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GOUEZOU
sauge
7 août 2016

Pesto jovial et éphémère: courgette, sauge et chèvre

Pesto jovial et éphémère: courgette, sauge et chèvre
Gourmandise génoise joviale, le pesto chlorophyllé se prête à toutes les variations iconoclastes. Un dictionnaire génois-italien, de la fin du XIXe siècle, donne une définition du pesto, sensiblement la même qu'aujourd'hui. En dialecte génois, pesto se...
Posté par Gouezou à 20:26 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: courgettes,  sauge,  Morlaix,  huile d'olive,  persil plat,  Biodivy,  pistaches nature,  marché de Sizun,  chèvre sec,  Chèvre Folle,  ail frais,  pesto de courgette

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30 juin 2016

Prendre son temps: joue de boeuf Highland doucement confite au Chardonnay, sauge et framboise.

Prendre son temps: joue de boeuf Highland doucement confite au Chardonnay, sauge et framboise.
Il y a des moments où il faut savoir prendre son temps. Le temps de gratouiller des veaux hirsutes, laineux et tout ronds au mufle dégoulinant d'un lait crémeux, de flatter l’épaisse robe rasta et caramel de vaches placides aux magistrales cornes en forme...
Posté par Gouezou à 16:50 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: sauge,  Saint-Rivoal,  Biodivy,  Jardins de Kervelly,  Chardonnay,  joue de bœuf,  fèves fraîches,  beurre de framboise au poivre timut,  Ranch de Kerbongoût,  Ronan Caraes,  Wendy Barré,  bœuf Hghland Cattle,  petit pois

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25 juin 2016

Fêtons tout! Tomates cerise confites pour des cannelés apéritifs aux tomates confites, au chèvre et à la sauge! Yech'ed mat!

Fêtons tout! Tomates cerise confites pour des cannelés apéritifs aux tomates confites, au chèvre et à la sauge! Yech'ed mat!
Et voici la saison des apéritifs qui viennent clore en terrasse et de façon gourmande et festive les fruits d’une année de labeur : trinquons aux concours décrochés, aux diplômes obtenus, aux menus évènements du quotidien qui cimentent nos rapports aux...
Posté par Gouezou à 18:48 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: sauge,  huile d'olive,  tomates confites,  apéritif,  olives noires,  romarin,  tomates cerises,  apéritif dînatoire,  cannelés,  cannelés apértifs,  cannelés salés,  fromage de chèvre sec,  tomates confites maison

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4 novembre 2015

Courgettes farcies et butternut rôtie: quand l'été télescope l'automne!

Courgettes farcies et butternut rôtie: quand l'été télescope l'automne!
Parcourir les chemins de grande randonnée qui émaillent le Parc Régional d’Armorique, le nez au vent, et observer la faune et la flore dans un environnement unique… Ce qui étonne le visiteur d’aujourd’hui comme le voyageur d’hier, ce sont moins les paysages...
Posté par Gouezou à 17:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: sauge,  tomates,  butternut,  veau Bretonne pie noir,  courgettes bio,  courgettes farcies,  courgettes rondes

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17 août 2015

Vêtements traditionnels et osso bucco de Bretonne pie noir à la sauge!

Vêtements traditionnels et osso bucco de Bretonne pie noir à la sauge!
Retour de plage ou de randonnée, le sourire aux lèvres… Devant une semaine qui s’annonce très belle, organiser, autour d'un petit verre de cidre fermier très frais et de petits roulés de blé noir à la truite fumée et au beurre miel et moutarde, un solide...
Posté par Gouezou à 20:41 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: sauge,  tomates,  tomates séchées,  citron bio,  persil plat,  Maison Cornec,  Moulins de Kerouat,  veau bio,  veau Bretonne pie noir,  Karen Landreger,  osso bucco

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13 août 2015

Tomates séchées et confites à l'huile d'olive pour un pique-nique à bord d'Amzer'Zo!

