miel de sarrasin

miel de sarrasin

30 décembre 2014

Roule galettes et poissons fumés: des beurres aux agrumes ou miel-moutarde pour des grignotis apéritifs improvisés!

Roule galette et poissons fumés: des beurres maniés pleins d'esprit pour des grignotis apéritifs improvisés. Faire la fête avec trois fois rien! Elles semblent loin les fêtes du patrimoine maritime estivales et si La Recouvrance, le Général Leclerc ou...

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Tags: citron bio, miel de sarrasin, orange, moutarde à l'ancienne, crêpes de blé noir, beurre demi-sel bio au lait cru, maquereaux fumés, beurre manié aux agrumes, beurre manié moutarde et miel, galettes de blé noir, lieu fumé, petits roulés poissons fumés beurres maniés c

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24 décembre 2014

D'une légèreté elfique, la bûche à la mousse de pommes Germaine de Braspart, biscuit de blé noir et caramel beurre salé

"Noël ! la bûche est allumée ! Mais toi, tes destins vont finir : Allez, bonheur et souvenir, Cendre et fumée. Adieu, ma bûche de Noël : Tout rentre en terre ou monte au ciel. Noël ! la bûche est consumée !" (Gustave Nadaud, 1862) La coutume voulait que,...

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Tags: blé noir, miel de sarrasin, ferme du Kleuz, caramel au beurre salé, compote de pommes, compote de pomme Germaine de Brasparts, crème fraîche bio crue de lait de vache bretonne pie noir, Noël, bûche, bûche mousse de pomme biscuit blé noir et caramel beurre salé, pomm

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25 novembre 2014

Un ti zef en baie et tagliatelles, velouté de camembert et endives caramélisées au miel

L’association morlaisienne La baie des livres organise son troisième salon du livre de jeunesse le premier week-end de décembre, deux journées de rencontres avec des auteurs et des illustrateurs d’ouvrages pour la jeunesse -ou pas-, dont le scénariste...

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Tags: Morlaix, miel de sarrasin, camembert au lait cru, noix grillées, endives, crème fraîche bio crue de lait de vache bretonne pie noir, Kris, La baie des livres, Notre mère la guerre, Un homme est mort, salon du livre jeunesse de Morlaix, tagliatelles fraîches

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10 novembre 2014

Déméter couronnée: couronne au chèvre, au lard fumé, à la sauge et au miel de sarrasin

En version individuelle et mini buns ou en version collective et grosse miche à partager, le pain fourré est facile à réaliser, contente tout le monde et se partage ici et ailleurs puisqu’il se glisse dans une besace ou un sac à dos. En apéritif dînatoire...

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Tags: sauge, miel de sarrasin, porc blanc de l'ouest, lard fumé, pâte à pain, sauge pourpre, Pascale Bégoc, Chèvres Folles d'Emmanuelle, brique de chèvre, couronne chèvre lard sauge et miel, buns chèvre lard sauge et miel

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3 octobre 2014

Pour la rentrée, une tarte aux oignons rosés de Roscoff, au blé noir et au miel

C’est la rentrée pour les candidats au concours de recrutement des professeurs des écoles (CRPE). Français, mathématiques, sport, didactique et concours blancs ne vont plus les lâcher dans les semaines et les mois qui viennent. Rentrée vitaminée sous...

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Tags: farine de blé noir complète, miel de sarrasin, oignons rosés de Roscoff, tarte oignons blé noir miel

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25 septembre 2014

Fougasse des Monts d'Arrée: chèvre, lardons et miel de sarrasin

Une randonnée équestre d’automne le long du lit de l’Elorn qui se termine par une petite visite aux facétieux poulains de l’année : Eachna, Ezekiel, Elorn, Erragon, Ezel et Eïwa. La fraîcheur tombe : retour à la maison et confection d’une fougasse des...

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Tags: fromage de chèvre, miel de sarrasin, ferme du Kleuz, lardons fumés, tome Kleuzic, marché de Sizun, fougasse chèvre lardons et miel, fougasse des Monts d'Arrée

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23 août 2014

Tomates farcies au chèvre, au basilic et au miel: simplissimes!

Pour changer des traditionnels légumes farcis à la viande (porc, bœuf ou veau), utilisons de belles tomates joufflues et des herbes aromatiques fraîches des Jardins de Kervelly, du fromage de chèvre et du miel du marché de Sizun. Arrosées d’un filet de...

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Tags: Sizun, fromage de chèvre, tomates, huile d'olive, miel de sarrasin, Jardins de Kervelly, basilic petit vert, marché de Sizun, tomates farcies au chèvre au basilic et au miel

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14 juillet 2014

Une moisson bretonne de Sérusier pour un cheesecake au blé noir, aux tomates rôties et au miel de ... sarrasin évidemment!

Récemment préempté par le Musée d’Orsay lors d’une vente à Brest, « Le champ de blé d’or et de sarrasin » est une toile inédite de Sérusier, ensoleillée et colorée. Au cours de la seconde moitié du XIXe siècle, la Bretagne devient le port d'attache d'artistes...

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Tags: blé noir, fromage de chèvre, sarrasin, farine de froment, miel de sarrasin, tomates-cerises, cheese-cake, cheescake blé noir tomates chèvre miel, tomates-cerises rôties

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6 juillet 2014

Petits clafoutis au chèvre, aux échalotes nouvelles et au miel: vous reprendrez bien un petit verre de Muscadet?

Les apéritifs dînatoires permettent de présenter une multitude de préparation sur une large palette, du plus léger au plus roboratif, du cru au cuit, des saveurs simples ou mélanges plus complexes. Le seul impératif : la liberté pour tous : de goûter,...

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Tags: fromage de chèvre, échalotes nouvelles, miel de sarrasin, œufs du poulailler, crème fraîche crue, fromage blanc au lait entier de vache bretonne pie noir, clafoutis chèvre échalotes miel

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2 mai 2014

Galettes pommes de terre et blé noir, pomme, andouille, poitrine fumée, chèvre et miel... au four

Plat complet vite réalisé ou apéritif roboratif, ces petites galettes se déclinent à l’envi selon ce qu’abritent le réfrigérateur et les placards. Un assemblage gourmand, un petit tour au four (le temps de préparer une petite salade et de déboucher une...

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Tags: fromage de chèvre, miel de sarrasin, blé noir complet, poitrine fumée, ferme du Kleuz, galette de purée au blé noir, andouille de Guéméné, Milin Lansolot, pommes reinette d'Armorique bio

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