cannelle de ceylan

cannelle de ceylan

7 septembre 2015

Fêtons les Lupercales au Gouezou: saucisses maison des Monts d'Arrée au porc blanc de l'Ouest, pommes, chou et cannelle!

Les termes « saucisse » et « saucisson » sont dérivés du vieux français sausiche venant du latin salsus signifiant « salé ». Tout comme le pain, les galettes, les pâtés ou les boulettes, la saucisse est un mode de préparation et de transformation de la...

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Tags: Saint-Cadou, cannelle de Ceylan, pommes Germaine de Brasparts, porc blanc de l'ouest, chou vert, chou vert frisé, Les jardins de Kervelly, David Aubry, saucisses maison, pommes du Gouezou, saucisses porc blanc de l'Ouest pommes chou et cannelle

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2 décembre 2014

Petites bouchées rôties de crêpes et compote de pomme épicée, coulis de caramel au beurre salé. Et Monts d'Arrée, terre de lutte

Dans le cadre de leur cycle documentaire, les médiathèques de Quimper se sont associées à la Cinémathèque de Bretagne pour proposer, plusieurs fois dans l'année, une programmation de films d'archives puisée dans l'immense fonds de la cinémathèque régionale....

Posté par Gouezou à 17:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: badiane, Germaine de Brasparts, cannelle de Ceylan, caramel au beurre salé, compote de pommes, crêpes de froment, bouchées de crêpes à la compote épicée et caramel au beurre salé

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27 novembre 2014

Des bananes moches? et une tatin caramélisée au beurre et parfumée au rhum et la cannelle. Et toc!

C’est l’histoire d’un joli régime de bananes qui prend le soleil dans une agréable moiteur tropicale. Coupé et conditionné en mains, le voilà qui traverse les océans, qui remonte les latitudes comme un saumon, et se retrouve sur les marchés finistériens....

Posté par Gouezou à 17:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cannelle, combava, rhum agricole, cannelle de Ceylan, gingembre frais, citron vert, cannelle de Madagascar, beurre demi-sel bio au lait cru, bananes, sucre de canne complet, pâte feuilletée pur beurre, semaine européenne de réduction des déchets, tatin de bananes cara

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1 septembre 2014

Andouille chaude, compote de pomme à la cannelle et confit d'oignon rosé de Roscoff aux mûres: une aventure!

Charcuterie un peu oubliée et certes un peu ingrate (ceci expliquant sans aucun doute cela), l’andouille crue est une véritable aventure, à plusieurs niveaux ! Pas facile à trouver, très longue à cuire, olfactivement assez puissante, l’andouille fraîche...

Posté par Gouezou à 19:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jus de pommes, oignons rosés de Roscoff, mûres sauvages, cannelle de Ceylan, pommes Germaine de Brasparts, jus de pomme Germaine de Brasparts, andouille crue fraîche, graines de moutarde blonde

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29 juin 2014

Un gâteau glacé mousseux aux fraises gariguettes, au citron vert et à la cannelle: joyeux anniversaire!

Un joli gâteau d’anniversaire pour une belle journée d’été… Ce gâteau réunit objectivement de nombreuses qualités : simple à réaliser, avec peu d’ingrédients de qualité, léger et mousseux, frais et glacé, fondant et croquant, très parfumé car il marie...

Posté par Gouezou à 19:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cannelle de Ceylan, fraises de Plougastel de pleine terre, citron vert bio, fraises gariguettes, gâteau glacé mousseux fraises citron vert et cannelle

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15 juin 2014

Un gâteau d'anniversaire glacé, acidulé et tout doux: la magie du cheesecake cannelle et myrtilles!

Pour un gâteau d’anniversaire à la fois croquant grâce au fond biscuité, parfumé à la cannelle, fondant et parfumé à la vanille et recouvert d’une couverture acidulée. Le tout ayant fait un court séjour au congélateur donne une version glacée pour une...

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Tags: myrtilles, cannelle de Ceylan, cheese-cake, cheesecake, cheesecake glacé cannelle et myrtilles

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20 mars 2014

Cookie express à la clémentine ou comment craquer pour une petite douceur

Entre deux révisions de concours blancs, entre deux corrections de copies, entre deux simulations d'oral de concours ou de retour, affamé, d'une balade dédiée à la cueillette de sommités d'orties, de toutes jeunes feuilles d'oseille ou de brassées de...

Posté par Gouezou à 19:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sucre complet, sucre, farine, cannelle de Ceylan, œufs du poulailler, cookie moelleux clémentine, pâte de clémentine

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21 janvier 2014

Journée internationale du câlin: tartines de camembert miel, pomme et pistache

Il existe dans les Monts d’Arrée beaucoup de producteurs qui offrent sur les marchés ou à la ferme des produits de qualité, « bio » ou « raisonnés » : maraichers, éleveurs-fromagers, etc. Certains ont fait le choix de s’unir, l’union faisant dit-on la...

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Tags: camembert, miel de sarrasin, tartine, poitrine fumée, cannelle de Ceylan, pistaches nature, compote de pommes Germaine de Brasparts

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30 décembre 2013

Jus de pomme chaud au miel et aux épices avec Léon à Zeravert !

. Il n’y a sans doute pas plus éloigné de James de Kerjégu, qui entreprit la construction de ce château XIXème siècle, que Albert Lémand et son univers doux dingue, qui signe une exposition sur un Noël à l’envers, à commencer par son titre, mieux qu’une...

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Tags: badiane, miel de sarrasin, vanille Bourbon, cannelle de Ceylan, clous de girofle, jus de pommes chaud, Albert Lémand, château de Trevarez

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25 décembre 2013

Brioche à la cannelle et tronçonneuse

De délicieuses petites brioches d’origine suédoise parfumées à la cannelle, à la cardamome et à la vanille au petit déjeuner avant une journée dédiée au bûcheronnage : Dirk ayant laissé dans son sillage deux pins de Douglas terrassés en travers du chemin...

Posté par Gouezou à 21:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Sizun, vanille Bourbon, cannelle de Ceylan, kanelbullar

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