mille-feuilles à l'ananas confit au caramel d'épices: le réchauffement climatique, c'est tout de suite!

Mille-feuilles à l'ananas confit au caramel d'épices: le réchauffement climatique, c'est tout de suite!
De toutes les passions, la plus compliquée, la plus difficile à pratiquer supérieurement, la plus inaccessible au commun, la plus sensuelle au vrai sens du mot, la plus digne des artistes en raffinements, est assurément la gourmandise." Guy de Maupassant,...
Posté par Gouezou à 15:58 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: rhum arrangé,  cannelle,  gingembre,  girofle,  badiane,  combava,  cardamome verte,  ananas Victoria,  sucre de canne,  lait entier cru bio de vache bretonne pie noir,  citron vert bio,  pâte feuilletée pur beurre,  mille-feuilles,  millefeuilles ananas confit au caramel épicé,  van

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3 janvier 2016

Galette des rois aux pommes biscuitées à la cannelle: le bonheur des fabophiles!

Galette des rois aux pommes biscuitées à la cannelle: le bonheur des fabophiles!
Les fabophiles sont à la fête en janvier, le mois de tous les possibles ! Ils dévorent de façon compulsive toutes les galettes qui passent à leur portée, sont des toutes les fêtes de début d’année dans les écoles, les associations, les entreprises, et,...
Posté par Gouezou à 15:47 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: fèves,  cannelle,  compote,  pommes Germaine de Brasparts,  galette des rois,  croquants à la cannelle,  pâte feuilletée pur beurre,  fabophile,  galette des rois aux pommes biscuitées à la cannelle,  épiphanie

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13 juin 2015

Des poires mochissimes? Une tarte express caramel, crème chocolat blanc et citron, poires fondantes... Et toc!

Des poires mochissimes? Une tarte express caramel, crème chocolat blanc et citron, poires fondantes... Et toc!
Nouveau défi lancé et relevé! Donc, voilà des poires très moches (vraiment moches mais bio, ce qui n'a rien à voir), un peu de pâte feuilletée maison pur beurre, quelques citrons, de gros œufs du poulailler et du chocolat blanc... Shazam! Une tarte caramélisée...
Posté par Gouezou à 19:44 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: citron bio,  poires,  pâte feuilletée,  chocolat blanc,  citron bio de Sicile,  pâte feuilletée pur beurre,  fruits moches,  poires moches,  tarte poire citron chocolat poire

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8 juin 2015

Que faire de bananes fatiguées? Une tarte tatin banane, caramel beurre salé et citron!

Que faire de bananes fatiguées? Une tarte tatin banane, caramel beurre salé et citron!
Que faire avec des bananes trop mûres délaissées et boudées sur le marché ? Les jeter est une idée insupportable! Il y a mille solutions, plus gourmandes les unes que les autres, comme par exemple une compote, une confiture, un gâteau-far à la banane,...
Posté par Gouezou à 19:42 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: banane,  caramel beurre salé,  citrons jaunes bio de Sicile,  citron jaune bio,  bananes,  pâte feuilletée pur beurre,  tarte tatin banane caramel et citron,  bananes trop mûres

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21 mai 2015

Rimadell ha Ribitailh! Ribambelle et ritournelle! Des chaussons croustillants au poireau, au lard fumé, au chèvre et au miel

Rimadell ha Ribitailh! Ribambelle et ritournelle! Des chaussons croustillants au poireau, au lard fumé, au chèvre et au miel
Rimadell ha Ribitailh ! Ribambelle et ritournelles ! Une chouette balade au cœur des Monts d’Arrée, en famille, en musique, en chanson, en breton et en bonne compagnie ! Rendez-vous est pris, dimanche matin, avec Katell, la chanteuse, et Fred, le musicien,...
Posté par Gouezou à 17:03 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: randonnée,  miel,  pâte à tartiner,  Monts d'Arrée,  poireaux,  lard fumé,  chèvre affiné,  pâte feuilletée pur beurre,  ADDES,  ADDES Botmeur,  chaussons poireau lard chèvre miel

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17 mai 2015

Millefeuille pistache et fraises gariguettes de Plougastel: un sérieux défi aux lichous!

Millefeuille pistache et fraises gariguettes de Plougastel: un sérieux défi aux lichous!
Petite gourmandise dominicale et grand classique pâtissier, le millefeuille s'invente une nouvelle vie avec une pâte feuilletée pur beurre et maison caramélisée, une crème pâtissière soyeuse à la pistache, du pralin de pistaches et des fraises gariguettes...
Posté par Gouezou à 13:25 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: fraises,  fraises de Plougastel,  œufs du poulailler,  pistaches nature,  fraises de Plougastel de pleine terre,  fraises gariguettes,  pâte feuilletée pur beurre,  pralin de pistache,  millefeuille pistache fraise

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27 novembre 2014

Des bananes moches? et une tatin caramélisée au beurre et parfumée au rhum et la cannelle. Et toc!

Des bananes moches? et une tatin caramélisée au beurre et parfumée au rhum et la cannelle. Et toc!
C’est l’histoire d’un joli régime de bananes qui prend le soleil dans une agréable moiteur tropicale. Coupé et conditionné en mains, le voilà qui traverse les océans, qui remonte les latitudes comme un saumon, et se retrouve sur les marchés finistériens....
Posté par Gouezou à 17:28 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: cannelle,  combava,  rhum agricole,  cannelle de Ceylan,  gingembre frais,  citron vert,  cannelle de Madagascar,  beurre demi-sel bio au lait cru,  bananes,  sucre de canne complet,  pâte feuilletée pur beurre,  semaine européenne de réduction des déchets,  tatin de bananes cara

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21 septembre 2014

Des petits croissants saucisses et chutney tout croustillants pour l'anniversaire de Nine!

Des petits croissants saucisses et chutney tout croustillants pour l'anniversaire de Nine!
Pour fêter joyeusement l’anniversaire d’Adeline de la Ferme Equestre Randoloisirs à Sizun (c’est par ici http://blog.randoloisirs.fr/ ) une multitude de gourmandises, des gobelets qu’on entrechoque et des rires ! En clôture d’une belle randonnée équestre,...
Posté par Gouezou à 15:48 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Sizun,  Saint-Cadou,  chutney de tomates vertes,  apéritif dînatoire,  chipolatas bio au porc blanc de l'ouest,  petits croissants saucisses chutney,  pâte feuilletée pur beurre,  Moguerou,  Pascale Bégoc,  anniversaire

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  • Quelques pages pour échanger avec nos hôtes des chambre et table d'hôtes de GOUEZOU à Sizun (Finistère) nos idées gourmandes, notre enthousiasme pour les bons produits et les producteurs passionnés d'ici et d'ailleurs. Cuisine, énergie et partage ! Miam!
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