oignons roses de roscoff

10 décembre 2014

La troménie des marchés de Noêl se poursuit. Velouté de pois cassés, chou, saucisses grillées et noix torréfiées

Suite de notre troménie des marchés de Noël avec, après ceux de Botmeur, d’Hanvec, de Daoulas et de Lampaul-Guilmiliau, voici ceux de Saint-Sauveur et du Tréhou ce deuxième dimanche de décembre. L’étau se resserre donc sur le coureur de fond en quête...

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Tags: saucisses fumées, carottes, oignons rosés de Roscoff, chou vert, huile de noix, pois cassés, saucisses de porc blanc de l'Ouest, chou de Pontoise, noix torréfiées, velouté de pois cassés chou saucisses noix

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8 décembre 2014

"Je déclare la saison des tartiflettes et des raclettes ouverte!": et une tartiflette breizh Sant-Eneour et andouille

D’aucuns ont décrété ouverte la saison de la tartiflette. Et c’est vraiment qu’avec une petite flexion des températures et à l’approche des fêtes de fin d’année, on laisse volontiers faire… Voici donc une tartiflette breizh revisitée avec des produits...

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Tags: vache bretonne pie noire, pommes de terre, oignons rosés de Roscoff, Gaby et Véronique Le Hir, Sant-Eneour, ferme du Kleuz, andouille de Guéméné, Chardonnay, ail rose de Lautrec, Amandine, Yona, tartiflette, tartiflette breizh

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7 décembre 2014

Des marchés de Noël en veux-tu, en voilà... et un hachis parmentier au poulet, blé noir et carottes

Il n’est pas trop tard pour aller profiter, entre deux discussions passionnantes avec des artisans et des créateurs d’un vin chaud brûlant d’épices à Hanvec ou encore à Daoulas. Bien loin des centres commerciaux, des grands magasins et des produits préemballés...

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Tags: poulet, carottes, oignons rosés de Roscoff, graines de blé noir, graines de blé noir torréfiées, beurre demi-sel bio cru de vache froment du Léon, graines de blé noir bio, hachis parmentier, hachis parmentier de poulet blé noir et carottes

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22 novembre 2014

Poulet bobotie et arc-en-ciel: parce qu'après la pluie, c'est le beau temps!

Une alternance de nuages, d’averses et d’éclaircie… L’automne poursuit son petit bonhomme de chemin. Et voici un arc-en-ciel qui s’étire malicieusement au-dessus du Gouezou. Et voici nos randonneurs, trempés, crottés et ravis. « A table ! » : et un poulet...

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Tags: poulet, oignons rosés de Roscoff, curry, œufs du poulailler, chutney de tomates vertes, lait entier cru bio de vache bretonne pie noir, raisins secs, amandes grillées, Afrique du Sud, arc-en-ciel, poulet bobotie

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8 novembre 2014

La vie en rose des restachou: soupe girly et oeuf poché

Dans le pays de Toutordur vivait un petit roi très malade. Il respectait si peu la nature que son royaume devint un désert de déchets. Kayell la magicienne, Hugo l’escargot et Olga la poubelle arriveront-ils à le guérir ? Du 23 au 29 novembre dans les...

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Tags: pommes de terre, ail, huile d'olive, oignons rosés de Roscoff, orange, pain rassis, œufs du poulailler, œuf poché, betterave, ADDES Botmeur, ADEME, déchets, restachou, semaine de réduction des déchets

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4 novembre 2014

Velouté de châtaignes, potimarron et pommes: réchauffer le début de l'automne!

Un ciel changeant, une baisse spectaculaire des températures, on plonge le nez dans un bon bol d’une soupe automnale après une bonne journée passée en forêt d’Huelgoat : profiter des lumières exceptionnelles de l’automne et des parfums étonnants qu’exhale...

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Tags: pommes, cannelle, oignons rosés de Roscoff, potimarron, châtaignes, pommes Germaine de Brasparts, velouté châtaignes potimarron pommes

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2 novembre 2014

Poulets à la cannelle et riz aux carottes, figues, abricots et amandes: une "poule menteuse" qui tient ses promesse

Roborative, parfumée en diable, intrinsèquement ensoleillée, cette variation autour d’un plat traditionnel libanais, la "poule menteuse', constitue un repas complet qui séduira petits et grands. Le poulet pouvant être cuit au préalable, on assemble donc...

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Tags: échalotes, miel, cannelle, poivre de Madagascar, carottes, oignons rosés de Roscoff, sel de Guérande, figues sèches, riz long grain, thym frais, amandes, abricots séchés, carottes jaunes, carottes blanches, poule menteuse, poule à la cannelle, Liban, amandes grillées