750 grammes
Tous nos blogs cuisine
Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
Publicité
GOUEZOU
coriandre
16 juin 2014

Incontournable: le taboulé de blé noir du Gouezou

Incontournable: le taboulé de blé noir du Gouezou
Jolie salade complète en technicolor, prompte à rassasier les randonneurs, le taboulé nous vient des rives méditerranéennes… Pas vraiment une spécialité des monts d’Arrée a priori donc. Sauf si… de retour du marché de Sizun… Des graines de blé noir torréfiées,...
Posté par Gouezou à 11:03 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: courgettes,  huile d'olive,  menthe,  menthe bergamote,  coriandre,  Aurélien Fercot,  Biodivy,  tomates cerises,  citrons jaunes bio de Sicile,  menthe poivrée,  menthe officinale,  graines de blé noir,  graines de blé noir torréfiées,  oignons nouveaux,  taboulé,  taboulé du Gouezou

Partager cet article

Vous aimez ?
1 vote
Publicité
Publicité
7 juin 2014

Pickles de cerises aux épices douces: pour un pique-nique coloré!

Pickles de cerises aux épices douces: pour un pique-nique coloré!
Le temps des cerises est fugace. On est tenté de les emprisonner pour en profiter tout au long de l’année. Ici, en version pickles, avec des épices douces et une solution aigre-douce. Ces cerises aigrelettes et parfumées accompagneront des terrines et...
Posté par Gouezou à 16:48 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: gingembre,  poivres,  vinaigre de cidre,  badiane,  coriandre,  cerises,  cerises à l'aigre-douce,  pickles de cerises aux épices douces,  vinaigre de pomme

Partager cet article

Vous aimez ?
0 vote
18 mai 2014

Un velouté anti gaspi épicé: les fanes et les ânes à l'honneur!

Un velouté anti gaspi épicé: les fanes et les ânes à l'honneur!
Âne bâté ! Bougre d’âne ! Arrête tes âneries ! Comme un chapelet de jurons du Capitaine Haddock à invoquer pour découvrir ces équidés d’une étonnante finesse et d’une intelligence rouée... Au bout du monde, sur la presqu’île de Crozon, Océ’âne propose...
Posté par Gouezou à 21:51 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: cannelle,  cumin,  curcuma,  gingembre,  poivres,  persil plat,  coriandre,  piment doux,  croûtons,  piment fort,  carottes nouvelles bio,  fanes de carottes,  soupe de fanes de carottes,  épices à tagine

Partager cet article

Vous aimez ?
1 vote
29 avril 2014

Toasts au chorizo et pesto d'aromatiques: un apéritif improvisé!

Toasts au chorizo et pesto d'aromatiques: un apéritif improvisé!
Les jours rallongent, c’est les vacances. Une bouteille de cidre du Gouezou bien frais partagée autour d’un apéritif improvisé : toasts de pain au chorizo et pesto d’aromatiques fraîchement cueillies. Profiter de la lande fleurie, d’une balade le nez...
Posté par Gouezou à 17:40 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: huile d'olive,  pesto,  persil plat,  coriandre,  apéritif,  parmigiano reggiano,  noisettes grillées,  noix grillées,  chorizo,  pain au chorizo,  toats au chorizo et pesto d'aromatiques,  yec'hed mat

Partager cet article

Vous aimez ?
1 vote
28 avril 2014

Brochettes d'avant Carnaval: boeuf, coriandre, ras-el-hanout

Brochettes d'avant Carnaval: boeuf, coriandre, ras-el-hanout
Avant de partir applaudir les chars du carnaval de Landerneau, quelques brochettes grillées vite englouties ont donné à une jolie pièce de bretonne pie noir de Plouneour-Menez de faux airs d'ornements de couscous royal : des bouquets d’herbes fraîches...
Posté par Gouezou à 18:55 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: vache bretonne pie noire,  coriandre,  ferme du Kleuz,  bœuf,  ail nouveau,  oignon nouveau,  brochettes,  brochettes bœuf ras-el-hanout coriandre,  ras-el-hanout

