oignons roses de roscoff - GOUEZOU

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oignons roses de roscoff

20 août 2015

Fêtons les oignons rosés de Roscoff avec une tarte sauvage aux oignons, courgettes et beurre miel moutarde!

Fêtons les oignons rosés de Roscoff avec une tarte sauvage aux oignons, courgettes et beurre miel moutarde!

La fertilité des côtes de Bretagne nord, associée à sa vocation maritime, en a fait un jardin potager qui approvisionne les grands centres de population européens et en particulier anglais. La région de Roscoff, puis tout ce que l’on appelle la Ceinture...

Posté par Gouezou à 18:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignons rosés de Roscoff, johnnies, Fête de l'oignon rosé de Roscoff, tarte sauvage oignons rosés de Roscoff et beurre miel et moutard

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15 août 2015

Des empanadas des Monts d'Arrée et des molas à bord de Grand Pha !

Des empanadas des Monts d'Arrée et des molas à bord de Grand Pha !

Il était une fois un catamaran né dans les Monts d’Arrée. Grand Pha a déployé sa toile puis s’est envolé loin des Montagnes Noires. Cap à l’Ouest. Avec à son bord Marie-Hélène et Bertrand, ses aventuriers géniteurs, le trio a commencé à tisser des liens,...

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Tags: piment, cumin, oignons rosés de Roscoff, Aurélien Fercot, Biodivy, Ferme de la Vallée, Bertrand et Marie-Hélène, Grand Pha, Indiens kunas, Kunas, Marie-Hélène Fercot, Molas, empanadas, empanadas de poulet oignons piment

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13 août 2015

Moules tomates et pimenton à bord d'Amzer'Zo !

Moules tomates et pimenton à bord d'Amzer'Zo !

Quitter le quai 9 ¾ du port du Bloscon à Roscoff au petit matin, glisser le long d’un géant blanc, à quai entre deux traversées de la Manche, laisser à bâbord l’île de Batz qui s’éveille, couper le moteur, puis, dans un silence bruissant, le nez au vent,...

Posté par Gouezou à 19:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, tomates, tomates confites, tomates anciennes, baie de Morlaix, château du Taureau, oignons rosés de Roscoff, pimenton, poivrons rouges, poivrons jaunes, moules frites, poivrons orange, Amzer'Zo, L'Huîtrier, ile Louët, moules tomates et pimenton, rade de Morlaix, tomat

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10 août 2015

Cari pintade à la vanille Bourbon à bord de L'Hermione: hardis les gars!

Cari pintade à la vanille Bourbon à bord de L'Hermione: hardis les gars!

Cap sur la rade de Brest, demain en début d'après-midi, pour accueillir L'Hermione, réplique du navire éponyme de 1779, et de retour en France après une tournée triomphale inaugurale et un accueil enthousiaste outre-Atlantique. Navire de guerre français,...

Posté par Gouezou à 01:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, tomates, oignons rosés de Roscoff, vanille Bourbon, Brest, gingembre frais, ail rose de Lautrec, L'Hermione, car pintade, cari pintade à la vanille Bourbon, pintade bio, pintade fermière, tomates Cherokee Purple

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1 août 2015

Terrine de porc au poulet, à la pistache et aux mirabelles sur les bords de l'étang de l'abbaye du Relec...

Terrine de porc au poulet, à la pistache et aux mirabelles sur les bords de l'étang de l'abbaye du Relec...

Pique-nique sous un soleil timide, mais qui semble prendre ses quartiers, au bord de l'étang de l'Abbaye cistercienne médiévale du Relec à Plouneour-Menez. Déambuler au fil de son exposition grandeur nature consacrée au potage d'hier à aujourd'hui: sauges,...

Posté par Gouezou à 15:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignons rosés de Roscoff, porc blanc de l'ouest, pistaches nature, Plouneour-Menez, potager, Ferme Moguerou, Ferme de la Vallée, piment rouge, Abbaye du Relec, poulet de la Ferme de la Vallée, terrine de porc au poulet à la pistache et aux mirabelles

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21 juillet 2015

"Arrée Voce" au Relec et cari porc pour une fusion culinomusicale!

