cannelle de ceylan

cannelle de ceylan

3 juin 2018

Vertus des talus, pancakes de pomme et blé noir au miel et petit chèvre rôti au barbecue

Morlaix inondée, Morlaix sinistrée ; les images tournent en boucle sur le net : mobilier urbain submergé et véhicules emportés, riverains sidérés et autorités dépassées. Et pourtant, et pourtant… Talus détruits en amont, port envasé, enterrement du Jarlot...

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Tags: fromage de chèvre, farine de blé noir complète, herbes aromatiques, miel de sarrasin, cannelle de Ceylan, compote de pomme Germaine de Brasparts, chèvre frais, pancakes de pomme au blé noir

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3 août 2017

Tranches de dragon (ou de paleron) confit au kari Gosse, à la tomate ananas et à la cannelle pour sauroctones affamés

Il y a bien longtemps –et je parle d’un temps que les parents des grands-parents de vos arrière grands parents n’ont jamais connu- vivait sur un ruban de terre à peine détaché du continent un dragon absolument effrayant. Il était évidemment d’une taille...

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Tags: oignons rosés de Roscoff, kari Gosse, cannelle de Ceylan, paleron, Ranch de Kerbongout, dragon, sauroctone, tomates ananas

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12 juin 2017

Ambroise Paré à Landerneau et tarte au riz

Ne manquant pas une occasion de se mettre à dos les Anglais, la Couronne de France voit, un beau matin du mitan du XVIème siècle, les côtes bretonnes menacées à nouveau par la flotte d’Henry VIII. Le Roi François dépêche le vicomte de Rohan, le comte...

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Tags: cannelle de Ceylan, sucre cassonade, lait entier cru bio de vache bretonne pie noir, riz rond bio, tarte au riz, Ambroise Paré

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16 octobre 2016

Saint-Jacques laquées à la gelée de pomme, Germaine de Brasparts rôties et cannelle de Ceylan

Depuis l'Antiquité, on portait des coquillages pour se préserver de la sorcellerie, du mauvais sort et de toutes sortes de maladies. L'iconographie chrétienne de la coquille n'apparaît que bien plus tard, avec le culte voué à saint Jacques en ce début...

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Tags: pommes, cannelle de Ceylan, gelée de pommes, pommes Germaine de Brasparts, coquilles Saint-Jacques, Saint-Jacques de Compostelle

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7 mai 2016

Une histoire de méchants qui se rêvaient gentils et un dessert redoutable: panna cotta au chocolat blanc et pâte de spéculoos

Les contes, les légendes et les histoires sont peuplés de créatures effrayantes, laides et retorses que s’échinent à réduire au silence une armée de personnages valeureux, beaux et intelligents. Un monde assez rassurant au fond, en noir et blanc, qui...

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Tags: pioka, loup, pannacotta, cannelle de Ceylan, dragons, panna cotta, spéculoos, croquants à la cannelle, Ankou, laezh lichou, Beluga, Coop Breizh, Kraken, monstres, panna cotta chocolat blanc et pâte de spéculoos, pâte de spéculoos

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3 mars 2016

La dinde rôtie au lambig pour un festin de châtelain des Montagnes Noires: pour une princesse cuisinière...

Le Domaine de Trévarez vient de rentrer dans le cercle aussi fermé que prestigieux des Jardins d’Excellence au vu de sa très belle collection de camélias. Ce parc, en tant que jardin mixte, est un jardin remarquable. Il s'agit à l'origine d'un vaste parc...

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Tags: cannelle de Ceylan, pommes Germaine de Brasparts, dinde, beurre demi-sel bio au lait cru, lambig, Ferme de la Vallée, Ferme de Hellez Vraz, Kenan et Sara, dinde au lambif, poivre kampot

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25 février 2016

Destination soleil avec une tarte à l’orange parfumée aux noix et à la cannelle… Comme un pomander...

L'orange piquée de clous de girofle et enrobée de poudre d'épices est la version végétale du bijou en métal précieux ciselé contenant l'ambre gris, la civette ou le musc et nommé « pomme de senteur » « pomme d'ambre » ou pomander. Portée sur soi dans...

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Tags: tarte, orange, cannelle de Ceylan, farine de noix bio, tarte à l'orange

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3 octobre 2015

Tarte sauvage du Gouezou aux pommes et au caramel beurre salé: goûter d'automne et jolies pommes!

A l'issue d'un très sérieux atelier d'arts plastiques situé sous les auspices des craies et des ardoises avec Arthur et Chloé, petite incursion au verger pour ramasser les pommes tombées avant de confectionner une jolie petite tarte sauvage aux pommes...

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Tags: cannelle de Ceylan, caramel au beurre salé, pommes Germaine de Brasparts, beurre demi-sel bio au lait cru, tarte sauvage aux pommes et caramel au beurre salé

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23 septembre 2015

Une jolie tarte dorée d'automne à la crème brûlée vanillée, à la cannelle et au caramel et quelques vers d'Anjela Duval

"Mes vers je les écris avec le soc de la charrue Dans la chair vivante de ma Bretagne, sillon après sillon — J’y dissimule des graines d’or — Le Printemps en fera des poèmes : Mers d’émeraude ondulant dans la brise L’été en fera des étangs d’épis Le vent...

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Tags: lait entier, vanille, cannelle, lait entier cru, vanille Bourbon, caramel, cannelle de Ceylan, œufs du poulailler, lait entier cru bio de vache bretonne pie noir, tarte crème brûlée

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17 septembre 2015

Cheesecake pomme rôtie, cannelle de Ceylan et cacao à bord du vapeur à aube...

Une gravure du “Voyage dans le Finistère” de Cambry témoigne de la présence dans le port de Landerneau, en 1835, d’un bateau à vapeur et de ses roues à aube. En 1864, un an avant la toute première entrée en gare de Landerneau de la première locomotive,...

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Tags: cannelle de Ceylan, pommes Germaine de Brasparts, œuf du poulailler, cheese-cake, cheesecake, fromage blanc au lait entier de vache bretonne pie noir, cheesecake pomme cannelle cacao

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