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GOUEZOU
18 septembre 2013

Des cannellonis pour Lydie

Des cannellonis pour Lydie
Vive les mariés ! Alors que l’été est sur le point de nous quitter sur la pointe des pieds, Septembre est décidément le mois des mariages ! Tous nos vœux à Lydie et Philippe –guide de pêche- qui se sont dit « oui ! » samedi dernier à Commana ! Pour eux,...
Posté par Gouezou à 21:46 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: haricots verts,  mariage,  pâtes

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11 septembre 2013

Oignons rosés, "Johnnies" et artichauts farcis

Oignons rosés, "Johnnies" et artichauts farcis
La fertilité des côtes de Bretagne nord, associée à sa vocation maritime, en a fait un jardin potager qui approvisionne les grands centres de population européens et en particulier anglais. La région de Roscoff, puis tout ce que l’on appelle la Ceinture...
Posté par Gouezou à 12:08 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pommes,  épices,  pain d'épices,  oignons rosés de Roscoff,  AOP,  artichaut camus,  ceinture dorée,  johnnies,  échine,  tud ar johnniged Roscoff

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19 août 2013

Des cocos et Miro à Landerneau

Des cocos et Miro à Landerneau
L’arrivée des cocos de Paimpol sur les étals sonne le glas des vacances d’été… Alors que la majorité des touristes plie bagages, c’est une belle occasion de jouir de la quiétude des arrière-saisons bretonnes aux faux airs d’été indien. Plus besoin par...
Posté par Gouezou à 16:35 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: sauge,  échalotes,  ail,  cocos de Paimpol,  Couvent des Capucins,  Fonds Hélène et Edouard Leclerc,  Joan Miro l'arlequin artificier,  Landerneau,  Miro,  bouillon de légumes,  oignons,  pesto,  tomates anciennes

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17 août 2013

Tout un terroir dans une tarte!

Tout un terroir dans une tarte!
La commune de Sizun organise tous les ans pour l’Assomption une petite fête du terroir très conviviale avec des démonstrations de gestes agricoles d’hier et d’aujourd’hui, des sonneurs, un marché de producteurs locaux, un défilé du cercle celtique et...
Posté par Gouezou à 14:40 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: beurre,  courgettes,  fèves,  Sizun,  tomates,  basilic pourpre,  Commana,  Saint-Cadou,  carotte,  cercle celtique,  farine de blé noir complète,  farine de froment,  flocons de sarrsin,  haricots verts,  laitue,  persil,  quiche,  tarte,  terroir,  vinaigre de cidre

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16 août 2013

Sirène et camembert chaud noisettes basilic

Sirène et camembert chaud noisettes basilic
"Il y a beaucoup de sorciers en Bretagne, du moins c'est ce que je devrais croire d'après le témoignage à peu près universel. Un homme riche me disait hier avec un fond d'aigreur mal dissimulée: "Pourquoi est-ce qu'il y aurait plus de magiciens en Bretagne...
Posté par Gouezou à 16:55 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pommes de terre,  ail,  noisettes,  balsamique,  basilic pourpre,  basilic vert,  camembert,  conte,  poivre timut,  sirène

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12 août 2013

Grande randonnée, courgettes farcies et boulettes de veau au basilic!

Grande randonnée, courgettes farcies et boulettes de veau au basilic!
Parcourir les chemins de grande randonnée qui émaillent le Parc Régional d’Armorique, le nez au vent, et observer la faune et la flore dans un environnement unique… Ce qui étonne le visiteur d’aujourd’hui comme le voyageur d’hier, ce sont moins les paysages...
Posté par Gouezou à 17:05 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: courgettes,  piment,  randonnée,  tomates,  Monts d'Arrée,  Parc Régional d'Armorique,  ail confit,  ajonc,  boulettes,  bruyère,  granite,  huile d'olive,  légendes,  poivre,  schiste,  tomates confites,  échalotes nouvelles

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11 août 2013

Voyage immobile avec le dhal pour Anna!

Voyage immobile avec le dhal pour Anna!
Petite pause vegan et embarquement immédiat pour des destinations ensoleillées avec le dhal, un classique de la cuisine indienne: une belle occasion de consommer des légumineuses, des légumes et des épices chaleureuses. J'en avais proposé sur un stage...
Posté par Gouezou à 19:53 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Inde,  ail,  cannelle,  cumin,  curcuma,  dhal,  gingembre,  girofle,  lentilles corail,  moutardes,  oignon,  poivres,  tomates

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8 août 2013

Roule galette à Milin Lansolot

Roule galette à Milin Lansolot
Contrairement à toute attente et en totale violation de l'incontournable comptine, le meunier ne dort pas au moulin de Lansolot, sur la commune de Saint-Derrien. Et en plus, c’est une meunière... A la fin de l’ancien régime, on ne comptait pas moins de...
Posté par Gouezou à 22:34 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: lait entier,  Finstère,  Lansolot,  blé noir,  crêpe,  fromage de chèvre,  galette,  miel,  moulin,  pommes de terre,  sarrasin

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4 août 2013

Fèves au beurre manié sauge ananas

Fèves au beurre manié sauge ananas
Quelques fèves, des courgettes multicolores, un peu de beurre cru, une branche de sauge ananas... On compose une assiette colorée et vitaminée, pleine de couleurs et de saveurs... Manger des légumes et varier les plaisirs: on le sait tous, c'est une gageure......
Posté par Gouezou à 14:33 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: beurre,  courgettes,  fèves,  légumes,  piment,  sauge,  sauge ananas,  échalotes

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  • Quelques pages pour échanger avec nos hôtes des chambre et table d'hôtes de GOUEZOU à Sizun (Finistère) nos idées gourmandes, notre enthousiasme pour les bons produits et les producteurs passionnés d'ici et d'ailleurs. Cuisine, énergie et partage ! Miam!
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