"Arrée Voce" au Relec et cari porc pour une fusion culinomusicale!

Très éloignée des centres urbains, comme hors du temps des hommes, l'Abbaye du Relec (Plouneour Menez) est présente sur le territoire des Monts d'Arrée depuis le XIIème siècle. Deuxième abbaye cistercienne implantée en Bretagne, elle est représentative...

Posté par Gouezou à 17:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, curcuma, tomates, Saint-Cadou, lentilles, oignons rosés de Roscoff, porc blanc de l'ouest, gingembre frais, Aurélien Fercot, Biodivy, poivre noir de Madagascar, thym frais, marché de Sizun, Pascale Bégoc, Aurélien et Thomas, Armel Jacob, cari porc, échine de porc blan

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7 juillet 2015

Pique-nique en bord d'Elorn pour Kann Al Loar; filet mignon laqué au miel d'épices...

Pique-nique en bord d'Elorn pour Kann Al Loar; filet mignon laqué au miel d'épices...

A peine les festivités morlaisiennes d’Entre Terre et Mer sont-elles terminées que se profile le prochain festival qui déploiera toute sa toile du 10 au 14 juillet, dans un autre port fluvial, Landerneau… Ici, point de paysans, mais des marins, des vieilles...

Posté par Gouezou à 13:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: miel, curcuma, Landerneau, miel de sarrasin, oignons rosés de Roscoff, vanille Bourbon, graines de coriandre, miel de châtaignier, filet mignon de porc blanc de l'Ouest, filet mignon fumé, filet mignon laqué au miel d'épices, Kann Al Loar

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3 juillet 2015

Entre Terre et Mer: quand les paysans invitent les marins, c'est moules (orange et curry) frites !

Entre Terre et Mer: quand les paysans invitent les marins, c'est moules (orange et curry) frites !

Entre Terre et Mer, jusqu’à dimanche, une noria de voiles cachou, bises et blanches va sillonner la baie de Morlaix dans le jusant avant de profiter du flot pour remonter les méandres de la rivière de Morlaix. Une lumière dorée, un ciel cobalt, des eaux...

Posté par Gouezou à 16:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: curcuma, huile d'olive, oignons rosés de Roscoff, curry, pommes de terre bio, poivron rouge, orange bio, Muscadet-sur-lie, poivron jaune, Cointreau, moules frites, moules orange curry, piment rouge, poivron orange, potatoes, potatoes curcuma

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16 juin 2015

Variations jardinières autour des tagines façon Gouezou: boeuf, courgette, coriandre et citron confit!

Variations jardinières autour des tagines façon Gouezou: boeuf, courgette, coriandre et citron confit!

En mars, l'équipe de l'écomusée et des habitants des Monts d'Arrée sont allés interroger leurs voisins sur l'évolution du potager depuis les années 1950. Inspirés par ces témoignages et accompagnés par la compagnie Teatr Piba, les habitants du territoire...

Posté par Gouezou à 13:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgettes, piment, ail, cannelle, cumin, curcuma, poivres, oignons rosés de Roscoff, persil plat, coriandre, piment doux, citron confit, tagine, ail nouveau, coriandre fraîche, bœuf Bretonne pie noir, bœuf Bretonne pie noir à braiser, coriandre fraîche bio, courgettes bio

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2 juin 2015

Les quatre-vingts ans du lac de Brennilis et une rouelle de porc blanc de l'Ouest compotée au jus de pommes et fleurs de thym...

Les quatre-vingts ans du lac de Brennilis et une rouelle de porc blanc de l'Ouest compotée au jus de pommes et fleurs de thym...

Il faudra affuter son don d’ubiquité le week-end prochain, des rencontres potagères de Saint-Rivoal à l’anniversaire du lac de Brennilis et de son barrage… 80 ans, bel âge pour un barrage hydroélectrique ! Pourtant très étendu, le lac Saint-Michel n'a...

Posté par Gouezou à 16:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poivres, oignons rosés de Roscoff, porc blanc de l'ouest, fleurs de sauge ananas, marché de Sizun, Pascale Bégoc, fleurs de thym, rouelle de porc, rouelle de porc blanc de l'Ouest au jus de pomme et fleurs de th

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