GOUEZOU

25 avril 2017

Pesto de feuilles de moutarde: la moutarde nous monte au nez!

Alors que le thermomètre entame une chute vertigineuse, la température électorale monte résolument. On se croirait dans la cuisine de quelques Chefs, un soir de coup de feu : ça bouge, ça gigote, ça s’entrechoque, le ton et la mayonnaise montent. Le spectacle...

Posté par Gouezou à 17:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: huile d'olive, pesto, aillet, noix de cajou, pesto de feuilles de moutarde, élections

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

22 mars 2017

Gomasio ou le Sel de la Terre

« Le Philosophe raconte, en mouvent la question pour quoy c'est que l'eaue de la mer est salée, que, au temps que Phébus bailla le gouvernement de son chariot lucifique à son filz Phaéton, ledict Phaéton, mal apris en l'art et ne sçavant ensuyvre la line...

Posté par Gouezou à 19:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gros sel de Guérande, sésame, graines de sésame, gomasio

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

17 janvier 2017

Huile d'olive parfumée à la clémentine et aux baies de passion: arômes et parfums emprisonnés!

La clémentine serait le fruit d’une heureuse sérendipité, le résultat d’un bienheureux concours de circonstances, comme la découverte des Amériques, de la tarte Tatin ou de la pénicilline. Tout a commencé en Algérie, près d'Oran, à l'orphelinat de Misserghim...

Posté par Gouezou à 11:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: huile d'olive, clémentines bio corses, baies de la passion, huile parfumée, huile parfumée à la clémentine et aux baies de passion

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

16 novembre 2016

Dictées et petits sablés blé noir et chèvre: de bons moments à partager!

Exhumer des manuels de dictées, c'est parler de ce que nous sommes, d'où nous venons et peut-être où nous allons. C'est aussi découvrir quelques pépites littéraires, dictées loufoques, désuètes, drôles même, ou simplement magnifiques. Les lire évoque...

Posté par Gouezou à 12:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: farine de blé noir complète, blé noir complet, piment d'Espelette, poivre noir, beurre demi-sel bio au lait cru, chèvre affiné, marché de Sizun, Emmanuelle, Chèvres Folles d'Emmanuelle, chèvre sec, Ferme de Hellez Vraz, Pencran, farine de blé noir bio de Biodivy, sablé

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

25 octobre 2016

Confit de tomates rôties à l'huile d'olive, à la sauge, au romarin et à la sarriette: été emprisonné!

La tomate est le premier fruit produit dans le monde et le deuxième légume le plus consommé, juste derrière la pomme de terre. Elle est loin l’époque de son arrivée en Europe au XVIème siècle où la tomate, encore parée d’une robe couleur or, était considérée...

Posté par Gouezou à 17:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sauge, tomates, tomates anciennes, romarin, ail rose de Lautrec, confit de tomates rôties, sarriette

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

7 août 2016

Pesto jovial et éphémère: courgette, sauge et chèvre

Gourmandise génoise joviale, le pesto chlorophyllé se prête à toutes les variations iconoclastes. Un dictionnaire génois-italien, de la fin du XIXe siècle, donne une définition du pesto, sensiblement la même qu'aujourd'hui. En dialecte génois, pesto se...

Posté par Gouezou à 20:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgettes, sauge, Morlaix, huile d'olive, persil plat, Biodivy, pistaches nature, marché de Sizun, chèvre sec, Chèvre Folle, ail frais, pesto de courgette

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

20 juillet 2016

Temps Fête à Douarnenez et falafels de petits pois et fèves à la taverne du Cachalot Assoiffé !

Le temps est à la fête à Douarnenez qui prend le relais à peine la rade de Brest a vu s’égayer dans le goulet la flottille bigarrée comme une nuée d’écoliers après la sonnerie de la fin de l’école… Le Port du Rosmeur qui a accueilli cette myriade turbulente,...

Posté par Gouezou à 20:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cumin, anis vert, persil plat, menthe bergamote, coriandre, Biodivy, ail nouveau, oignon vert, falafels, falafels aux petits pois et fèves, fromage frais de chèvre, sauce yaourt de ch_vre