Tomates séchées et confites à l'huile d'olive pour un pique-nique à bord d'Amzer'Zo!
Amzer’Zo a une histoire… Une petite histoire, récente, modeste mais une jolie histoire. Ce côtre à corne, autrement appelé aurique, a été construit au chantier naval de La Roche Jaune (Plouguiel) par Yvon Clochet en 1996 pour occuper sa retraite paisible...
Posté par Gouezou à 20:19 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: sauge,  huile d'olive,  tomates confites,  tomates séchées,  thym,  romarin,  tomates bio,  tomates séchées et confites,  tomates séchées et confites à l'huile d'olive

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30 juin 2015

Pique-nique sous les frondaisons: focaccia au fromage et à la sauge

Pique-nique sous les frondaisons: focaccia au fromage et à la sauge
"Saisissante fournaise aux effets désastreux S'impose au fil des jours, laisse un pays fantôme. L'air brûle sans haleine, embrasse un ciel cuivreux, Berce un monde endormi que le parfum embaume." Si pour les Monts d’Arrée, le terme de canicule n’est pas...
Posté par Gouezou à 14:40 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: sauge,  sauge ananas,  Gaby et Véronique Le Hir,  Sant-Eneour,  ferme du Kleuz,  fromage du Kleuz,  origan,  thym frais,  focaccia,  sauge pourpre,  sauge officinale,  focaccia fromage et sauge

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2 juin 2015

Rendez-vous au potager de l'Abbaye du Relec et tian de légumes aux herbes, oeufs emprisonnés dans un poivron!

Rendez-vous au potager de l'Abbaye du Relec et tian de légumes aux herbes, oeufs emprisonnés dans un poivron!
A l’occasion de la nouvelle édition des « Rendez-vous aux jardins», qui se déroule cette année les 6 et 7 juin, et a pour thème « La promenade au jardin» ; l’Abbaye du Relec, à Plouneour-Menez, ouvre ses portes gratuitement. Chouette! Seconde abbaye cistercienne...
Posté par Gouezou à 19:36 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: courgettes,  sauge,  sauge ananas,  huile d'olive,  herbes aromatiques,  menthe bergamote,  œufs du poulailler,  romarin,  tomates cerises,  menthe chocolat,  menthe poivrée,  sauge pourpre,  sauge officinale,  thym citron,  menthe marocaine,  thym officinal,  tian de légumes aux herbes

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1 juin 2015

Pique-nique ensoleillé et muffins courgette, blé noir et faisselle de chèvre...

Pique-nique ensoleillé et muffins courgette, blé noir et faisselle de chèvre...
Voilà (enfin) le soleil vissé sur les Monts d’Arrée. C’est le temps des pique-niques, des randonnées ensoleillées, équestres ou pédestres. Pour s’évader tout à fait et échapper au triste jambon-beurre, voici des muffins délicats et parfumés à croquer...
Posté par Gouezou à 13:20 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: courgettes,  sauge,  sauge ananas,  œufs du poulailler,  flocons de sarrasin,  sauge pourpre,  faisselle de chèvre,  sauge officinale,  flocons de blé noir,  muffins courgettes blé noir faisselle de chèvre

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11 novembre 2014

Vive la courge! Gnocchis de butternut rôtie au beurre de sauge

Vive la courge! Gnocchis de butternut rôtie au beurre de sauge
Les courges sont les reines de l’automne et prennent leur revanche après une traversée du désert, entre oubli et mépris. Lettres de noblesses reconquises, les voilà, grosses ou petites, oranges ou bleues, rondes ou oblongues, salées ou sucrées, sur toutes...
Posté par Gouezou à 19:56 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: sauge,  huile d'olive,  sel de Guérande,  œufs du poulailler,  parmigiano reggiano,  gnocchis,  beurre demi-sel bio cru de vache froment du Léon,  gnocchis à la butternut rôtie et beurre de sauge,  sauge officinale

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