ail rose de lautrec

ail rose de lautrec

13 décembre 2014

Velouté de lentilles corail, butternut et coco façon dahl: il est plus que temps d'enguirlander le sapin!

Une longue randonnée, le nez au vent, sur le toit du monde -c'est-à-dire les crêtes des monts d'Arrée bien sûr, Après les rafales du coup de vent d'hier, le soleil aux couleurs de l'hiver fait son grand retour et rase les landes rousses... Descente du...

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Tags: cumin, curcuma, lentilles corail, oignons rosés de Roscoff, curry, gingembre frais, butternut, lait de coco, ail rose de Lautrec, graines de cumin, dahl, velouté dahl

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8 décembre 2014

"Je déclare la saison des tartiflettes et des raclettes ouverte!": et une tartiflette breizh Sant-Eneour et andouille

D’aucuns ont décrété ouverte la saison de la tartiflette. Et c’est vraiment qu’avec une petite flexion des températures et à l’approche des fêtes de fin d’année, on laisse volontiers faire… Voici donc une tartiflette breizh revisitée avec des produits...

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Tags: vache bretonne pie noire, pommes de terre, oignons rosés de Roscoff, Gaby et Véronique Le Hir, Sant-Eneour, ferme du Kleuz, andouille de Guéméné, Chardonnay, ail rose de Lautrec, Amandine, Yona, tartiflette, tartiflette breizh

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11 novembre 2014

Poulet créole à la crapaudine et barbecue d'automne

Le poulet à la crapaudine n’a pas grand-chose à voir avec le sympathique batracien terrestre et pustuleux qui n’entre par ailleurs aucunement dans la confection de cette recette réunionnaise. Voilà, c'est dit. Le poulet adopte ici tout simplement la «...

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Tags: miel, huile d'olive, combava, sauce soja, gingembre frais, butternut, poivre noir de Madagascar, massalé, fleur de sel de Guérande, barbecue, ail rose de Lautrec, huile de sésame grillé, mélasse de canne à sucre, poulet créole à la crapaudine, poulet fermier bio

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30 octobre 2014

Velouté à la courge butternut rôtie et tomates pour des contes en randonnée

A l’orée de novembre, le mois noir des Bretons, une multitude de soirées contées et autres balades se télescopent dans un joyeux brouhaha et d’étranges chuchotements. De la Vallée de Ti Dour à la Maison de la Duchesse Anne à Morlaix, sans compter un détour...

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Tags: courgettes, tomates, Botmeur, oignons rosés de Roscoff, butternut, ail rose de Lautrec, bombe à l'ail, ADDES, Ankou, Chèvres Folles d'Emmanuelle, Maison de la Duchesse Anne, brique de chèvre, contes en randonnée, randonnées contées, velouté de butternut rôtie et tomates

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18 octobre 2014

Waves et slaloms à La Torche: des falafels breizh pour les Dieux de la Glisse

La pointe méridionale bretonne accueille à compter d’aujourd’hui et jusqu’au 26 octobre une étape de la coupe du monde planche à voile. Ça tombe bien, il y a du vent ! La Torche va donc s’embraser de combi VW chargés de planches et de wishbones, de compétiteurs...

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Tags: cumin, cocos de Paimpol, oignons rosés de Roscoff, persil plat, coriandre, sésame grillé, ail rose de Lautrec, coriandre fraîche, falafels, falafels aux cocos de Paimpol, falafels breizh

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4 septembre 2014

Poivrons farcis au chili con carne Breizh. Cocos de Paimpol et taureau Bretonne pie noir. Pour les cowboys bretons.

Iconoclaste un jour, iconoclaste toujours ! Voici un poivron farci d’un chili con carne Breizh fondant et pimenté. Avec des produits des Monts d’Arrée, les légumes des Jardins de Kervelly, du taureau de Bretonne pie noir, des oignons rosés de Roscoff...

Posté par Gouezou à 21:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgettes, cumin, tomates, cocos de Paimpol, oignons rosés de Roscoff, thym, aubergine, ail rose de Lautrec, basilic petit vert, poivrons farcis au chili con carne, taureau Bretonne pie noir

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24 août 2014

Oignons rosés de Roscoff en ragoût de cocos de Paimpol... et un petit peu de cochon, de tomate et de basilic!

Alors que la fête de l’oignon rosé bat son plein à Roscoff, que les cocos de Paimpol s’installent sur les étals et que le soleil boudeur invite plus à la randonnée le nez au vent qu’au farniente sur le sable blond, voici un plat qui emprisonne dans une...

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Tags: tomates, carotte, cocos de Paimpol, oignons rosés de Roscoff, échine, porc blanc de l'ouest, ventrèche, poivrons rouges, ail rose de Lautrec, basilic petit vert, ragoût de cocos de Paimpol et porc

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11 août 2014

Sauce tomate: une vie après la vie...

Difformes, tâchées, piquées, tavelées, cabossées et meurtries… Que faire de grosses tomates, authentiques cœurs-de-bœuf bio, un peu trop mûres et laissées pour compte au profit d'homonymes plus présentables? Intéressante alternative à la poubelle ou au...

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Tags: sauge, huile d'olive, herbes aromatiques, oignons rosés de Roscoff, persil plat, origan, romarin, thym frais, marjolaine, laurier, ail rose de Lautrec, sauce tomate, tomates bio, tomates cœur-de-bœuf bio

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27 juillet 2014

Le désespoir des vampires: la bombe à l'ail pour un apéritif au fil des canaux sétois

Apéritif improvisé à bord d’une barque catalane sur l’étang de Thau et au fil de l’entrelacs des canaux sétois: une anisette blanche glacée et des petits toasts garnis d’une étonnante bombe à l’ail, désespoir des vampires. Quelques huîtres et moules de...

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Tags: apéritif, gingembre frais, purée d'amande, Sète, ail rose de Lautrec, amandes fraîches, bombe à l'ail, purée d'ail et gingembre

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