sauge ananas - GOUEZOU

sauge ananas

21 juin 2018

Poulet tantad au lait, au citron, à la cannelle et à la sauge: c'est bientôt la Saint-Jean !

Tantadou ou feux de Saint-Jean sonnent les trois coups de l’été, à Saint-Cadou et à Botmeur comme ailleurs ! Cette coutume immémoriale, qu’on retrouve un peu partout en Europe -comme au Moyen-Orient-, et notamment en Bretagne, plongerait ses racines dans...

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Tags: sauge, sauge ananas, huile d'olive, poivre noir de Madagascar, cannelle de Madagascar, citron jaune bio, lait entier cru bio de vache bretonne pie noir, poulet bio, ail rose de Lautrec, sauge officinale, poulet lait citron cannelle et sauge, poulet tantad, sauge pourp

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13 février 2018

Carême, quarante et courge farcie porc et sauge

Si demain tous les amoureux –qui comme chacun sait se bécotent sur les bancs publics- fêteront une Saint-Valentin devenue au fond une fête plus commerciale qu’autre chose, nous entrerons également dans un temps dont on a oublié autant le sens que le nom....

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Tags: sauge, sauge ananas, porc blanc de l'ouest, fleurs de sauge ananas, sauge officinale, Carême, courge farcie porc et sauge, quarante

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19 octobre 2015

Oeufs cocotte en Jack Be Little, sauge et noisettes torréfiées entre deux fournées de compote!

Je jus-de-pomme, tu compotes, il tarte-aux-pommes, nous chaussons-aux-pommes, vous gelée-de-pomme, ils beurre-de-pomme… Du soir au matin et du matin au soir, du verger à la cuisine, de la cuisine au cellier, la saison est à la transformation des pommes...

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Tags: sauge ananas, beurre demi-sel, Jack be little, œufs du poulailler, crème entière crue, sauge officinale, œufs cocotte, œufs cocotte en Jack Be Little, Glomel, Trégornan, beurre de Trégornan, pain à la farine de châtaigne

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23 juillet 2015

Poêlée de pommes de terre nouvelles glacées à l'huile d'olive, sauge et romarin pour célébrer les 50 ans du Pardon de Loc Ildut!

Le pardon de Loc-Ildut en Sizun existe certainement depuis des siècles. En 1661, nous savons qu’il avait lieu le dernier dimanche de mai. En 1838, il se tenait le jour de la Fête-Dieu. Interrompu à partir de la Première Guerre mondiale, il renaît très...

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Tags: sauge ananas, Sizun, huile d'olive, Biodivy, œuf du poulailler, romarin, Pardon de Loc Ildut, pommes de terre nouvelles bio

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30 juin 2015

Pique-nique sous les frondaisons: focaccia au fromage et à la sauge

"Saisissante fournaise aux effets désastreux S'impose au fil des jours, laisse un pays fantôme. L'air brûle sans haleine, embrasse un ciel cuivreux, Berce un monde endormi que le parfum embaume." Si pour les Monts d’Arrée, le terme de canicule n’est pas...

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Tags: sauge, sauge ananas, Gaby et Véronique Le Hir, Sant-Eneour, ferme du Kleuz, fromage du Kleuz, origan, thym frais, focaccia, sauge pourpre, sauge officinale, focaccia fromage et sauge

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2 juin 2015

Rendez-vous au potager de l'Abbaye du Relec et tian de légumes aux herbes, oeufs emprisonnés dans un poivron!

A l’occasion de la nouvelle édition des « Rendez-vous aux jardins», qui se déroule cette année les 6 et 7 juin, et a pour thème « La promenade au jardin» ; l’Abbaye du Relec, à Plouneour-Menez, ouvre ses portes gratuitement. Chouette! Seconde abbaye cistercienne...

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Tags: courgettes, sauge, sauge ananas, huile d'olive, herbes aromatiques, menthe bergamote, œufs du poulailler, romarin, tomates cerises, menthe chocolat, menthe poivrée, sauge pourpre, sauge officinale, thym citron, menthe marocaine, thym officinal, tian de légumes aux herbes

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1 juin 2015

Pique-nique ensoleillé et muffins courgette, blé noir et faisselle de chèvre...

Voilà (enfin) le soleil vissé sur les Monts d’Arrée. C’est le temps des pique-niques, des randonnées ensoleillées, équestres ou pédestres. Pour s’évader tout à fait et échapper au triste jambon-beurre, voici des muffins délicats et parfumés à croquer...

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Tags: courgettes, sauge, sauge ananas, œufs du poulailler, flocons de sarrasin, sauge pourpre, faisselle de chèvre, sauge officinale, flocons de blé noir, muffins courgettes blé noir faisselle de chèvre

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5 mai 2015

Les Monts d'Arrée au creux d'une cocotte: sauté de porc au cidre et petites légumes nouveaux

Après une longue chevauchée au cœur des Monts d’Arrée sous une pluie insistante, s’attabler, au sortir d’une douche brûlante et réparatrice, autour d’un confortable sauté d’échine de porc blanc de l’Ouest au cidre fermier qu’accompagnent des carottes...

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Tags: sauge ananas, randonnée, cannelle, randonnée équestre, miel de sarrasin, jus de pommes, Randoloisirs, porc blanc de l'ouest, pommes de terre nouvelles, carottes nouvelles bio, jus de pomme Germaine de Brasparts, cidre fermier bio, cavaliers, ferme équestre Randoloisirs

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27 septembre 2014

Foire Saint-Michel brestoise et potimarron farci poulet, pomme, citron, poivre timut et chèvre

Si l’on en juge par son blason, Brest est une ville particulière. Ni vraiment bretonne, ni française non plus... Nombreux ont été les Etats à lorgner sur cette place stratégique, à l'abri d'une vaste rade, avec en filigrane les enjeux du contrôle des...

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Tags: sauge, sauge ananas, Sizun, basilic pourpre, basilic vert, poivre timut du Népal, ciboulette, poulet, citron bio, persil plat, Brest, zeste de citron bio, basilic petit vert, foire saint-michel, potimarron farci poulet citron chèvre pomme, faisselle de chèvre

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1 juillet 2014

Artichaut farci au veau, à la sauge: la vengeance de Zeus au creux de l'assiette

La mythologie grecque veut que, Zeus, fou amoureux, transforma une blonde et virginale jeune fille qui l'avait repoussé en Cynara Scolymus, c'est à dire en artichaut, pour se venger. Ce n’est pas très gentil ni fair play. Mais comme c’est la saison des...

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Tags: courgettes, sauge, sauge ananas, échalotes nouvelles, persil plat, artichaut camus, ferme du Kleuz, carottes nouvelles bio, Jardins de Kervelly, artichauts camus farcis veau et sauge, navets nouveaux, sauge pourpre, veau Bretonne pie noir

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