Partager cet article

Vous aimez ?
1 vote
Publicité
Publicité
21 avril 2014

Breizh burgers aux herbes façon keftas

Breizh burgers aux herbes façon keftas
Une excellente viande hachée de boeuf, Black Angus de chez Myriam et Sylvain de la Black Angus Farm à Saint-Rivoal, ou Bretonne pie noir de chez Gaby et Véronique de la ferme du Kleuz (Plouneour-Menez), des bouquets d’herbes aromatiques du printemps de...
Posté par Gouezou à 18:23 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: cumin,  huile d'olive,  herbes aromatiques,  persil plat,  coriandre,  Gaby et Véronique Le Hir,  ferme du Kleuz,  piment doux,  keftas,  fromage Milin Goz,  Aurélien Fercot,  épinards frais,  Breizh burgers aux herbes façon keftas,  ail nouveau,  burger,  oignon nouveau,  Bodivy

Partager cet article

Vous aimez ?
1 vote
14 avril 2014

Aubergines confites à l'huile d'olive

Aubergines confites à l'huile d'olive
Réalisées à la fin de l’été, quand l’urgence est de profiter des derniers beaux jours et d’emprisonner l’été dans des fioles, des bocaux et des flacons, ces conserves d'aubergines à l'huile d'olive qu’on laisse doucement confire au fil des mois lui permettant...
Posté par Gouezou à 16:03 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: ail,  poivres,  basilic vert,  coriandre,  aubergine,  baies roses,  romarin,  thym frais,  aubergines confites à l'huile d'olive

Partager cet article

Vous aimez ?
1 vote
6 avril 2014

Le renouveau des races bretonnes dans l'arche d'Agri Deiz et un sauté de mines croquant, savoureux et contrasté!

Le renouveau des races bretonnes dans l'arche d'Agri Deiz et un sauté de mines croquant, savoureux et contrasté!
Suite de notre week-end placé sous les auspices de Stakhanov, avec le salon Agri Deiz à Morlaix ! Cette grande fête de l’agriculture et de l’élevage est une belle occasion de voir dans un même lieu quelques races bretonnes oubliées dont la pérennité est...
Posté par Gouezou à 14:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: courgettes,  miel,  ciboulette,  herbes aromatiques,  carottes,  menthe bergamote,  coriandre,  sauce soja,  sauté de mines,  champignons parfumés,  mines,  nouilles chinoises,  sauce d'huître,  huile de sésame grillée,  baby corn,  cerfeuil,  champignons noirs,  pousses de soja,  shiitakes

Partager cet article

Vous aimez ?
1 vote
23 février 2014

Boulettes de porc au citron, aux légumes et aux épices douces

Boulettes de porc au citron, aux légumes et aux épices douces
Qu’est-ce qui est petit, rond (les candidats au CRPE diront sphérique), parfumé, qui nourrit un régiment et remporte tous les suffrages (en ces temps de campagne électorale pour les municipales, j’en connais que la recette va intéresser) ? Les boulettes...
Posté par Gouezou à 15:39 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: sauge,  ail,  carotte,  oignons,  ciboulette,  citron bio,  persil plat,  courge pinky,  courges,  poireaux,  coriandre,  porc blanc de l'ouest,  boulettes porc citron légumes,  riz long au four

Partager cet article

Vous aimez ?
1 vote
13 février 2014

Du guacamole, du pain et des copains!

Du guacamole, du pain et des copains!
L'avocat est une grosse baie à un seul pépin. Alors que les inflorescences comptent chacune un grand nombre de fleurs, généralement un seul fruit ou seulement quelques-uns se développent sur chacune. Le fruit grossit sur l'arbre, où il peut rester plusieurs...
Posté par Gouezou à 16:50 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Sizun,  oignon,  tomates,  coriandre,  citron vert,  guacamole,  poivron rouge

Partager cet article

Vous aimez ?
1 vote
Publicité
Publicité
<< < 1 2 3 4 > >>
GOUEZOU
  • Quelques pages pour échanger avec nos hôtes des chambre et table d'hôtes de GOUEZOU à Sizun (Finistère) nos idées gourmandes, notre enthousiasme pour les bons produits et les producteurs passionnés d'ici et d'ailleurs. Cuisine, énergie et partage ! Miam!
  • Accueil du blog
  • Créer un blog avec CanalBlog
Publicité
Recherche
Archives
Newsletter
76 abonnés
Visiteurs
Depuis la création 620 185
Catégories
Contacter le propriétaire du blog
Pages
Publicité