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GOUEZOU
œufs du poulailler
12 juillet 2014

Un dessert de fête, une pavlova citron, badiane et fruits rouges

Un dessert de fête, une pavlova citron, badiane et fruits rouges
La pavlova est un dessert créé pour la ballerine russe du début du XXème siècle et à laquelle on doit donc le nom de cette gourmandise assez girly il faut bien l’avouer : meringue, chantilly et fruits rouges en sont la base qu’on réveillera ici d’une...
Posté par Gouezou à 17:19 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: myrtilles,  badiane,  citron bio,  mûres,  sureau noir,  mûres sauvages,  fraises de Plougastel,  œufs du poulailler,  cassis,  fruits rouges,  groseille,  framboises du jardin,  anis étoilé,  fraises des bois,  meringue suisse,  pavlova,  pavlova citron badiane fruits rouges

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10 juillet 2014

Le far 2.0: un far soufflé au citron vert et aux framboises

Le far 2.0: un far soufflé au citron vert et aux framboises
D’aucuns, quelque peu grincheux, pourraient reprocher au far, pâtisserie bretonne emblématique, de manquer de légèreté. Il n’en est rien, bien entendu, mais en effet, on peut en proposer une version plus aérienne, mousseuse et parfumée, ici au citron...
Posté par Gouezou à 17:54 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Sizun,  farz forn,  œufs du poulailler,  citron vert,  far 2.0,  far soufflé citron vert framboises,  framboises du jardin,  miam

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8 juillet 2014

Il était une fois... des histoires et des kouigns sur les berges de l'Aulne

Il était une fois... des histoires et des kouigns sur les berges de l'Aulne
Il s’en passe des choses sur l’Aulne, au fil du canal comme à bord de la péniche Korriganez ! A nouveau, la parole enchantée d’Annick Hempel va ensorceler à la tombée du jour un public avide des histoires des gens de mer et habitants des océans bretons…...
Posté par Gouezou à 17:41 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pancakes,  farine,  œufs du poulailler,  crêpes,  lait entier cru bio de vache bretonne pie noir,  sucre de canne complet,  kouign

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7 juillet 2014

Tarte aux abricots, au blé noir et au caramel au beurre salé: gourmandise douce et acidulée

Tarte aux abricots, au blé noir et au caramel au beurre salé: gourmandise douce et acidulée
Craquer avec un plaisir coupable pour quelques abricots bio, joufflus, duveteux et dorés, en manger la moitié sur le chemin du retour -l'air de rien, balancer les noyaux, indubitables preuves de cet odieux forfait, par la fenêtre de la voiture- et réaliser...
Posté par Gouezou à 16:45 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: tarte,  vanille Bourbon,  blé noir complet,  caramel au beurre salé,  œufs du poulailler,  flocons de sarrasin,  lait entier cru bio de vache bretonne pie noir,  abricots frais,  tarte abricots blé noir caramel beurre salé

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6 juillet 2014

Petits clafoutis au chèvre, aux échalotes nouvelles et au miel: vous reprendrez bien un petit verre de Muscadet?

Petits clafoutis au chèvre, aux échalotes nouvelles et au miel: vous reprendrez bien un petit verre de Muscadet?
Les apéritifs dînatoires permettent de présenter une multitude de préparation sur une large palette, du plus léger au plus roboratif, du cru au cuit, des saveurs simples ou mélanges plus complexes. Le seul impératif : la liberté pour tous : de goûter,...
Posté par Gouezou à 17:13 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: fromage de chèvre,  échalotes nouvelles,  miel de sarrasin,  œufs du poulailler,  crème fraîche crue,  fromage blanc au lait entier de vache bretonne pie noir,  clafoutis chèvre échalotes miel

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28 juin 2014

Tartelettes à la rhubarbe et aux épices douces: à partager si on est bien élevé!

Tartelettes à la rhubarbe et aux épices douces: à partager si on est bien élevé!
Un joli bouquet de tiges de rhubarbe et quelques épices : et voilà un tea time so bristish qui se dessine avec des tartelettes croquantes et fondantes qu’accompagne un earl grey brûlant. Malgré des atours d’outre-Manche, ces délicates pâtisseries formidablement...
Posté par Gouezou à 19:46 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: anis vert,  vanille Bourbon,  œufs du poulailler,  noisettes grillées,  blé noir complet bio,  cannelle de Madagascar,  Les jardins de Kervelly,  beurre demi-sel bio au lait cru,  rhubarbe,  Milin Lansolot,  David Aubry

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17 juin 2014

Clafoutis cerises et sureau à partager!

Clafoutis cerises et sureau à partager!
Une petite douceur à partager autour d’un thé ou en dessert gourmand lors d’une halte équestre, nautique ou pédestre, le clafoutis prend les couleurs du Gouezou avec les délicates fleurs de sureau qui parfument en diable la pâte et épousent les cerises...
Posté par Gouezou à 18:22 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: œufs du poulailler,  lait entier cru bio de vache bretonne pie noir,  crème fraîche bio crue de lait de vache bretonne pie noir,  cerises,  clafoutis cerises et sureau,  poudre d'amande

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9 juin 2014

Le Pardon de Losparz: un far cerises et badiane pour le joyeux bestiaire de Saint Compars!

Le Pardon de Losparz: un far cerises et badiane pour le joyeux bestiaire de Saint Compars!
Les rites religieux en terre bretonne sont gravés dans ses paysages et imprimés dans son quotidien : les enclos paroissiaux en témoignent par exemple et particulièrement celui de Sizun. Difficile donc de ne pas le voir, dommage de ne pas y assister lors...
Posté par Gouezou à 18:41 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: badiane,  œufs du poulailler,  beurre demi-sel bio au lait cru,  lait entier cru bio de vache bretonne pie noir,  cerises,  far cerises et badiane

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9 juin 2014

Le lundi au soleil: oeufs cocotte aux épinards et à l'andouille

Le lundi au soleil: oeufs cocotte aux épinards et à l'andouille
Retour de festival, de randonnée équestre, nautique ou pédestre, de la Fête du cheval breton, du salon Etonnants Voyageurs qui fête ses vingt-cinq ans dans la cité corsaire, de la plage, bref, c’est la fin d’un long week-end et, batteries rechargées pour...
Posté par Gouezou à 15:21 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: andouille,  œufs du poulailler,  épinards frais,  andouille de Guéméné,  crème fraîche bio crue de lait de vache bretonne pie noir,  oeufs cocotte épinards andouille

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6 juin 2014

Pique-nique sur le toit du monde et far aux abricots et romarin!

Pique-nique sur le toit du monde et far aux abricots et romarin!
Ça y est ! c’est l’été ! Chaleur, soleil, pique-nique et randonnées au menu d’un joli week-end comme un faux air de vacances estivales. Debout dès potron-minet, nos hôtes sautent dans leur bermuda, chaussent dans leurs godillots et hissent leur sac à...
Posté par Gouezou à 20:56 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: farz forn,  œufs du poulailler,  romarin,  beurre demi-sel bio au lait cru,  lait entier cru bio de vache bretonne pie noir,  abricots frais,  farz abricots et romarin

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  • Quelques pages pour échanger avec nos hôtes des chambre et table d'hôtes de GOUEZOU à Sizun (Finistère) nos idées gourmandes, notre enthousiasme pour les bons produits et les producteurs passionnés d'ici et d'ailleurs. Cuisine, énergie et partage ! Miam!
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