GOUEZOU - Quelques pages pour échanger avec nos hôtes des chambre et table d'hôtes de GOUEZOU à Sizun (Finistère) nos idées gourmandes, notre enthousiasme pour les bons produits et les producteurs passionnés d'ici et d'ailleurs. Cuisine, énergie et partage ! Miam!

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3 avril 2015

Chaud en version plateau télé ou froid en mode pique-nique: petits pains fourrés façon raclette

Chaud en version plateau télé ou froid en mode pique-nique: petits pains fourrés façon raclette

Début de long et moelleux week-end pascal en mode cosy avec ces petits pains fourrés fondue d'oignon, fromage de montagne et lard fumé et cuit à la poêle. Avec une salade verte bien craquante, un faux air de raclette des Monts d'Arrée... Il fera beau...

Posté par Gouezou à 17:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignons rosés de Roscoff, lardons fumés, compotée d'oignons, froma, pains fourrés raclette

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2 avril 2015

Tro Menez Are et taboulé de chou-fleur au piment: cinq kilomètres à pied, ça use, ça use...

Tro Menez Are et taboulé de chou-fleur au piment: cinq kilomètres à pied, ça use, ça use...

Initié par l’association éponyme (association des parents d’élèves de l’école Diwan de Commana), le Tro Menez Are déroule ses kilomètres de randonnée tous les ans lors du jeudi de l’Ascension. Une plongée au coeur des monts d’Arrée en bonne compagnie...

Posté par Gouezou à 19:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: huile d'olive, pique-nique, menthe, citron bio, persil plat, menthe bergamote, chou-fleur, menthe chocolat, menthe poivrée, menthe officinale, ciboules, taboulé de chou-fleur au piment

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2 avril 2015

Entremets à la semoule et myrtilles, coulis de mûres. Et des fleurs de sous-bois.

Entremets à la semoule et myrtilles, coulis de mûres. Et des fleurs de sous-bois.

Petit dessert lacté rafraîchissant, ce petit gâteau de semoule aux myrtilles et au coulis de mûres est une véritable consolation face au mercure qui refuse de s’envoler… Au retour d’une belle ballade à la recherche des jonquilles botaniques et des premières...

Posté par Gouezou à 17:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: myrtilles, mûres sauvages, caramel, semoule, œufs du poulailler, lait entier cru bio de vache bretonne pie noir, coulis de mûres sauvages, gâteau de semoule myrtilles

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31 mars 2015

Hurlons avec les loups! Côte de boeuf en croûte de noix et ciboule

Hurlons avec les loups! Côte de boeuf en croûte de noix et ciboule

Bonne nouvelle pour les louveteaux, les loustics et les louvards, le Musée du Loup, toiletté de neuf, a rouvert ses portes, accueille désormais le public le dimanche après-midi et organise un grand concours d’art plastique sur le thème de « Super Loup...

Posté par Gouezou à 19:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vache bretonne pie noire, persil plat, loup, musée du loup, beurre demi-sel bio au lait cru, Bretonne pie noir, cerneaux de noix, ciboules, côte de bœuf, côte de bœuf Bretonne pie noir

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30 mars 2015

Petite marée et panna cotta vanille, chocolat blanc, fraises de Plougastel et fleurs de sureau

Petite marée et panna cotta vanille, chocolat blanc, fraises de Plougastel et fleurs de sureau

Il était une fois... jeux de doigts, marottes et marionnettes, onomatopées et comptines... un festival de contes pour les plus petits. La Grande Marée -festival brestois hivernal de contes pour grands et petits de 7 à 77 ans- s'est retirée au profit de...

Posté par Gouezou à 17:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: contes en randonnée, ADAO, festival Grande Marée, festival Petite Marée

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29 mars 2015

Pour retrouver le sourire, s'installer à Molène, lire le Livre de Kells et dévorer une couronne au citron et à l'huile d'olive

Pour retrouver le sourire, s'installer à Molène, lire le Livre de Kells et dévorer une couronne au citron et à l'huile d'olive

Le début du printemps ne tient pas –pour le moment- ses promesses : alors qu’un petit coup de vent balaie les monts d’Arrée, qu’il a fallu se rendre sous une pluie battante au bourg de Sizun pour glisser dans l’urne grise des Départementales un bulletin...

Posté par Gouezou à 18:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: huile d'olive, citron jaune bio, couronne citron huile d'olive, Molène, changement d'heure, gâteau citron huile d'olive, heure d'été, Livre de Kells, ciambellone

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27 mars 2015

Plume sergent-major et encre violette: cake de blé noir, camembert, artichaut et lard fumé

Plume sergent-major et encre violette: cake de blé noir, camembert, artichaut et lard fumé

Aux portes de la presqu’île de Crozon, joliment en retrait au bord de l’Aulne martime et de ses méandres, le Musée de l’école rurale de Trégarvan a rouvert ses portes après un long toilettage de deux années. Dans sa chrysalide, la nymphe est devenue papillon…...

Posté par Gouezou à 19:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: farine de blé noir complète, pique-nique, artichaut camus, Aulne, œufs du poulailler, camembert au lait cru, moutarde à l'ancienne, cornichons à l'aigre-douce, Musée de l'école rurale de Trégarvan, presqu'île de Crozon

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26 mars 2015

Droit d'aînesse et plat de lentilles: salade libanaise de lentilles au tahini, cumin, citron

Droit d'aînesse et plat de lentilles: salade libanaise de lentilles au tahini, cumin, citron

On se damnerait presque pour ce plat de lentilles aux parfums d’orient. Des lentilles, du citron, des herbes fraîches, l’onctuosité de la pâte tahini (sésame) et de l’huile d’olive, quelques graines de cumin, un soupçon d’ail et un voile de piment. On...

Posté par Gouezou à 17:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, oignons, carottes, sel de Guérande, lentilles vertes du Puy, fleur de sel de Guérande, salade libanaise de lentilles tahini cumin citron

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25 mars 2015

Journée de la procastination et bisque de langoustine au beurre gremolata: on fera le reste demain...

Journée de la procastination et bisque de langoustine au beurre gremolata: on fera le reste demain...

Le 25 mars est, dit-on, le jour de la procrastination… Procrastinons donc la conscience tranquille et consommons une bisque de langoustine au beurre grémolata, souvenir des grandes marées : saveur iodée des langoustines, acidulée hespéridé du beurre et...

Posté par Gouezou à 20:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: curcuma, carotte, citron bio, beurre demi-sel, oignons rosés de Roscoff, poireaux, échalotes grises, langoustines, orange bio, bisque de langourstine au beurre gremolata, bisque de langoustine, gremolata

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22 mars 2015

Marée du siècle, pêche à pied et apéro iodé: huîtres tièdes au beurre de pistaches torréfiées et échalote

Marée du siècle, pêche à pied et apéro iodé: huîtres tièdes au beurre de pistaches torréfiées et échalote

Les grandes marées, -et la marée du siècle qui a magnifiquement consolé les déçus de l’éclipse (comme quoi le soleil n’est pas l’atout premier des territoires bretons)-, sont une occasion unique de découvrir un estran nu qu’on ne peut qu’imaginer le reste...

Posté par Gouezou à 17:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: échalotes, grandes marées, pêche à pied, poivre malabar du Kerala, ferme de Keriven Armor, pistaches nature, échalotes grises, beurre demi-sel bio cru de vache froment du Léon, Marée du siècle, huîtres, huîtres tièdes au beurre de pistache torréfié et échalote

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